흑하랑 상추를아십니까?
흑하랑상추가 어떤상추일까요 흑하랑상추는 전남농업 기술원에서 예로부터 전해내려온 토종 상추 종자원을 수집하여 7~80년대에 먹었던 상추먹으면 잠이 온다는 속설이 과학적 근거가 있는 말임을 밝혀내게 되었습니다 바로 상추잎을 꺽어내거나 상처를주면 하얀진액이 나오는데 락투신 이라는 핵심성분때문에 개량종상추보다 쓴맛이 강하게 발현됩니다. 흑하랑상추에는 락투신성분이 개량종 보다 124배 많이 함유되어 신경을안정시켜줌으로 잠이솔솔오게하는 것입니다
정식후 첫물 상추 수확전입니다 일반 찹찹이 상추보다 약간 큽니다 두물째 수확준비중입니다 나눔농장 에서는 농작물을 길러내기 위해서 가급적 인위적인 간섭을 하지않고 오롯이 제스스로 성장하도록 성장을위한 성장호르몬제 등의 인위적으로 보기좋게 키워내지않습니다 두물째(두번째)수확 하는 상추 처음 수확때보다 상추잎이 엄청 크게 자라났습니다 이 농작물이 깻잎이었다면 인위적으로 잠을 재우지않기위해 야간에 전등을 비춰주고 각종영양를 듬뿍 넣어 주었을거에요 상추에게는 잎이 커지고 잎이 얇아지고 있으니 인산칼리성분과 칼슘제 규산제를 넣어 성장을 억제시키면서 수확을 하게되는데 나눔농장 흑하랑 상추는 토양내 유기물만을 먹고 저 스스로 커짐을 원망하지 않습니다 10월 중순부터 수확이 시작되어 이제 3번째 수확을 하고 있습니다 상추잎의 크기가 가장 큰 시기 입니다 락투신 성분도 제일 많이 함유되어 상추를 뜯는 순간 하얀진액이 뚝뚝 떨어집니다 올 봄에 찍어둔 5번째 수확사진 입니다 이제 부터는 상추잎 뿐만 아니라 생장점의 상추대를 싹뚝싹뚝 자릅니다 이 상추는 쌈싸먹기도 하지만 상추김치, 상치국, 장아찌 등으로도 좋습니다 이렇게 좋은 성분의 흑하랑상추가 많은 농가에 보급되어 기능성상추시장을 주도하면 좋은데 위에 쭉 나열한 수확에 대한 어려움으로 재배를 꺼리고 있는 거에요 일반 찹찹이상추는 8~10회 수확을 하는데 흑하랑 상추는 4~5회 수확을 하면 쫑대가 올라와서 수확량도적고 일정한 크기의 고른 상품만들기가 어렵기 때문입니다 생장점 수확을 하지않은 상추는 급속도로 쫑대가 올라와 꽃이피고 열매를 달아버립니다 현재 흑하랑 상추는 재배면적이 소폭씩 늘어나고있는데 대부분 흑하랑상추 재배농민은 제약회사와 계약재배를 통해 5번째 수확할 무렵인 지상부에서 50~60cm가량 자랐을때 일시 수확후 전초를 건조해서 납품하는 형태로 재배가 이루어지고 있습니다 흑하랑 상추에 대한 궁금증이 있으면 언제든지 답변드릴께요 |