여행후기 황태의 요 요리 ~ 저요리 !

[바 다]

잘들 들어 가셨나요.

어제들 사신 황태에 제 나름에 요리법을 알려드리겠습니다.

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황태구이  : 먼저 황태를 물에 불린다.약 5분정도 ...

물기를 거둔다음에 참기름를 바른후 살짝 굽는다.

고추장 . 마늘 .파 < 잘게 > 물엿이나 꿀 .양파와 배를 갈아서

넣고 참기름을 다시 넣은후 재워 놓았다가 하나씩 랩에 싸서

냉동실에 넣었다가 후라이팬에 껍질쪽부터 굽는다.< 필히 껍질쪽에

칼집을 넣어야 한다 >

황태보푸라기  : 

껍질과 뼈를 바른다음에 캇트기에 넣고 돌리든가 숟가락으로 긁은후

1.간장과 참기름 설탕을 넣은후 조물 조물 무친다음에 통깨를 넣는다.

2. 고추장.

3.소금.

방법은 위와 동일하게 해서 삼색을 만든다.

북어찜  : 북어를 불린다음에 4센치 정도로 잘라서 밑에 머리를 딴

콩나물을 넣고 < 가는 고추가루 .설탕 .후추.마늘 다시다 조금 .을 넣고

양념장을 만들어서 파를 5센치정도하고 양파를 굵게 썰어 함께 섞어 찜을 만든후 녹말물을 끼 얹는다.>

북어국  : 적신 북어채를 참기름을 넣고 달달 볶은후 물을 붓고 두부를 가늘게

썰어 넣고 쪽파나 대파를 길게 약4센치정도 가늘게 해서 계란에 섞어 넣은다 .

이상 입니다.

풍성한 저녁 식탁을 만들어 보세요.

[안졸리나^^]

오늘은 소개해주신 네가지 요리로 저녁상을?... 온통 황태밭이라고 하겠네요.....ㅎ

[하얀코스모스]

벌써 오늘 아침에 북어국 맛있게 끓여 먹었어요. 술 먹은 후가 아닌지 별 반응이 없네요.ㅎ. 황태 보푸라기나 해봐야겠네요. 글 고맙습니다.

[귀여니]

좋은 요리법 잘 보고 갑니다. 감사 합니다~~

[초록☆]

역시 언니는 요리의 대가 이십니다...도대체 못하시는게 없는듯~~~ 감사합니다 바다언니~~참! 중방 칠판은 언제 올리시나요?ㅎㅎ

[왕언니♥]

정말 올리셨네 요리 하면 바다님 생각이 절로 나겠습니다. 음식 해오시느라 애쓰셨어요.감사^^

[기쁨은두배]

역시 요리의 대가 신것 같아요 많이 도움이 되었습니다

[정주노]

덕분에, 자~알 먹었습니다, 피로는 좀 풀리셨나요...

[추억의연가]

어떤걸로 할까..고민중입니다 ㅎㅎㅎ

[참☆이슬]

바다님!!! 여러가지로 감솨합니다!! ㄲ ㅃ..

[추암]

우리 어머니가 황태구이를 잘 하십니다 한번씩 다니러가면 엄청시리 구어서 싸주십니다...저는 북태국을 끓여 볼까요