[부산대연동맛집] 연탄불에 구워 먹는 전국유일의 돼지 특수부위 미간살과 덜미살로 손님들을 사로잡은 맛집 - 부산갈매기
아는 형님께서 간만에 소주한잔하자는 부름을 받았습니다.
여지껏 한번도 먹어보적이 없을거라면...
기대와 설렘으로 찾아간 곳은 대연동 고려병원 뒷편에 위치한 "부산갈매기"
이집은 전국에서 유일하게 특수부위 미간살과 덜미살 판매하는 곳입니다.
처음들어보시죠? 미간살과 덜미살!
미간살은 돼지의 미간에 분어있는 살이고, 덜미살은 머리와 목을 잇는 부위라고 하는데...
돼지 한마리당 나오는 양이 극히 소량이라 쉽게 접할 수 없는 특수부위지요.
대연동 고려병원 뒷편으로 2블럭 아래이고 쌍둥이국밥 윗블럭에 위치한 "부산갈매기"
부산갈매기의 전경입니다.
특수부위 전문점입니다.
영업시간 참고하시고요.
메뉴판입니다. 처음에는 갈매기살과 항정살등을 이용하다가 좀 더 특별한게 없을까 고민하시다 발견한게 미간살과 덜미살이라고 하네요.
핸폰으로 찍어서 화질이 좀.... 안습입니다. 양해해주세요.
간단한 기본찬입니다.
양파입니다. 덜미살과 같이 먹어보니 맛있더군요.
덜미살이 나왔습니다.
돼지한마리당 150g 정도 나온다고 하더군요.
구워볼까요.
굽는 동안 실내를 둘러보니... 어르신들이 간단히 한잔하러 오셨더군요. 나올때는 만석이더군요.
아는 형님께서 잘 구워주시더군요. ㅎㅎㅎ 감사합니다. 다음에는 제가 구워보겠습니다.
다 익었네요. 한번 맛볼까요.
양파와 함께...
맛있네요. 목살같기도하고 삼겹살 같기도 하고... 쫄깃한 맛이 일품입니다.
기름장에도...
덜미살은 이 양파와 같이 먹는게.. 제일 좋더군요.
장정네명이서 먹다보니 순식간에 ㅎㅎㅎ 또 굽습니다. 형님이 ㅎㅎㅎㅎ
새로운 단골집이 될 것 같습니다.
다음은 미간살! 미간살은 비법 소스로 양념되어 나오더군요.
미간살 주문하니 깻잎절임이 나옵니다.
이 특제소스와 같이...
새로운 불판에 구워봅니다. 앗 깜박했는데... 이집은 숯불이 아닌 연탄불에 굽습니다.
잘 구워졌습니다.
깻잎에 싸서.. 먹어봅니다.
소스에 찍어 먹어봅니다. 어떻게 먹어야지 안 맛있을까?
미간살과 돼지껍데기 추가해서 먹어봅니다.
돼지껍데기 찍어 먹을 고추장. 메뉴에 잘 어울리는 소스를 내어주시는 세심함까지 좋았습니다.
[부산대연동맛집] 연탄불에 구워 먹는 전국 유일의 돼지 특수부위 미간살과 덜미살로 손님들을 사로잡은 맛집 - 부산갈매기
사장님의 고심해서 찾은 돼지 특수부위 미간살과 덜미살을 드셔보시면 누구나 단골이 될 것입니다.
직원들과 간단히 소주 한잔하기에도 부담스럽지 않은 가격과
맛있기까지 한 돼지 특수부위 미간살과 덜미살을 강추합니다.
연탄불에 구워 먹는 미간살과 덜미살로 손님들을 사로잡은 돼지고기 맛집.
부산갈매기
전화 : 051-623-7769
주소 : 부산 남구 유엔평화로9번길 25(대연동 1730-7번지 목화베스트빌라 1동 101호)
01 |
상호 |
부산갈매기 |
02 |
전화 번호 |
051-623-7769 |
03 |
위치 |
부산 남구 유엔평화로9번길 25(대연동 1730-7번지 목화베스트빌라 1동 101호) |
04 |
휴무일 |
|
05 |
영업시간 |
오전 시 ~ 저녁/밤 시까지 |
06 |
크레디트 카드 |
YES |
07 |
주차장 |
|
08 |
나의 입맛 |
짜게, 싱겁게, 맵게, 안맵게 중에서 선택 |
09 |
선호하는 음식 |
한식, 중식, 양식, 일식 (두 가지 이상 선택도 가능) |
10 |
싫어하는 음식 |
(보기) 육류, 국수, 곱창, 문어, 생선회, 땡초, 방아, 등등 |
11 |
나의 관점 |
㉠ 맛, ㉡ 청결, ㉢ 친절, ㉣ 기타 (순서대로 기재) |
첫댓글 아... 저런 부위의 고기살도 다 있군요. ㅎ 좋은 곳 알려주심에 감사. ㅎ 그런데, 저 흔치 않은 부위의 고기를 어찌 다 조달을 할 수 있는지 참 궁금해집니다.
아.....저 정말..다른곳에서 보고 알게 되어 가서 먹어보곤 이집 매니아 되기로 결심.....미간살은 정말 소고기만큼 부드럽구요...전 갠적으로 덜미살이 너무 좋드라구요.......정말 쫄깃한..그맛.....계란찜을 돈주고 사먹어야하는거 빼곤..ㅎㅎ다 맘에 들었던 곳이네요..