스크랩 [돈까스 비빔국수]돈까스를 올린 푸짐한 고급 여름 비빔국수

[존분]

[돈까스 비빔국수/비빔면/여름국수/레시피/만드는법/만들기/만드는방법]

돈까스를 올린 푸짐한 고급 여름 비빔국수 만드는 법 by 미상유

여름엔 더워서 그런지 매콤새콤달콤한 것들이 당깁니다.

그래서 비빔국수를 자주 만들어 먹는데요?

비빔국수가 맛있기는 한데 먹고나면 왠지 뭔가 허전해요.

풀과 밀가루로만 이루어져서 그런게 아닌가 싶어

오늘은 푸짐하게 돈까스를 올렸습니다.

그러니 허전하지 않고 아주 충만한 기분이더군요.

[돈까스 비빔국수 만드는 법]

<재료>

소면 한줌(물 10컵, 소금 2작은술), 시판 돈까스 한장(식용유 2컵)

양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 3큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술,

간장 1큰술, 참기름 1작은술, 식초 2큰술, 통깨 1작은술

<만드는 법>

1. 돈까스는 노릇하게 튀겨주세요.

2. 양념장은 잘 섞어 줍니다. 배합비율은 취향에 따라 조절합니다.

3. 면은 끓는 물에 잘 삶아 주세요.

4. 찬물이나 얼음물에 헹군 후 물기를 빼고 양념과 버무려 위에 돈까스를 올려 냅니다.

Tip. 토마토를 몇개 올리면 더욱 맛이 좋아요.

[한 줄 레시피 One Line Recipe]

면을 삶아 잘 섞은 양념장과 버무려 튀긴 돈까스를 올립니다.

글·요리·사진 : 미상유 이재건(http://misangu.kr)

간단하게 만들 수 있는 돈까스 비빔국수!

맛깔나고 여름철 입맛을 확 잡아 줄

충만하면서도 배부른 요리입니다.

돈까스랑 비빔국수.

오늘 같은 일요일 점심에 참 좋은 요리죠.