가지 효능 및 칼로리 가지 보관법

[서진희]

가지: 보랏빛 보석이 선사하는 건강과 맛

1. 가지, 그 무엇보다도 풍부한 영양

namu.wiki

가지 겉모습

가지는 단순한 보랏빛 채소 그 이상입니다. 저칼로리이면서도 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 건강과 맛을 동시에 만족시켜주는 최고의 식재료입니다. 가지의 영양 성분을 자세히 살펴보면:

• 비타민 C: 면역력 강화, 피부 건강 개선, 항산화
• 칼륨: 혈압 조절, 체내 나트륨 배출 촉진
• 엽산: 뇌 건강 유지, 태아 성장 발달 촉진
• 식이섬유: 장 건강 개선, 변비 예방, 포만감 증가
• 안토시아닌: 항산화 , 노화 방지, 혈관 건강 개선

2. 가지, 건강에 선사하는 다양한

.10000recipe.com

가지 요리

가지의 풍부한 영양 성분 덕분에 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 주요 으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 혈당 조절 및 체중 감량: 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시키고, 혈당 조절에도 도움을 줍니다.
• 심혈관 건강 증진: 안토시아닌과 칼륨 성분이 혈압 조절과 혈관 건강 개선에 적입니다.
• 항암 : 안토시아닌과 클로로겐산 성분이 항암 를 지닌 것으로 알려져 있습니다.
• 면역력 강화: 비타민 C와 식이섬유가 면역력 강화에 도움을 줍니다.
• 피부 건강 개선: 비타민 C와 안토시아닌 성분이 피부 노화를 방지하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다.
• 변비 예방: 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 변비 예방에 적입니다.

3. 가지, 칼로리도 걱정 없는 건강 식품

.10000recipe.com

가지 샐러드

가지는 100g당 약 20kcal로 매우 칼로리가 낮습니다. 따라서 다이어트나 칼로리 관리를 하는 사람들에게 매우 적합한 식품입니다. 또한, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

4. 가지, 똑똑하게 보관하는 방법

가지를 오래도록 신선하게 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

• 실온 보관: 가지는 저온에 약하기 때문에 실온에서 보관하는 것이 좋습니다. 다만, 너무 더운 곳은 피해야 합니다.
• 냉장 보관: 빨리 먹지 않을 경우 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 밀봉 용기에 담아 냉장고 채소 보관칸에 보관하면 됩니다.
• 냉동 보관: 오래도록 보관하고 싶다면 냉동 보관하는 방법도 있습니다. 가지를 얇게 썰거나 잘게 썰어 냉동 용기에 담아 냉동실에 보관하면 됩니다.

5. 가지, 맛있게 즐기는 다양한 요리

가지는 다양한 요리에 활용될 수 있는 식재료입니다. 대표적인 가지 요리로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• ** 가지 전:** 가지를 얇게 썰어 달걀물에 적셔 팬에 구워 만드는 요리입니다.
• ** 가지 조림:** 가지를 튀겨 양념에 버무려 만드는 요리입니다.
• ** 가지