명태채볶음 고추볶음 만드는 법 일주일 밑반찬 마른반찬

[김성균]

명태채볶음 고추볶음: 일주일 밑반찬 마른반찬 만들기 레시피

소개

명태채볶음 고추볶음은 한국의 대표적인 밑반찬으로, 북어채와 고추장을 이용하여 간단하게 만들 수 있습니다. 부드러운 북어채와 매콤한 고추장 양념이 어우러져 밥도둑 역할을 톡톡히 해줍니다.

이 레시피에서는 북어채볶음 고추볶음을 일주일 밑반찬, 마른반찬으로 활용할 수 있도록 간단하게 만들 수 있는 방법과 함께 실제 리뷰를 담아 소개합니다.

재료

• 북어채 200g
• 꽈리고추 100g
• 양파 1/2개
• 마늘 3쪽
• 식용유 2큰술
• 고추장 2큰술
• 간장 1큰술
• 설탕 1큰술
• 참깨 1큰술
• 후추 약간

만드는 방법

1. 북어채는 물에 불린 후 찬물로 헹궈 물기를 제거합니다. 꽈리고추는 씨앗을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 양파는 송송 썰고, 마늘은 다져줍니다.

2. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 양파를 넣고 볶습니다.

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   명태채볶음 고추볶음 양념 볶기

3. 양파가 투명해지면 북어채와 꽈리고추를 넣고 볶습니다.

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   명태채볶음 고추볶음 북어채 볶기

4. 고추장, 간장, 설탕을 넣고 볶다가 참깨와 후추로 마무리합니다.

팁

• 북어채는 찬물에 불린 후 사용하면 부드러워집니다.
• 꽈리고추는 매운 것을 좋아하는 정도에 따라 양을 조절합니다.
• 고추장 대신 된장을 사용해도 좋습니다.
• 마지막에 다진 마늘을 넣으면 더욱 풍미가 좋아집니다.

실제 리뷰

"명태채볶음 고추볶음을 처음 만들어봤는데, 정말 맛있더라고요! 북어채가 부드러웠고, 고추장 양념이 밥과도 잘 어울렸습니다. 밑반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋을 것 같아요. 다음에는 꽈리고추를 더 많이 넣어서 만들어보려고 합니다."

이 레시피로 간단하고 맛있는 명태채볶음 고추볶음을 만들어 일주일 밑반찬, 마른반찬으로 활용해보세요!

추가 정보

• 명태채볶음 고추볶음은 냉장 보관이 가능합니다.
• 볶은 후 남은 명태채볶음 고추볶음은 샌드위치나 샐러드에 활용해도 좋습니다.
• 명태채 대신에 꽁치나 오징어를 사용해도 좋습니다.

주의

• 북어채는 짠맛이 강하기 때문에 찬물에 불린 후 사용하는 것이 좋습니다.
• 고추장은 매운 정도가 다양하기 때문에 취향에 맞게 조절합니다.
• 꽈리고추는 매운 것을 좋아하는 정도에 따라 양을 조절합니다.

이 외에도 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요!