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<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">2012년 9월 8일 바비큐클럽 충청방 방장 </SPAN></STRONG></P>
<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">대관령_캠사 가족4명이 출전했습니다</SPAN></STRONG></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"> </SPAN></P>
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<P><STRONG>메인쉐프 대관령_캠사(이우주), 보조쉐프 안지기(포즈 윤정희), 중2딸(살구씨 이도희), </STRONG></P>
<P><STRONG>유딩6살(시루봉 이우민)</STRONG></P>
<P><STRONG>참고로 우민이는 바비큐클럽 활동중 보문산 시루봉의 정기를 받고</STRONG></P>
<P><STRONG>태어난 늦둥이랍니다^^</STRONG></P>
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<P><STRONG>두 아이들 눈으로 바라보는 남원 풍경을 편집없이 올려 봅니다^*</STRONG></P>
<P><STRONG>바비큐란 "아빠의 정성"이라 했나요?? 우리 아이들은 무엇을 보고 무엇을 느꼈을까요??</STRONG></P>
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<P><STRONG>남원가는 차안 시루봉(이우민) 즐거워 보이네요^* </STRONG></P>
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<P><STRONG>전날은 흐려 걱정했는데....축복받은 남원 입니다....쨍~쨍~!! </STRONG></P>
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<P><STRONG>벌써부터 반가운분들 만날생각에 가슴은 두근두근^* </STRONG></P>
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<P><STRONG>살구씨(이도희) : 아빠 벼가 무르익었네요?? </STRONG></P>
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<P><STRONG>드디어 도착... </STRONG></P>
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<P><STRONG>시루봉(이우민) 셀카?? </STRONG></P>
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<P><STRONG>음~~!! 물한잔 마시고 대전서 쉬엄수엄 두시간이면 오는군.... </STRONG></P>
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<P><STRONG>살구씨(이도희) 동생이 찍은듯^**^ </STRONG></P>
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<P><STRONG>캠핑본부...멀리 서계시는 핵폭탄님 안지기님께서 반겨주시네요^* </STRONG></P>
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<P><STRONG>시루봉(이우민) 좋아라 하네요^^ </STRONG></P>
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<P><STRONG>멀찍은 거지?? </STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><STRONG><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6016 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127FEC4E504EC7392C" width=583 actualwidth="583" exif="{}" id="A_127FEC4E504EC7392C46A4"/></STRONG></P>
<P><STRONG>두 모녀는 무슨 대화를 나누었을까요?? </STRONG></P>
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<P><STRONG>5만평의 부지에 잘 가꾸어진 허브밸리^* </STRONG></P>
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<P><STRONG> 허브밸리 풍경^*</STRONG></P>
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<P><STRONG>수건을 찍었나?? </STRONG></P>
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<P><STRONG>대관령_캠사표 흑돈 5kg 바비큐...</STRONG></P>
<P><STRONG>럽 재료는 주어진 허브 뿌리고...칼칼한 맛을 내보고자 고추 듬뿍^* </STRONG></P>
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<P><STRONG>와인 발라주고... </STRONG></P>
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<P><STRONG>주어진 5시간중(준비1시간, 3시간 쿠킹, 1시간반 레스팅)</STRONG></P>
<P><STRONG>소스는 주어진 포도 1kg과 각종 야채를 익히지 않고 다져서 바로 버무려봤습니다^*</STRONG></P>
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<P><STRONG>남원에서의 하루를 가족모두 보내고...</STRONG></P>
<P><STRONG>새벽에 출발하여 밤11시에 도착하기까지</STRONG></P>
<P><STRONG>흑돈 5kg 올려놓고 여유롭게 조랑말도 태워주고</STRONG></P>
<P><STRONG>가수 현철님의 노래도 감상하고</STRONG></P>
<P><STRONG>허브를 주제로 하는 요리 경연대회도 구경하고</STRONG></P>
<P><STRONG>흑돼지 새끼 달리기 시합도 보고</STRONG></P>
<P><STRONG>안지기는 아이들과 한시간 반 정도 주변을 산책하며</STRONG></P>
<P><STRONG>행복한 시간 보냈답니다...</STRONG></P>
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<P><STRONG>좋은 장소를 만들어주신 남원시장님 이하 임직원 여러분과</STRONG></P>
<P><STRONG>행사를 주관한 (사)대한아웃도어바비큐협회(KOOBA) 협회장(샤캬)님께 감사드리며</STRONG></P>
<P><STRONG>함께했던 모든회원님들 반가웠고 소중한 추억 가슴에 담고 왔습니다</STRONG></P>
<P><STRONG>고생하셨고 환한 미소 머금고 다시 보는날을 손꼽아 기다려 봅니다^*</STRONG></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=profileImg alt="프로필 이미지" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs7.blog.daum.net%2Fimage%2F23%2Fblog%2F2007%2F12%2F08%2F09%2F34%2F4759e6a153b0a%26filename%3D%EB%B2%8C.gif" width=141></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#000000>대관령_캠사... </FONT></STRONG></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"><STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #ffffff" color=#000000>흑돈5kg 주문해서 다가오는 추석에 다시 해봐야지 ㅎ</FONT></STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG><FONT style="BACKGROUND-COLOR: #000000" color=#ffffff> </FONT></P>
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카페 게시글
바비큐 경기대회
남원 허브&블랙푸드(흑돼지) 페스티벌(2012 9.7~9 3일간) 아웃도어쉐프 20팀 바비큐요리 초청경기 후기(사진)
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첫댓글 수고 많이 하셧습니다..^^
남원에 같은고기 5kg을 주문해 추석에 다시해보려고 하는데 ...pulled pork 요리자료 어디서 참고할까요? 당일 참석해서 소중한 정보 많이 배우고 왔습니다...배려에 감사드립니다^*
구글에서 pulled pork라고 검색해 보세요....^^
Puller라는 신기한 기계도 있어요...그건 제가 만들려고 해요...^^
아마도 장작 쪼개는 기계와 비슷할듯^*...소중한 정보 감사드립니다^^
옆지기와 딸래미의 대화
- 넌 누굴닮아 그리 예쁜거니?
- 글쎄...아마도 엄마도 아닌 것 같고 아빠도 아닌 것 같으니 누굴 닮았을까?
- 그러게, 분명이 내가 낳은거 맞는데...
- 아마도 엄마의 조상중 제일 이쁜 사람이나 아님 아빠의 조상중 제일 이쁜 사람의 유전가자 만든것이니 엄마 아빠가 만든 것 맞을거야. 너무 속상해 하거나 자책하지 말아요...힘내 엄마....그리고 열심히 가꿔봐...혹시 알어? 나처럼 이뻐질지...희망을 가지세요...^^
포즈 : 버럭 ㅋ
음☞
딸(살구씨) : 아빠 상금타면 책가방 신상 사달라고 해야지 ㅋ
엄마(포즈) : 난 핸드백
아들(찍사 시루봉) : 어떤 아저씨가 내명찰에 일등 이우민이라고 써줬는데 엄마 난 뭐 안줘??
아드님 참귀엽네요...누굴 닮아 그리 잘생겼을까요?????^^
가족과 같이 하는 바베큐 적극 추천합니다...재미난후기 잘보고 갑니다.
일등하신 타조님을 진즉 알아보지 못하고 마지막에 인사만 나누었네요...
젓가락들고 시식이라도 해봤어야 하는데 ㅜ ㅜ
인사할 타이밍을 놓쳐 인사도 먼저 못드리고 ㅜㅜ
만나서 반가웠습니다~~!! 가을 정모때 뵈요~!!
종철님 제 옆에서 대빵큰 그릴로 때깔나는 바비큐 하는 바람에 기죽고 왔습니다 ㅠㅠ
충방에선는 쫌 하는데 ㅎㅎㅎ
이번을 계기로 리얼 바베큐의 즐거움을 깨닫고 스모커에 워터팬(워터스테이션)을 이용하여 괴기는 낮은 상태에서 넣는 것이 좋습니다 괴기 온도가 낮을수록 스모크 링이 형성될 수 있는 온도 폭이 더 넓어 집니다..^^ 괴기 양에 비해 시간이 부족하므로 다가오는 추석에는 럽을 해서 꼭꼭 2시간정도 비닐랩으로 감 싸은 다음 바비큐 1~2시간전 실온에 놔두고 슬로우푸드를 지향 하시길 바랍니다..^^ 특히나 이와 같은 경우에 몹 소스와 차콜은 히트비드, 훈연칩은 히코리를 써주셔야 좋은 결과와 풍미를 가져 옵니다~~~ 시루봉 점점 멋져..^^
소중한 정보 감사드립니다^&^ 다음대회에는 시루봉이 출전한답니다 ㅎㅎㅎ...늘 사업번창하시고 분당 아지트로 초대해주시면 달려갈께요 ㅋ ....달나라^*