캠핑에서도 뚝딱! 돼지고기 고추장찌개 만들기 (감자 짜글이 버전)
재료
- 돼지고기 삼겹살 또는 목살 200g
- 감자 2개
- 양파 1/2개
- 청양고추 1개
- 두부 1/2모
- 고추장 3큰술
- 간장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
- 설탕 1큰술
- 물 5컵
- 소금, 후추 약간
팁:
- 취향에 따라 양념을 조절할 수 있습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣거나, 달콤한 것을 좋아하신다면 설탕을 더 넣어도 좋습니다.
- 캠핑에서 사용하기 위해 재료를 미리 준비해 가는 것이 좋습니다. 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어, 감자와 양파는 껍질을 벗겨 깍둑썰기로, 청양고추는 씨앗을 제거하고 채 썰어 준비합니다. 두부는 찬물에 살짝 헹궈 물기를 제거하고 4등분 또는 6등분 정도로 썰어 준비합니다.
- 야채 대신 버섯, 팽이버섯, 깻잎 등을 넣어도 맛있습니다.
- 쫄깃한 식감을 원하신다면 두부 대신 두부조림을 넣어도 좋습니다.
레시피
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냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 볶습니다.
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돼지고기가 어느 정도 익으면 다진마늘을 넣고 함께 볶습니다.
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고추장, 간장, 고춧가루를 넣고 볶다가 향이 올라오면 물을 넣습니다.
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물이 끓으면 감자, 양파, 청양고추를 넣고 끓입니다.
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감자와 양파가 익으면 두부를 넣고 간장, 설탕, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
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두부가 데워지면 불을 끄고 완성입니다.
캠핑에서 돼지고기 고추장찌개를 맛있게 즐기는 방법
- 돼지고기 고추장찌개는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 캠핑에서 밥을 짓는 것이 어려울 수 있으니 컵밥이나 즉석밥을 준비해 가는 것도 좋은 방법입니다.
- 돼지고기 고추장찌개는 든든한 한 끼 식사가 될 수 있지만, 캠핑에서는 다른 음식들과 함께 즐기는 것도 좋습니다. 김치, 된장찌개, 오이무침 등을 함께 준비하면 더욱 풍성한 식사를 즐길 수 있습니다.
- 돼지고기 고추장찌개는 남은 경우 다음 날 아침 죽으로 먹어도 좋습니다. 쌀을 넣고 끓여 죽을 만들면 따뜻하고 든든한 아침 식사가 될 것입니다.
후기
저는 캠핑을 갈 때마다 돼지고기 고추장찌개를 만들어 먹습니다. 간단하게 만들 수 있고, 맛도 좋고, 든든하기 때문에 캠핑 음식으로는 제격이라고 생각합니다. 감자 짜글이 버전은 감자의 쫄깃한 식감이 더해져 더욱 맛있습니다. 캠핑에서 쉽고 맛있게 만들 수 있는 돼지고기 고추장찌개,ぜひ一度お試しください!