홍차시럽 밀크티 만들기 by 미코유

[건모파파]

얼그레이 찻잎을 이용해 홍차 시럽을 만들어봤어요~

이렇게 시럽으로 넉넉히 만들어두면, 여기에 우유를 넣게 되면 바로 밀크티가 되고요.

물과 얼음을 넣어주면, 시원한 아이스티가 되지요.  


만들기도 쉽고~ 맛도 좋아서 카페 못지않은 홍차음료를 집에서도 즐길 수 있답니다. 

= 홍차 시럽, 아이스 밀크티 =


< 만드는 법 >


재료 : 물 600ml, 얼그레이 홍차 50g, 백설탕 150g, 마스코바도설탕 150g, 바닐라빈 1/2개 (생략가능)


1. 냄비에 물 600ml를 넣고 끓기 시작하면 홍차를 넣어주세요.

2. 불을 끄고 10분정도 우린 뒤 찻잎은 체에 걸러주세요.

3. 우려낸 차와 설탕, 바닐라빈을 다시 냄비에 넣고, 중약불에서 15 ~ 20분 정도 젓지 말고 그대로 끓여 졸여주세요. 

자, 홍차 시럽이 완성되었으니~

이제 본격 아이스 밀크티를 만들어 보겠습니다.


잔에 얼음과 우유를 적당히 담아주시고요~

시럽을 적당히 부어~ 홍차의 맛과 단 맛을 조절해주세요.

저는 일부러 일반 백설탕과 마스코바도 비정제설탕을 반반 섞어서 만들었어요~

백설탕만 넣게 되면 너무 싼 단맛(?) 난다고 할까요?


좀 더 덜 달게 하고 싶다면 유기농설탕으로만 하셔도 되고요.

유기농 설탕이 없다면 일반설탕으로 모두 하셔도 물론 됩니다. 

아, 정말 고급진 맛 그 자체입니다.

집에 사두었던 얼그레이티가 많아서 언제 다 먹지 했는데요.

이렇게 시럽으로 만들어 두면~ 올 여름 아주 요긴하게 잘 쓰일 것 같아요.


밀크티 좋아하신다면~ 꼭 한번 만들어 보세요^^

[출처] 홍차시럽 밀크티 만들기 by 미코유|작성자 미코유