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안녕하세요. 창창한입니다.
많이 기다리신 분은 많이 기다리셨으리라 믿고^^
드디어 앵콜 번개를 합니다
9월 17일 빵다무르 제 첫 번개를 즐거운 모임으로 만들어 주신 회원님들께 감사드리면서
그날 함께하지 못한 회원님을 우선 모시고자
1차 첫 번개 참석 회원님들은 일단 제외했습니다.
너그러운 이해 부탁드립니다. 꾸벅^^
너무 자축하는 건지 모르겠지만...
자 시작합니다~
1. 일시 : 2014년 10월 17일 [금] 저녁 7시 30분
2. 장소 : 빵다무르[Pain d'Amour] 프랑스 웰빙 제과제빵 전문점
해운대구 해운대로 781-16(좌동 1459-4, 신화하니엘 101-102호)
2호선 장산역 12번 출구 자생한의원 바로 뒤 건물
3. 인원 : 1차에 참석하지 않은 정회원 이상 8명(주최, 운영자 포함)[4명 더 증원 가능]
1) 1순위: 우수회원 이상
2) 2순위: 정회원 이상
4. 회비 : 10,000원
5. 메뉴 : 전식, 메인 요리- 토마토 스파게티,
디저트-에클레르, 조각 케잌 등등, 음료- 커피 또는 차
* 메뉴 설명-1) 전식: 여러가지 빵 종류가 나오더라구요
2) 토마토 스파게티: 야심만만 사장님이 직접 요리하신대요. 기대됩니다.
1차 때 크림 스파게티는 조카 쉐프가 만들었다고 합니다.
3) 에클레르: 두둥~ 10월에 막 출시된 따끈따끈한 인기 아이
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Custard(우유, 계란에 설탕, 향료(香料) 등을 넣어 구운과자)나 Whipping Cream(휘핑 크림 : 평균 36%의 유지방(乳脂肪)이 든 거품 일구기 좋은 크림)이나 얼음으로 채운 조그마한 장방형의 밀가루 반죽으로 구운 과자 [네이버 지식백과] 에클레어 [Eclair] (호텔용어사전, 2008.2.20, 백산출판사) 에클레르, 에끌레어 네이버 검색해 보니 서울 스타벅스 파미에파크점에서 있고, 요즘대세!, 서울 디저트카페에서도 맛 볼 수 있네요. 마카롱 시대를 뒤 이은 에끌레르, 속에도 맛난 것 듬뿍, 사장님이 여러번 얘기하더니 전 이 에클레르에 많은 기대를~~ |
4) 커피 또는 차: 커피전문점 못지 않은 깔끔한 커피, 차는 카모마일이 맛있었음
6. 연락처 : 주최자 [창창한] 010-7106-3393, 책임운영자 [동글이] 010-4630-3319
빵다무르 051-744-0882
7. 비고 : 1)오시는 길 :지하철 2호선 장산역 12번 출구가 가장 빠릅니다.
(주차 : 지정 주차장 1시간 무료)
2)참석자는 10일 이내 후기 작성하여 게재 합니다.
3)daum 타 맛집 까페 활동자, 운영진으로부터 경고 등 받은 자는 참석 불가능
4)얼굴 사진 촬영이 있으므로 예쁘게 해 오세요
5)대기자는 불참하게 될 때 [취소]라고 적어 주시고, 당일 불참은 회비 징수합니다.
8. 미션 : 두 개 이상의 음식 사진을 '오늘의 쉼터4/출첵@게시판'에 올리기
< 다음은 책임운영자인 동글이님의 9/17(수) 빵다무르 번개 후기를 가져 왔습니다^^>
이곳은 얼마전에 창창한 언니 소개로 같이 가서 빵맛에 완전 반하고 왔는데...
다른 분들께도 이 멋진 빵집을 소개하고 싶어서
창창한 언니랑 멋진 디너 모임을 하게 되었다.
비오는 수요일...랄랄라~~ '빵다무르'로 가볼까나^^
1등 도착...^___^
빵매장안을 여기저기 둘러봅니다.
늦게오면 품절되는 빵이 많으니 참고하세요.
빵다무르 베이커리 스케줄...
빵다무르에서 사용하는 프랑스 밀가루
빵진열대 둘러보다가 오늘 디너에 같이 나올 키쉬발견...
생크림, 우유, 계란으로 이루어져 부드러운, 프랑스에서 식사대용으로 즐기는 키쉬(Quiche)
옆에 시식용이 있길래 시식도 한번 해봅니다.
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일행들이 하나둘 도착해서 옆에 있는 빵공장도 잠시 둘러봅니다.
대부분 주방은 개방을 잘 안하시는데 사장님께서 흔쾌히 다 보여주십니다.
아래 기계는 사장님께서 직접 수입해서 들고오셨다는 우리나라에 딱 한대있다는 베이커리기계
주방 구석구석 할얘기가 많지만 얼마전 방문한 베이커리 포스팅은 담에 하고,
오늘은 메뉴에 없는 디너에 집중하기로...
오늘 디너를 위해 준비된 언니들의 협찬품 와인...
감사합니다^^
프랑스에서 날아오신 훈남 메인쉐프 두분 소개,
얼굴도 훈훈하신데 빵까지 일케 맛있게 만드시다니...넘 멋지십니다~~*.*
식사나오기전 에피타이저로 주신 알롤달록 예쁜 빵들...
비주얼이 장난이 아닙니다...ㅠㅠ...ㅜㅜ...ㅠㅠ
우와~~맛있겠다~~~
아스파라거스 베이컨말이가 치즈위에 올라간 바게트...
넘 맛있다...ㅠㅠ
바사싹~~ 결이 살아움직이던 크로와상 (2500원)
빵순이 동글, 여태 일케 맛난 크로와상 첨 먹어봅니다.
어쩜 이리 얇을수가...흑흑 ㅠㅠ 넘 맛있다~~~
빵오쇼콜라(2500원)
요것도 역시 얄부리한 페스트리결이 살아있는데 초코가 씹힙니다.
너무 맛있다...ㅠㅠ
테이블 여기저기서 맛있다맛있다 연발하며 게눈감추듯이 쓰~~윽 다 먹어없앱니다.
더 먹고싶지만 메인요리를 위해 눈물을 머금고 참습니다.
상큼한 스파클링와인 한잔에...
묵직한 레드와인 한잔까지 보태니 부러울게 없는 밤입니다.
식사와 함께할 바게뜨빵도 통째로 등장...
잠시후 먹기좋게 썰어서 다시 등장~
이집 메뉴에도 없는 특별요리
프랑스 가정식 디너...키쉬와 함께 한 크림파스타
사장님께서 프랑스 계시면서 요리배울때 요리사들께 배운 비법으로 해드시던 파스타...
오늘 우리 디너를 위해 특별히 준비해주셨다.
맛은 역시나 GOOD~~!!!
햄키쉬...
이제 다들 포크질이 빨라집니다...^^
요건 야채키쉬,
햄키쉬랑 야채키쉬 조금씩 물물교환ㅎㅎ...둘다 맛봅니다.
계란과 우유맛이 확~ 부드럽고 좋으네요^^
식사대용으로 왜 좋은지 알겠어요. 꼭 맛보세요.
파스타 돌돌 말아서 먹고,
남은 소스는 빵으로 깨끗하게ㅎㅎ 접시까지 다 씹어먹을뻔해서 부끄러웠는데...^^;;
프랑스에선 접시에 남아있는 소스를 빵으로 깨끗이 다닦아먹는게 식사예절이니
꼭 그렇게 드시라는 사장님의 식사매너강의~
난 너무 잘한거 같으다...^^
사장님께서 내주신 디저트 스파클링와인...
커피도 나오고...
장미꽃 추출오일이 들어간 장미향 살아숨쉬던 장미 생크림 케잌 (6000원)
어디서도 먹어보지 못한 장미(?)맛...
남자들은 화장품 냄새난다고하기도...ㅎㅎ
하지만 난 좋았음~
베이스가 밀크티?...바닐라 얼그레이 케잌 (6500원)
은은한 맛에 바사삭 씹히는 크런치...
요집 케잌은 전부 어디서도 맛보지 못한 맛^^
초콜렛 카라멜 케잌 (6500원)
찐득한 초콜렛과 달콤한 캬라멜은 커피와 함께라면 천상의 맛...
배부름에도 불구하고 끝까지 포크를 놓을수 없었다는...ㅠㅠ
새콤달콤한 열대과일 베이스인 캐러비언 파나마 무스케잌 (6000원)
입안을 상큼하게 만들어주던 매력적인 맛ㅎㅎ
대체 맛없는건 뭐야~~
진한 딸기맛의 로즈 딸기무스케잌 (5500원)
요건 너무 배가 불러(ㅠㅠ) 안뜯고 일행에게 갖고가서 내일 먹으라고 양보...^^
크랜베리랑 견과류가 씹히는 몸에좋은 고소한 호두 크랜베리 깜빠뉴(4500원)
홍삼베이스의 빵소스...
조청같은 질감에 홍삼향이 솔솔나는것이 희안하게 빵이랑 잘 어울리더라구요.
소스 안찍고 그냥 먹어도 고소한 완전 맛있어요.
상위 럭셔리분들이 건강을 위해 찾는다는 젤 먼저 품절되는 100%호밀빵
꾸미지 않은 담백한 맛의 100%호밀
시중에 100% 호밀빵은 잘 없기에 첨가물에 길들여진 입맛의 사람들은 절대 모르는 맛...
매니아들은 다들 어떻게 알고 와서 사간답니다ㅎㅎ
맛은 몸에 좋은 맛?....^^
치아바타로 만드는 서구식 샌드위치...빠니니(6500원)도 맛보아요~
교수출신 사장님과 의사출신 사모님의 남다른 자부심으로 탄생한 정통 프랑스 베이커리.
건강한 재료, 건강한 빵을 맛볼수 있는 몇안되는 빵집.
운좋으면 조근조근 입담좋으신 사장님의 프랑스 문화강의를 들으실수도 있어요...^^
맛있는 음식 맘껏 내주신 '빵다무르' 사장님, 그리고 빵다무르 가족들 정말 감사드리고,
멋진 번개 주최해주신 [창창한] 언니 정말 감사합니다.
황홀한 밤이었어요^^
조만간 멋진 벙개로 다시 앵콜해요~

[대기]합니다. 포스팅 하고 싶은덴...ㅠㅠ
[대기] 대기신청하고 조용히 기다려 보겠습니다.
대기6
치즈케잌 환상적이었는데 오후근무라 또 못가네요
담기회 기대해보께요
[대기]합니다
대기7
[대기]
대기8
[대기]합니다
[대기] 희박한 기대 ㅜㅜ
[대기]합니다. 흑흑
[대기]합니다.
[대기] 합니다~~~
[대기]합니다.. 등업이 안되서 기다리다가 드뎌 등업됐습니다. ㅠㅠ
[대기취소]합니다/참석여부가 확정되지 않아 어쩔수 없이 취소합니다.아깝네여
아쉽습니다
------------> 확인, 참석자 8명(NO1~8)에 4명 증원, 대기(NO1~4) = 총 12분 확정입니다.
대기 많이 달아 주셨는데...
또 다음에 번개할 수 있었으면 좋겠습니다
제 생각은 토요일 점심 ㅡ매장이 바쁜 토요일이니
손 많이 가는 스파게티 빼고요,,
그러려면 이번 번개는 허전하다고 안하고
사장님께서 주시는 대로만 먹고 오겠습니다~
저번엔 찐한 안면으로 떼를 좀 썼더랬습니다 ㅋㅋ
어쨌든 좋습니다.. 빵에 죽는 1인..