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<P>제가 써온 탐방기중 아마 사진도 지도도 없는 맛집 탐방기는 이게 전무후무 말 그대로</P>
<P>이전에도 이후에도 없을듯 싶네요....</P>
<P>그만큼 찾아서 가볼만한 집이기도 하고 다른 한편으로는 더이상 유명해지지 않길 바라는 </P>
<P>마음도 있습니다...지금도 자리확보에 어려움을 겪는 마당에 더 많은 사람들이 찾아오면 </P>
<P>여러모로 곤란할것 같네요^^(너무 이기적인가??ㅎㅎ)</P>
<P> </P>
<P>암튼,각설하고 아마 그동네 토박이 분들이라면 다들 잘 아시겠지만 그다지 눈에 띄는 곳이 아닌지라</P>
<P>아직은 그래도 많은 분들이 모르시는거 같더군요..다음이나 네이버에서 수원 예박사로 검색해도</P>
<P>그다지 많은 자료가 나오지도 않구요...</P>
<P>또한 나이대에 따라서 호불호가 갈릴수 있을것 같습니다...</P>
<P>페밀리레스토랑을 선호하는 10-20대라면 좀 맘에 안들수도 있고 </P>
<P>대신 30대 이상이라면 아마 대체로 선호 하지 않을까 생각해봅니다...물론 개인의취향문제이긴 하지만요;;</P>
<P>저역시도 우연히 친구의 사진을 보고 맘에 들어서 한번 가야지 했는데 생각보다 빨리 기회가 왔습니다...</P>
<P>몇몇분들과 저녁을 같이 하기로 했는데 거기서 먹기로 한거죠...길가에서 먹는거라 비가오면 앉을 자리가 </P>
<P>더욱 없는데 다행이도 어젠 고기를 구워먹는동안은 비가 안와주더군요...땡큐 하늘~</P>
<P> </P>
<P>그럼 본론으로 들어가서 예박사 이용방법에 대해 말씀 드리겠습니다...</P>
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<P><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">손님 완전 셀프형 고기집</SPAN></STRONG></P>
<P>주인할머니가 기본찬을 만드시고 할아버님께서 도와주시긴 하지만 일손이 달리다 보니</P>
<P>손님들이 자체적으로 찬담고 불피우고 고기굽고 마무리청소까지 다해야합니다..</P>
<P>가끔 네가지없는 인간들이 먹고나서 안치우고 그냥 가는데 정말 그러심 할머님이 힘들어요~</P>
<P>그러니 다 드시고 <FONT color=#e31600><STRONG>마무리정리까지 꼭 하고 오셔야 해요!!</STRONG></FONT></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG>제일먼저 할일은 불판확보후 불피우는것</STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">가게에 딱히 정해진 고정석은 없습니다..(야외용 테이블을쓰기때문에)대신 불판이 제한적이라 불판이 없으면 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">자리가 있어도 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">마냥 기다려야 합니다...그러니 예약 꼭 하시고 가셔서 바로 불판 확보하시면 번개탄 하나 지급해 주십니다.</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">야외용불판에 벙개탄 올리시고 가스토치로 불붙이시구요~</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">그 위에다 숯올려서 고기구울 불을 직접 만드시면 </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">됩니다...</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG></STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">테이블펴고 주방에서 찬담아오기</SPAN></STRONG></SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">불 피우셨으면 이제 테이블을 찾아서 원하는 자리에 까시고 주방에 가셔서 그릇에 찬을 담아오면</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">됩니다..기본찬은 4가지구요..콩나물무침,부추무침,오이소박이,동치미 이렇게 각각 냉장고 안에 </SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">있으니 찾아서 플라스틱그릇에 드실만큼 담아서 테이블로 옮겨가시면 됩니다..(동치미는 동치미그릇에)</SPAN></P>
<P><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">당연한 얘기지만 수저와 젓가락도 챙겨오시구요^^</SPAN></P>
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<P><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">주문은 1인분2인분 이게 아니고 1개2개</SPAN></STRONG></SPAN></P>
<P> 여기 메뉴는 오직하나!! 소 양념갈비살입니다..그러니 가시거든 무식하게 갈비살1인분이요..이런 소리 </P>
<P>하지 마시고 그냥 1개요 혹은 2개요 정도면 됩니다..그리고 절대적으로 중요한게 1개의 양!!!!!</P>
<P>이게 1개가 무려 4-5인분입니다..(<STRONG>보통 고기집에서 따지는 4-5인분 이런게 아니고 진짜 4-5사람이 배찰정도의양입니다</STRONG>!!)</P>
<P>그러니 연인끼리보단 가족과 친구끼리가 적당하겠구요...</P>
<P>요령이 있다면 먹다가 남게되면 주변에 떠넘기기도 되요^^;</P>
<P>1개를 시키시면 작은고무다라에 담겨져 나옵니다~그럼 피워둔 숯불위에 굽기용철쇠가 있습니다..</P>
<P>거기에 고르게 펴서 자주 뒤집어 가주며 구우시면 됩니다...참고로 가격은 <STRONG><FONT color=#e31600>4-5인분 1개에 3만원!!!!!!!!!!!!!!!!</FONT></STRONG></P>
<P><FONT color=#000000>어떻게 아무리 양념이라지만 소갈비살인데 4-5인분에 3만원밖에 안할까 혹시 미쿡산아냐 하고 </FONT></P>
<P><FONT color=#000000>의심할수도 있지만 그건 절대 아니구요~고기를 자세히 보시면 그 비밀이 있습니다..요건 여기까지^^</FONT></P>
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<P><FONT color=#000000><STRONG><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">찬부터 고기까지 환상~</SPAN></STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">모든 준비를 마치셨다면 이제 맛있게 드시면 되구요..부족한 찬은 역시 다시 가셔서 퍼오시면 되구욤</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">술역시도 냉장고에서 그냥 꺼내다 드시고 나중에 몇병 드셨다고 할머님께 말씀드리시면 되요!!</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">믿고 사는 신용사회니까요~자렴한 가격이니 얌체마냥 술병 숨기시면 곤란해요^^</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">다 좋은데 단점이 하나 있다면 더운날씨라 고기 굽는 한분은 고생좀 하셔야하구요..</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">고기굽는 요령이 없으시면 고기 태워 먹을수 있으니 팀내에잘굽는 기술자 한분 희생해주셔야 해요~<STRONG></STRONG></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">아참!! 찬얘기를 빼먹을수가 없는데 4가지중에 어느것하나 맛으로나 양으로나 너무너무 좋지만</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">특히 오이소박이!!!이거 완전 대박입니다....어디가도 흔히 맛볼수없는 완전 100프로 싱크로율을 자랑하는</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">말그대로 어머니의 손맛입니다!!가시면 절대적으로 이건 꼭 맛보시길~</SPAN></FONT></P>
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<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt"><STRONG>이것이 서민형 고기집</STRONG></SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">성곽밑 작은 길가에 불피워 놓고 여기저기 흩어 앉아 고기를 구워먹는 모습을 보노라면 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">아 이런게 진짜 서민형 고기집이 아닌가 싶네요..요즘 하도 여기저기 개나소나</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">서민서민 하니까 진짜 서민이 뭔지 헷갈리는 요즘이지만 가끔 세상만사 잠시 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">접어두고 고기에 소주한잔 기울이는것도 나쁘지 않네요..1인당 만원한장으로 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">행복해 질수 있는집....예박사입니다...나오실때 정리하고 나오시는거 잊지 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">마시고 미리미리 예약하시고 가세요~그래야 자리없어도 빨리 만들어주시고</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">고기가 떨어지면 그날 장사 쫑이니 되도록 일찍 가세요..</SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">어제도 고기 떨어져 발길돌린 무수한 나그네들을 봤나이다...</SPAN></FONT></P>
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<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">아무쪼록 할머님 오래오래 건강하셔서 저희에게 맛난양념 갈비살을 하사해 주시길 바라나이다...!!!</SPAN></FONT></P>
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<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">예박사 전화번호 : 031-258-1092</SPAN></FONT></P>
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<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt">추가사항: 이곳의 진짜 별미는 열무국수라고 하네요..다만 요즘 할머니가 편찮으셔서 </SPAN></FONT></P>
<P><FONT color=#000000><SPAN style="FONT-SIZE: 9pt"> 열무김치를 못담그셨데요..언젠가 열무김치 담그면 꼭 먹으러 가야겠어요^^</SPAN></FONT></P>
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카페 게시글
맛집원정대(휴면)
나의 맛집탐방기
예박사-감히 수원최고의맛집이라 칭하고싶다
탈루스
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조회 954
10.08.25 11:21
댓글 12
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첫댓글 위치는 어디쯤인가요??
지동시장 마주보고 좌측 복개천쪽으로 50미터정도 보시면 성곽끝나는 곳에 있습니다...
가보고 싶지만 고기구울 사람이 없네용 ㅡ.ㅜ
저희 벙개때 함 오세요..아마도 제가 구워야 할듯....
예박사 . . . 잘가던 순대볶음집인데 . . .거기도 성곽 밑~ 얼마 전 찾아갔더니 안하시던데 . . .
혹시 그 예박사 맞나요? 주메뉴가 바뀐건가요~? 아님 따른 집인가 . . .
위치는 비슷한데 그건 아니구요 예전부터 갈비살만 하신걸로 알고있습니다...
아~ 네~^^
네이트 검색에 지동으로 나오는데요.. 자료가 많지는 않네요..
그러게요..정말 좋은집인데 자료는 별로 없어요..전 그래서 더욱 좋네요..
가보고... 싶넹용... ㅋㅋ
음 보기만해도 정말 가고 싶어지는 옛날에 학창시절이 그리워지는 그런 고깃집이군요~~
대박~~