11/3(목) 사과잼만들기3(완성), 주기집중 다문화4, 대천천산책

[고동]

오늘은 사과잼을 완성하는 날입니다. 큰 솥 두개에 나눠 담고 색이 투명해질때까지 졸입니다. 혹시라도 탈까봐 아이들이 붙어서서 계속 저어주는데, 어제 썰어둔 사과 크기가 일정하지 않아 익는 속도도 다릅니다. 사과에서 나온 물이 졸아들고 모든 사과가 투명해질때까지 시간이 오래 걸렸습니다.

2교시 주기집중 다문화 시간에도 아이들이 교실과 주방을 오가며 작업을 했습니다. 레몬즙도 짜넣고, 유리병도 소독해서 엎어두고..드디어 완성된 잼을 병에 담아 마무리 했습니다. 잼이라기 보다는 사과졸임에 가깝네요.^^ 다 졸이고보니 양도 삼분의 일로 줄었습니다. 예상보다 양이 적어 아홉병밖에 안되네요. 아이들이 자기 손으로 직접 만든 것이라고 아주 귀하게 여깁니다. 하교할때 무거운 잼병을 가방에 하나씩 담아 짊어지고 갔습니다.

3교시 대천천 산책을 다녀온후에 식빵에 사과잼을 발라 먹어보았습니다. 식빵 안에서 달콤하고 쫀득한 사과가 씹힙니다. 식감도 좋고 맛도 그럴듯 합니다. 아이들은 진샘이 빵에 잼을 발라주기가 바쁘게.. 두개씩이나 먹어치우고도 아쉬운 표정을 짓습니다. 아이들은 오늘도 자기들이 만든것에 대만족인것 같습니다. 감사한 일이지요. 감사합니다.(끝).