삼색소보로덮밥

[ 삼색소보로 ] 오이 1개(+ 소금 1작은술) 다진 쇠고기 200g(+ 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간) 달걀 2개(+ 다시육수 1큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간) [ 기타 ] 밥 2공기(+ 후리가케 2큰술, 배합초 2큰술)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8202 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167AAB334EA07F7B06" width=493 actualwidth="493" id="A_167AAB334EA07F7B0662E5"/> <DIV style="FONT-FAMILY: '957287_9'; FONT-SIZE: 9pt" class=view>   어젠 낮에 외출을 했더니 또 언제 추웠냐는 듯 꽤나 따뜻한 날씨더군요. 이번 주말까지는 이 날씨가 쭈욱 이어질 예정이라고 하던데... 단풍구경 가시기엔 거의 마지막 기회지 않을까 싶네요.   알록달록 단풍빛으로 물든 산에 올라 삼색 고운 소보로덮밥을 먹어준다면... @.@~~ 생각만으로도 즐겁지 않나요?       -  재  료  -   [ 삼색소보로 ] 오이 1개(+ 소금 1작은술) 다진 쇠고기 200g(+ 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 후추 약간) 달걀 2개(+ 다시육수 1큰술, 맛술 1/2큰술, 설탕 1/2작은술, 소금 약간)   [ 기타 ] 밥 2공기(+ 후리가케 2큰술, 배합초 2큰술)   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_4697 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117AB1334EA07F7C06" width=500 actualwidth="500" id="A_117AB1334EA07F7C06A6D9"/>   오이는 1mm 두께로 얄편하게 썰어주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9804 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/207993334EA07F7D09" width=740 actualwidth="740" id="A_207993334EA07F7D09C31F"/>   그런 다음 소금 1작은술을 넣고 20분정도 재워두었다가 면보나 키친타올을 이용, 물기를 꼭 짜준 후 소보로란 이름에 맞게 잘게 썰어줍니다.   다져놓은 절인 오이는 바짝 달군 후라이팬에 기름 반큰술 두르고 재빨리 볶아 여분의 수분을 마저 날린 후 넓은 그릇에 담아내어 식혀줍니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_6795 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/167BD2334EA07F7E05" width=500 actualwidth="500" id="A_167BD2334EA07F7E052E00"/>   다진 고기는 분량대로 양념을 하여 후라이팬에 볶아줍니다. 다진 고기의 경우 익으면서 뭉쳐져 덩어리가 생기는 경우가 있는데 이럴 땐 물 한두큰술 넣어주시면 보슬보슬 볶아집니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7786 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/157A46334EA07F7E07" width=500 actualwidth="500" id="A_157A46334EA07F7E072220"/>   그리고 물기 없이 바짝 볶아주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_3448 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/147A44334EA07F7F07" width=500 actualwidth="500" id="A_147A44334EA07F7F0789B5"/>   소보로덮밥이 일식인만큼 달걀에도 다시육수와 약간의 설탕이 들어갔는데 달달한 맛이 싫으시다면 소금과 맛술만 넣고 잘 풀어주세요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8590 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177D4C334EA07F8003" width=500 actualwidth="500" id="A_177D4C334EA07F800355C8"/>   그런 다음 중탕한 볼에 몽글몽글 달걀이 익을 수 있도록 저어가며 익혀줍니다. 후라이팬에 볶으셔도 되지만 식감이 아무래도 이쪽이 더 부드럽습니다. 물론 요리는 어느정도 자기 편한대로 하는 것도 무방하다 생각하는 사람 중 하나인지라... 편한 방법대로 하시면 됩니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_5815 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176041384EA07F8115" width=500 actualwidth="500" id="A_176041384EA07F81158DB7"/>   밥에는 후리가케와 배합초를 넣고, 고루 섞어줍니다. 이것 역시 배합초로만 간을 하셔도 좋고, 한국사람 입맛에 맞게 소금, 참기름으로 김밥의 밥 간하듯 간을 하셔도 맛있게 드실 수 있습니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_9656 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1770DE384EA07F810C" width=500 actualwidth="500" id="A_1770DE384EA07F810C5752"/>   준비가 얼추 끝났으면 도시락에 1cm정도 여유를 남기고 밥을 담은 후 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1780 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/115B8D384EA07F8218" width=500 actualwidth="500" id="A_115B8D384EA07F8218B55D"/>   오이, 쇠고기, 달걀을 차례로 보기좋게 담아냅니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_1635 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/177E89334EA07F7A02" width=740 actualwidth="740" id="A_177E89334EA07F7A02073F"/>   드실 땐 모두 섞어 드셔도 좋고, 각각의 맛을 느끼고자 하실 땐 스푼을 세워 조각 케이크 잘라먹듯 폭폭 떠서 드셔도 좋습니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_8638 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1465DA384EA07F8313" width=740 actualwidth="740" id="A_1465DA384EA07F83133F4F"/>   많은 재료가 없어도 특별한 도시락.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7155 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/175B9F384EA07F8518" width=740 actualwidth="740" id="A_175B9F384EA07F85180413"/>   요즘 아이들 현장학습이나 소풍도 많이 가던데... 김밥 대신 요런 도시락도 한번 만들어줘보세요.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=tx_entry_7721 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/16676C384EA07F8612" width=493 actualwidth="493" id="A_16676C384EA07F86126AB9"/>   인기만점 엄마는 따논 당상일 겁니다.^^</DIV>