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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:31">백종원 대패두부조림, 보들보들 맛있게 만드는 비법!</h2><p data-sourcepos="3:1-3:90"><strong>백종원 대패두부조림</strong>은 간단한 재료로 푸짐하고 맛있는 한 끼를 해결할 수 있는 인기 메뉴죠. 특히 부드러운 두부와 고소한 대패삼겹살의 조합은 환상적입니다.</p><p data-sourcepos="5:1-5:60"><strong>보들보들한 두부</strong>를 유지하면서 맛있는 조림을 만들기 위해서는 몇 가지 팁을 기억하는 것이 중요합니다.</p><h3 data-sourcepos="7:1-7:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="9:1-13:0">
<li data-sourcepos="9:1-9:30"><strong>대패삼겹살:</strong> 신선한 대패삼겹살을 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:52"><strong>두부:</strong> 부드러운 식감을 위해 물기를 충분히 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:29"><strong>대파, 청양고추:</strong> 어슷썰기하여 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>양념:</strong> 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 깨소금, 들기름, 액젓 등을 준비합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">요리 과정</h3><ol data-sourcepos="16:1-20:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:39"><strong>볶기:</strong> 프라이팬에 대패삼겹살을 먼저 볶아 기름을 내줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:46"><strong>두부 넣기:</strong> 볶은 삼겹살 위에 두부를 올리고 양념을 골고루 부어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:36"><strong>조리기:</strong> 중불에서 물이 자작해질 때까지 조려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 졸아들고 양념이 배어들면 완성입니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:17">보들보들한 두부 유지하기</h3><ul data-sourcepos="23:1-26:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:42"><strong>두부 물기 제거:</strong> 두부는 키친타올로 물기를 충분히 제거해주세요.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:58"><strong>센 불 피하기:</strong> 센 불에 조리하면 두부가 쉽게 부서질 수 있으므로 중불에서 천천히 조려주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>뒤적이지 않기:</strong> 두부가 부서지는 것을 방지하기 위해 뒤적이지 않고 국물을 끼얹어주는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:7"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-31:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:47"><strong>매콤하게 즐기고 싶다면:</strong> 청양고추를 더 넣어 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:47"><strong>달콤한 맛을 더하고 싶다면:</strong> 설탕의 양을 조절하여 단맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0"><strong>깊은 풍미를 더하고 싶다면:</strong> 양파를 추가하여 조리하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="32:1-32:97"><strong>백종원 대패두부조림</strong>은 간단한 레시피지만, 조금만 신경 쓰면 누구나 맛있게 만들 수 있는 요리입니다. 위의 팁을 참고하여 보들보들하고 맛있는 두부조림을 만들어 보세요!</p><p data-sourcepos="34:1-34:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:41"><strong>혹시 다른 레시피나 요리 방법에 대해 알고 싶으시면 말씀해주세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="9:1-9:30"><strong>대패삼겹살:</strong> 신선한 대패삼겹살을 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="10:1-10:52"><strong>두부:</strong> 부드러운 식감을 위해 물기를 충분히 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="11:1-11:29"><strong>대파, 청양고추:</strong> 어슷썰기하여 준비합니다.</li>
<li data-sourcepos="12:1-13:0"><strong>양념:</strong> 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 깨소금, 들기름, 액젓 등을 준비합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">요리 과정</h3><ol data-sourcepos="16:1-20:0">
<li data-sourcepos="16:1-16:39"><strong>볶기:</strong> 프라이팬에 대패삼겹살을 먼저 볶아 기름을 내줍니다.</li>
<li data-sourcepos="17:1-17:46"><strong>두부 넣기:</strong> 볶은 삼겹살 위에 두부를 올리고 양념을 골고루 부어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:36"><strong>조리기:</strong> 중불에서 물이 자작해질 때까지 조려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>마무리:</strong> 국물이 졸아들고 양념이 배어들면 완성입니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:17">보들보들한 두부 유지하기</h3><ul data-sourcepos="23:1-26:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:42"><strong>두부 물기 제거:</strong> 두부는 키친타올로 물기를 충분히 제거해주세요.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:58"><strong>센 불 피하기:</strong> 센 불에 조리하면 두부가 쉽게 부서질 수 있으므로 중불에서 천천히 조려주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-26:0"><strong>뒤적이지 않기:</strong> 두부가 부서지는 것을 방지하기 위해 뒤적이지 않고 국물을 끼얹어주는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="27:1-27:7"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="28:1-31:0">
<li data-sourcepos="28:1-28:47"><strong>매콤하게 즐기고 싶다면:</strong> 청양고추를 더 넣어 매운맛을 조절할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-29:47"><strong>달콤한 맛을 더하고 싶다면:</strong> 설탕의 양을 조절하여 단맛을 낼 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="30:1-31:0"><strong>깊은 풍미를 더하고 싶다면:</strong> 양파를 추가하여 조리하면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="32:1-32:97"><strong>백종원 대패두부조림</strong>은 간단한 레시피지만, 조금만 신경 쓰면 누구나 맛있게 만들 수 있는 요리입니다. 위의 팁을 참고하여 보들보들하고 맛있는 두부조림을 만들어 보세요!</p><p data-sourcepos="34:1-34:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.</strong></p><p data-sourcepos="36:1-36:41"><strong>혹시 다른 레시피나 요리 방법에 대해 알고 싶으시면 말씀해주세요.</strong></p></div>
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