포도소스 치킨스낵랩~~~델몬트 포도로 달달한 봄 나들이 도시락

[봄나비]

주말 일기예보를 더 자주 보게되는 꽃피는 봄이왔습니다

어제도 봄비가 주륵주륵~ 하지만 주말에는 날씨가 따뜻한것이

봄 나들이 즐기기에 좋은 날씨가될것같아요

봄 나들이 도시락 준비해야겠죠???

주말 일기예보를 확인해보니 낮에는 봄이라기에는 좀 부담스럽게 따뜻할것같으네요

아직 벚꽃이 다 지기전이니 더 늦기전에 꽃 구경 나가봐야할것같아요~

음...봄 나들이 도시락의 대표 김밥을 싸자니 이것저것 재료준비할것도많고

왠지 번잡스러운듯...

그래서 이번 봄 나들이 도시락은 간단한 재료로 만들기로해요~~~

영양만점 또~~~ 지금부터 다이어트에 신경쓰는 분들께도 적극추천할수있는

가볍고 맛있는 간단 도시락 버젼

지금부터 만들어봅니다~~~

포도소스 치킨스낵랩

(2인분 분량)

닭가슴살2쪽, 샐러드채소 적당량,  허니앤쓰리 머스터드 드레싱 약간, 또띠아 2장

닭가슴살 밑간 - 곱게간 양파2큰술, 올리브오일1작은술, 소금 후추가루약간씩

포도소스 - 포도원액(델몬트 크림슨 시들리스) 8큰술, 물6큰술, 설탕3큰술, 맛간장2작은술, 참기름1/2작은술

델몬트 포도가 도착했어요~~~  

이번달의 델몬트 포도는 탐슨 시들리스와 레드 글로브 2 종류인데요

포도소스에 사용한 포도는 크림슨 시들리스 (Crimson Seedless)

색깔은 옅은 자주빛 그리고 포도씨가 없어요

새콤달콤한맛과 사각거리는 식감의 포도랍니다

포도씨가없어서 먹기에도 편하고 오늘처럼 포도 소스를 만들때도 좋아요~~~

먼저 크림슨 시들리스를 알알이 떼어내서 베이킹소다를 풀어놓은 물에 20분정도 담가 세?합니다

그리고 포도원액을 만드는데요

원액만드는데는 휴롬이 확실히 편하더라구요

휴롬없으시면 믹서에 물을 넣지않고 곱게 갈아서 고운체에 걸러 건더기를 제거해주세요

이제 작은 냄비에 포도 소스 재료중 참기름만빼고 모두 넣고

중간이하의 불에서 살살 저으면서 분량이 반으로 줄어들때까지 끓여주세요

이때 거품이 생기면 걷어내세요

남겨두었던 참기름은 마지막에 넣고 살짝만 끓인후 불에서 내려주세요~

포도소스를 만드는동안 닭가슴살은 우유에 담가두세요

그래야 닭 특유의 냄새르 없애실수있어요~ 

닭가슴살에 곱게간 양파와 올리브오일을 섞은후 고루 바르고

소금과 후춧가루를 살짝 뿌려서 30분정도 재워주세요 

밑간에 재워두었던 닭가슴살을 팬에 구워주세요

포도소스는 미리부터 바르면 닭가슴살이 속까지 익기전에 겉이 타버리니까

닭가슴살이 어느정도 익으면 그때부터 포도소스를 앞뒤로 바르며 구워주세요~

이렇게 이렇게 포도소스를 머금어 윤기가 좔좔 흐르도록 구워주시면되요

또띠아는 기름을 두르지않은 마른팬에 살짝 구운후

한쪽면에 드레싱을 고루 펴 발라줍니다

저는 웨이트로즈 허니 앤 쓰리 머스타드 드레싱을 발라주었어요

간단하게 마요네즈만 바르셔도되구요

마요네즈에 씨겨자나 허니 머스터드 섞어서 발라주셔도 좋아요~~~

준비한 샐러드 채소를 올려주세요~~~

그리고 포도 소스를 발라 구운 닭가슴살을 얹어줍니다

돌돌~~~말아서 랩을 싼후 잠시 그대로 두세요

그래야 말린 상태로 고정이되서 나중에 드시기 좋아요~~~

 봄 나들이를 위한 달콤한 포도소스 치킨 스낵랩 완성이요

퍽퍽한 닭가슴살이지만 달콤한 델몬트 포도로 만든 포도소스를 발라가며 구워서

퍽퍽함은 잊고 맛나게 즐기실수있답니다

이제는 우리에게 익숙해진 또띠아에 채소와함께 돌돌말아서

약간의 샐러드 그리고 후식으로 델몬트 포도까지 함께

도시락에 담아 준비해보세요~~~

이번주말에는 포도소스 치킨 스낵랩 싸들고

가족들과 함께 연인과함께 따뜻한 봄 나들이 떠나보시와요