세계에서 가장 큰 대나무인 맹종죽 죽순으로 만들어 내는 죽순영양밥정식 거제맛집 차반

[아도니스]

세계에서 가장 큰 대나무인 맹종죽 죽순으로 만들어 내는 죽순영양밥정식 거제맛집 차반

왕대와 참대로 유명한 담양이 있지만 높이 10~20M 에 지름 20cm 크기로 자라는 대나무통밥을 할 때 주로 쓰일 정도로 세계에서 가장 큰 대나무인 맹종죽 대나무가 80%를 차지하고 있는 곳이 외도와 해금강으로 유명한 거제도라는 것을 최근에야 알았다

거제도 북쪽 지역인 하청면에 가면 맹종죽 영농조합법인 농촌체험마을 숨소슬 거제맹종죽테마파크를 중심으로 남해바다를 바라보는 야산들에 여기저기 대나무가 자라고 있는데 벚꽃이 활짝 피어나는 4월이면 말그대로 우후죽순처럼 대나무숲에서 죽순이 자라기 시작한다

호남죽, 죽순죽, 일본죽 모죽이라고도 불리는 맹종죽테마공원을 돌아보고 나오면서 두손으로 보듬어 안아야 할정도로 큼직막한 맹종죽 죽순으로 다양한 요리를 만들어 죽순영양밥정식을 내온다는 거제도포로수용소 인근에 자리잡은 차반이라는 식당을 찾아서 거제시로 향했다.

차반은 경상남도가 주최하고 한국음식업중앙회 경상남도 지회가 주관하고 보건복지부가 후원한 2011 경남향토식품경연대회에서 은상을 수상할 정도로 죽순을 이용한 향토요리를 대외적으로 인정받은 식당이다

 

죽순을 이용한 30여가지의 요리를 개발해낸 차반은 메뉴에 따라 다양한 요리를 내어오는데 죽순영양밥정식에는 죽순무침, 죽순탕수육, 죽순돼지볶음, 죽순말이 등 15가지의 요리와 함께 죽순이 들어간 돌솥밥이 나온다

산림청 지리적표시 제 30호로 등록되어 거제도를 대표하는 식재료로 각광받기 시작하는 맹종죽 죽순은 단맛을 내며 식이섬유가 풍부한데 아삭거리는 질감과 은은한 향취가 식감을 높여 준다

죽순에는 단백질, 비타민b 비타민c 섬유소, 리그린, 팩틴, 다이어트리화이버 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 다이어트에 탁월한 효능이 있고 정신을 맑게 해주고 피를 맑게 해주며 체질을 개선해주면 스트레스 해소에 좋다.

대나무는 규산, 테르펜, 탄닌 이라는 성분을 함유하여 살균능력이 있어서 벌레가 생기지 않고 혈액을 정화하고 식용증진 신경안정 피로회복에 도움을 주는 음이온이 일반 나무들에 비해 2배 이상 발생하고 전자파를 흡수하고 산성화 물질로 인해 치매 및 노화를 예방한다

경상남도 거제도맛집

차반 -죽순영양밥정식

경남 거제시 상동동 476-1번지 / 055-636-8492  

[윤중]

입맛 당기는 음식들이 한상 가득하네요

[아도니스]

맛있는 한상이지요~

[들꽃(野花)]

다양한 죽순요리 맛있어 보입니다.

[아도니스]

단백하고 아삭한게 씹히는것이 최고입니다.