냉동식품 칼로리-소금량 살펴 골라라

[하얀소금]

바쁜 현대인들은 전자레인지나 가스레인지에 간단하게 조리해 먹는

냉동식품을 선호하지만 건강과 다이어트를 고려한다면

냉동식품도 꼼꼼하게 잘 골라야 한다는 주장이 나왔다.

냉동식품은 오래 보존할 수 있도록 얼린 식품으로

영하 18도 이하의 온도에서 저장한다.

소매점이나 대형마트의 냉동식품 코너에는

치킨, 피자, 고기류, 스파게티(면류) 등이 다양하게 선보이고 있다.

프랑스 건강 잡지 <음식과 영양>의 수석편집장이자

영양 조사원 라지맨 로스 박사는

최근 미국 CBS 방송 ‘얼리 쇼(Early Show)’에 나와

지혜로운 냉동식품 선택법을 제시했다.

영양소도 생각면서 맛난 음식을 고르는 방법을 내놓은 것.

▶로스 박사가 내놓은 냉동식품 선택법

▽ 냉동식품 재료는 치킨이든 파스타이든 채소이든 실제 재료로 만든 것이어야 한다.

▽ 칼로리는 500이하여야 한다.

▽ 나트륨(소금)은 일일 권장량인 2300mg의 30%가 넘지 않도록 한다.

▽ 포만감을 위해 섬유소는 최소 3% 이상인 식품을 고른다.

▽ 단백질은 10g 정도가 포함된 것이 좋다.

▽ 고지방 음식을 피하고 지방은 하루 50g 이하로 한다.

▽ 냉동식품에 채소가 없다면 신선한 오렌지나 당근을 곁들여 먹는다.

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생활 속 나트륨 섭취 줄이기 지혜 10가지

1. 조미료 넣을 때 스푼을 통해 조절한다

2. 국물에 밥을 말아먹지 않는다

3. 정제염보다는 천연소금을 사용한다

4. 소금 대신 향신료나 천연양념을 활용한다

5. 조리할 때 중간에 소금을 넣지 말고 맨 뒤에 간을 한다

6. 와인을 쓸 때 조리용보다 일반 와인을 사용한다

7. 조리할 때 신맛과 단맛을 적절히 보탠다

8. 조림이나 찜보다 데치거나 구워서 먹는다

9. 묵은 김치, 젓갈, 장아찌 등 짠 음식을 줄인다

10. 통조림이나 가공식품은 끓는 물에 한 번 데쳐서 먹는다

[지영 (전주)]

잘보고 갑니다