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[행복주주]

  

 몸의 주치의 인체 면역

  "건강한 일상생활.~      

몸의 주치의 인체 면역

최고의 주치의인체면역

2006년 6월 노로 바이러스로 전국이 ‘시끌’하다. 위장성 질환의 하나인 노로 바이러스는 급성 설사질환을 일으키는 대표적 병원성 바이러스다.

노로 바이러스는 이틀 정도면 호전되며 6개월 정도 면역성이 지속되지만, 면역력이 약한 노인과 어린이의 경우 탈수 증세를 보일 수 있다고 알려져 있다. 그렇다면 과연 면역이란 무엇일까?

체내에 병을 일으키는 세균, 바이러스나 다른 사람의 장기 등 우리 몸이 선천적으로 갖고 있지 않은 다른 물질이 발견되면 이를 제거하기 위한 반응이 나타나는데, 이를 면역이라고 부른다.

우리는 면역을 통해 질병에 걸리지 않고 일상생활을 할 수 있으며, 질병이 걸리더라도 회복될 수 있는 것이다. 물론 면역으로 인한 단점도 존재한다. 이식된 장기를 이물질로 인식, 거부 반응을 보이기도 하기 때문이다. 이는 장기이식에 있어 중요한 장애요인으로 작용한다

도대체 면역이뭐지?

일찍이 ‘의학의 아버지’ 히포크라테스는 면역에 대해 ‘최고의 의사이자 치료법’이라고 말했다. 2004년 노벨 화학상은 인체의 면역ㆍ노화과정을 이론적으로 입증한 미국의 어윈 로즈(78), 이스라엘의 아론 치카노베르(57), 아브람 헤르슈코 (67) 등에게 수여됐다.

인체면역이 감기에서 암까지 거의 모든 질병과 직·간접적 연관이 있다는 사실에 점차 관심도 높아지고 있는 실정이다.

도대체 면역이란 무엇일까?

쉽게 예를 들면대부분의 박테리아가 체내로 들어오는 것을 막는 피부는 대표적 방어층이다. 박테리아의 성장을 억제하는 땀샘과 피부샘,음식과 함께 들어오는 박테리아를 제거하는 위산 역시 인체 면역 중 하나다.

바이러스 감염 세포가 나타나면 주변 세포를 보호하기 위해 나타나는 인터페론, 면역 세포의 작용을 조절하는 단백질인 사이토카인 등 어려운 이름의 인체면역 시스템만 존재하는 것은 아니다. 체내로 들어오는 공기를 걸러주는 코털.호흡기 점액 모두 인체면역을 담당한다

면역 기능을 높여 주려면....

과일과 채소류에 많은 비타민A·C·E 등을 섭취하면 항산화작용과 함께 면역력이 높아진다. 돌나물, 참나물 등 나물류와 브로콜리 등도 면역력을 키워주며, 발효식품인 김치는 종합면역증강 음식이라고 할 수 있다.

마늘의 알리신 성분은 살균·정장효과가 뛰어나며 된장이나 청국장에 들어있는 콩의 발효물질은 혈전을 분해하고, 암세포의 발생과 성장을 억제한다.반면 스트레스와 피로는 면역계를 약화시켜 바이러스성 질환이나 암에 쉽게 노출시킨다.

방부제나 색소, 산화방지제 등 각종 화학첨가물 역시 면역력 약화의 주범이다. 또한 흡연자의 면역력 역시 비흡연자에 비해 낮다. 따라서 흡연자들은 인플루엔자 폐렴으로 인한 사망률이 비흡연자보다 높다.

안지선 기자 happygsun@naver

인체면역력

면역(免疫)이란 인체가 외부의 침입을 효율적으로 막기 위한 생체 방어 군대라고 말할 수 있다. 병을 일으키는 세균,바이러스, 돌연변이 세포인 암,다른 사람의 장기 등 우리 몸이 선천적으로 갖고 있지 않은 다른 물질이 발견되면 이것을 몰아내기 위해서 면역물질들이 작용한다

면역력 이란?

면역(免疫)이란 인체가 외부의 침입을 효율적으로 막기 위한 생체 방어 군대라고 말할 수 있다. 병을 일으키는 세균,바이러스,돌연변이 세포인 암, 다른 사람의 장기 등 우리 몸이 선천적으로 갖고 있지 않은 다른 물질이 발견되면 이것을 몰아내기 위해서 면역물질들이 작용한다. 따라서 우리 몸에는 면역기능이 있어서 질병에 걸리지 않고 일상생활을 할 수 있는 것이다.

우리도 모르는 사이에 면역기능에 의하여 병원균이 침입할 수도 없게 되기도 하고, 일시적으로 질병이 생기다가도 곧 완전히 회복되기도 하며, 자신도 모르는 사이에 질병에 대하여 저항성을 얻게 되기도 한다. 예방주사는 면역물질을 이용해 질환을 미리 예방하는 방법이다.

독감 예방접종의 경우 독감 균을 무독화한 백신을 우리 몸에 소량 투여시켜 독감에 걸린 것과 같은 상태로 만든다. 그러면 면역 시스템에 발동이 걸려서 독감 균을 막아내는 항체를 형성하게 만든다. 이 항체가 형성되면 독감 균에 대한 방어력이 생기게 되고 독감에 걸릴 위험이 없어지게 된다.

위에서 언급했듯이 면역반응은 병을 일으키는 미생물뿐만 아니라 여러 종류의 화학물질 또는 자신의 세포나 외부에서 이식된 세포에 대해서도 나타날 수 있다. 특히 정상세포가 변형되어 만들어진 암세포는 면역반응에 의하여 수시로 제거되고 있으며(immune surveillance, 면역 정찰)이식된 세포에 대한 면역반응은 이식된 장기를 해치게 되어(graft rejection,이식 거부)장기이식에서 가장 중요한 장애요인이 되기도 한다.

면역 반응은 우리몸을 해칠수 있다

면역은 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 과정임에도 불구하고 면역반응이 언제나 우리에게 유리하게만 나타나는 것은 아니다.일반적으로 방어에 관여하는 면역물질들은 침입자를 제거하는 방법들을 갖추게 되는데이를 잘 사용하면 우리 몸을 보호하는 데 사용되지만그렇지 않은 경우는 오히려 자신을 해치게 될 수도 있다.

이러한 대표적인 예로서 감염증에서 흔하게 볼 수 있는 염증반응 (inflammation)을 들 수 있다. 미생물이 우리 몸에 들어오면 이들을 제거하기 위하여 면역세포들이 미생물이 있는 곳에 많이 모이게 되는 데 이를 염증반응이라 한다.

염증반응결과 만들어지거나 활성화된 물질이나 세포들은 미생물을 제거하기도 하지만 종종 이웃에 있는 세포나 조직에 손상을 끼칠 수 있게 되어 많은 감염증들이 염증성 질환으로 나타나기도 한다. 예를 들어 간염,폐렴,기관지염 등 각종 염증성 질환을 유도하기고 한다.

해로운 면역반응의 또 다른 예로는 알레르기(allergy)와 같은 과민반응이 있다. 이 반응은 외부에서 들어온 물질이 별로 해가 되지 않아 그냥 두어도 되는데 민감하게 반응하여 나타나는 귀찮은 반응 중 하나이다. 또한, 자신의 세포나 조직에 대하여 면역반응이 일어나 질병이 발생하는 자가면역증(autoimmune disease)도 해로운 면역반응이며, 다른 사람의 장기에 대하여 면역반응이 일어나 조직이식을 어렵게 하는 조직이식 거부반응 (transplantation rejection)도 면역반응 중에 하나가 된다.

인체 면역 시스템

면역력 체계(면역시스템)는 선천성과 후천성으로 구분된다. 선천성 면역이란 ‘비특이적 면역(자연면역)으로 낯선 물질이 들어오면 무조건적으로 방어를 하는 것을 말한다. 피부,소화기관,호흡기관,생식기관 등의 체내 기관들,백혈구,박테리아와 손상된 세포 조각들을 삼키는 대식세포,암세포나 바이러스를 보유하고 있는 세포를 즉시 공격해 죽이는 NK세포(natural killer cell)등이 있다.

후천성 면역이란 ‘특이적 면역(획득면역)’이라고 하며 낯선 이물질에 대해서 무조건적으로 공격을 가하는 것이 아니라, 특정한 낯선 물질에 대해서만 공격을 해서 몸을 보호하는 시스템을 말한다.

특정한 물질이 침입한 후에 그 침입자에 대한 특징에 따라 그 침입자에 대한 특정한 방어능력이 갖추어지기 때문에, 선천성 면역보다 늦게 반응하여 즉각적이지 못하고 상당한 시간이 소요된다.

그러나 한번 방어능력이 갖추어지면 다시 그 침입자에게 공격을 받을 때 보다 신속하게 방어할 수 있다.

면역력은 개인마다 차이가 있으며 태어날 때부터 차이가 나타난다. 그러나 면역 시스템이 선천적으로 아무리 건강하게 구축된 채로 태어났다고 해도, 성장과정에서 관리를 소홀히 하면 면역 시스템은 약화될 수 있다.

따라서 후천적으로 면역력 관리가 필요하다. 공기 중에는 눈에 보이지 않는 유해한 미생물들이 떠다니고 있으며 이 균들은 호흡을 통해 또는 음식물 등을 통해 우리 몸에 들어오게 된다.

만약 면역 시스템이 갖춰지지 않았다면, 우리 몸은 바로 질병에 걸려 죽게 된다. 우리의 몸은 침범해 들어오는 각종 유해균을 먼저 차단하기 위해 선천성 면역반응이 작동을 하고 이것이 무너지거나 약화되었을 때, 후천성 면역 시스템이 즉각 작용하게 된다.

즉 후천성 면역은 선천성 면역반응에 의하여 항원들이 완전히 제거되지 않았을 때, 유도되어 나타나는 이차적인 방어체계가 된다.

이들 두 가지 면역반응은 작용하는 방법과 시간이 서로 다르나 서로 별개로 존재하는 것이 아니라 서로 잘 협동하여 침입자로부터 우리 몸을 보호한다는 공동의 임무를 효과적으로 수행하고 있다.

(대식세포가 박데리아 를 삼키는 모습) 대식세포는 실제로 물질을 잡아 삼킬수 있는 촉수를 가지고있다

비특이적 면역(선천성 면역)

1.피부

대부분의 박테리아 등이 통과할 수 없는 죽은 세포로 구성된 강력한 방어층

2.땀샘, 피부샘

땀 속의 산성성분과 피부 샘에서 생산되는 지방 등이 많은 종류의 박테리아 성장을 억제

3.소화계

위산-음식과 함께 들어온 대부분의 박테리아 죽임

4.호흡계

콧구멍 털-들어오는 공기 걸러줌 호흡기 점액-이곳을 통과하는 먼지,미생물 제거 호흡기 점모-점액을 위로 밀어 올려 호흡기 밖으로 밀어냄

5.체액, 혈액

백혈구-박테리아, 바이러스를 잡아먹는 식균작용을 함 대식세포 - 백혈구에서 유래된 커다란 세포. 체액 내를 활발히 이동하며 바이러스에 감염된 모든 종류의 세포를 잡아먹음 NK세포-바이러스 감염세포. 암세포 죽임

6.항균성 단백질

인터페론-바이러스 감염세포에 의해 생성. 주변 세포 보호. 매우 짧은 시간 동안 일어나며 독감, 감기 등을 일으키는 바이러스에 효과적. 몇 가지 암 치료에도 효과적임.(바이러스 감염세포→그 세포의 핵에서 인터페론 유전자 발현→인터페론 생산, 감염세포 죽음→주변 세포로 인터페론 분산→주변 세포들의 바이러스 증식 억제 단백질 생산)

보체-혈액 내 혈장에서 비활성 상태로 순환. 면역작용이나 미생물의 협조에 의해 활성화. 미생물의 표면을 덮어 식세포의 작용을 쉽게 하고 다른 단백질과 서로 반응하여 미생물의 표면에 구멍을 만들기도 하며, 염증반응을 증폭시킴

사이토카인-면역세포가 만들어내어 면역세포의 작용을 조절하는 단백질,바이러스의 성장을 억제,암세포를 파괴

이적 면역(후천성 면역)

1.림프구

B임파구,T임파구 항체

여러 가지 사이토카인들이 T 림프구와 같은 획득면역세포에 의하여 만들어지기도 하며그들 세포의 작용을 조절.

2.항체

원래 B 림프구 세포표면에 있던 항원수용체 역할을 하던 단백질항원의 자극에 의하여 B임파구 밖으로 분비되어 혈액이나 조직 내에 존재하게 된 단백질.

면역을 구성하는 분자,세포 및 조직

1.항원 (antigen)과 항체 (antibody)

항원은 항체와 결합하는 물질로서, 항체의 생산을 유도하는 물질로 알려져 있다. 그러나 어떤 항원은 항체가 아닌 다른 종류의 면역반응과도 반응을 하기도 한다. 원칙적으로 단백질, 지방,핵산,탄수화물 그리고 수많은 화학물질 등 거의 모든 물질이 항원이 될 수 있으며이런 모든 종류의 항원에 대하여 항체가 만들어질 수 있다.

그러나 모든 종류의 항원이 언제나 스스로 면역반응을 유도할 수 있는 것은 아니다. 일부의 항원은 항체와 결합할 수는 있지만, 그 항원 자체만 가지고는 스스로 항체 생산을 유도할 수가 없는 경우도 있다.

항체(antibody)

는 항원과 결합하는 단백질을 말하며, 주로 혈액에 많이 존재하고, 체액이나 조직에도 존재하며심지어 조직 밖으로 분비되기도 한다. 항체는 B세포의 표면에 있던 면역글로부린(immunoglobulin, Ig)이며B세포에서 항원수용체의 기능을 하는 단백질이다.

B세포 표면에 있던 면역글로부린이 항원의 자극으로 인하여 세포 밖으로 분비된 형태를 항체라고 부른다.B세포의 표면에 있는 면역글로부린은 B세포마다 한 가지 종류 밖에 가지고 있지 않기 때문에특정한 항원에 의하여 일부의 B세포들만이 선택적으로 활성화되어 항체가 만들어진다.

항체는 단지 항원과 결합하기만 하며 그 결과 항원의 작용을 무력화시켜 항원의 감염성이나 독성을 없앨 수 있다.항체는 또한 효과적으로 다른 세포나 다른 단백질들을 활성화시킬 수 있는데, 그 결과 항체와 결합되어 있는 항원이 제거되도록 만들 수 있다.

2. 사이토카인 (cytokine)과 보체 (complement)

면역반응의 진행에는 세포와 세포사이의 상호작용이 매우 중요하다. 예를 들어 대식세포가 항원을 T세포에 보여주거나 T세포가 B세포에 도움을 준다든지 하는 모든 과정에 세포들 간의 직접적인 접촉이 필요하다.

세포들의 상호작용에는 세포간의 직접적인 접촉 외에도, 면역세포들이 만들어서 분비한 특별한 단백질들에 의해서도 나타날 수 있는 것으로 확인되었다. 이러한 단백질들은 호르몬처럼 자신이나 다른 세포에 작용하여 세포의 성질을 변하게 만들기 때문에 사이토카인(cytokine) 또는 림포카인(lymphokine)이라고 부른다.

보체는 혈액 중에 녹아 있는 단백질들로서, 항체가 결합된 미생물을 죽이는 단백질로 처음에 확인되어항체의 기능을 보충해주는 단백질즉 보체라는 이름을 얻게 되었다.

보체는 활성이 없는 전구체 상태로 존재하는 여러 가지의 단백질들의 모임인데 이들은 미생물의 어떤 구조에 의해 활성화되기도 하며, 항원과 결합된 항체에 의해서도 활성화되어, 항원을 제거하는 역할을 한다.

3.면역세포

면역세포는 일반적으로 백혈구라고 부르는 세포로서, 혈액에도 존재하며, 조직에도 존재한다. 이들은 모두 우리 뼈 속의 골수(bone marrow)의 전구세포(stem cell)부터 분화 성숙되어 만들어지며, 일정기간 활동한 후 없어지고 다시 만들어지는 세포들이다.

골수 세포에 의해서 만들어진 면역세포는 각각 골수와 심장 위에 있는 작은 면역 담당 장기인 흉선에서 있다가 림프선과 비장으로 이동한 후 혈관을 통해 온몸으로 퍼지게 된다.

림프선과 비장에 모여 있는 면역세포는 혈액을 통해 온몸으로 퍼져나가게 된다. B세포는 이물질인 항원을 식별해내는 역할을 하고 T세포에서는 다른 면역세포와 작용하여 면역반응을 조절하거나 직접 다른 세포를 죽인다.

B세포는 T세포의 도움을 받아서 항체를 대량 생산해서 세포 밖으로 분비한다. 분비된 항체는 혈액에 의해서 온몸으로 운반되어 항원에 대응한다. 외부 침입자가 들어오면 특정한 B세포와 T세포가 많이 만들어져서 방어 작용을 하는 것을 1차 면역반응이라고 한다.

병이 나아서 회복하게 되면 B세포는 이것을 기억하고 있다가, 전에 경험한 침입자가 다시 들어오면 처음보다 훨씬 빨리 대응을 할 수 있게 된다. 이것을 2차 면역반응이라고 한다. T세포는 항원과 접촉하면 세포 분열이 일어나 그 수가 증가되고 직접 항원에 대응한다.

이를 세포성 면역이라고 한다. 이 세포는 바이러스, 곰팡이, 기생충, 암세포 등에 잘 작용하며다른 사람의 조직이나 장기를 이식할 때 나타나는 거부반응도 이 세포의 작용 때문이다. 한편 B 세포와 T세포의 분화를 촉진하는 헬퍼 T세포가 있고 면역 작용이 더 이상 일어나지 않게 하는 서프레서 T세포도 있다.

자가면역질환이라는 것은 분화를 촉진하는 세포와 억제하는 세포의 균형이 맞지 않았을 때 발생하는 질환이다.즉 너무 분화만을 촉진시키거나 너무 기능을 억제시키거나 해서 균형이 깨져 병이 생기는 것이다.

B세포와 T 세포이외에 NK세포 (NK cell)는 자연면역반응에서 세포를 죽이는 역할을 수행하는 세포이다.

면역력을 높이는 방법

1.웃음과 긍정적 사고가 면역력을 높인다.

모든 체내 활동은 자율 신경에 의하여 조절된다. 웃음은 자율 신경에 작용하는 것이다.자율 신경에는 교감신경과 부교감신경이라는 두 개의 계통이 있는데, 쌍방이 균형을 유지함으로 장기나 기관의 활동을 관장한다.

몸에 가장 해로운 것은 어느 한쪽의 신경계로 기우는 것이다. 한쪽으로 지나치게 치우치면 되돌리기 위한 진폭도 그만큼 커진다.실험결과 웃으면 교감신경과 부교감신경이 알맞게 변환되어 활성화한다는 사실이 증명되었다.

이 변환은 몸의 각 부분을 조정, 활력을 창출하는 것으로 추정되고 있다.또 웃음으로써 부교감신경이 우위로 작용하기 시작한다.마음이 설레면 그 정보가 뇌 내에 신경 핵에 미쳐 어떤 신경 전달 물질이 분비된다. ‘쾌락 호르몬’이라는 별명을 가진 도파민이 그것이다.

혈액 또는 체액 속으로 흐른 도피만은 백혈구를 직접 자극하여 활성화한다. 도파민은 웃거나 만족감에 젖거나 희망에 들뜰 때 풍부하게 분비된다.

오카야마 현에 있는 시바타병원 의사인 이타미 진로의 연구에서 유방암이나 갑상선 기능 저하 등의 환자 19명에게 코미디를 약 3시간동안 즐기도록 한 뒤 관람 전과 후의 면역 기능을 검사, 측정한 18명 가운데 14명의 면역 기능이 향상된 결과를 얻었다 한다.

또한 오란다의 연구팀은 암 환자 중 7명이 암세포가 감소함을 발견했는데, 그들의 공통점은 발병 후에도 적극적인 생활방식을 가지고 있었다고 지적한 바 있다.

또 미국의 켄터키 대학은 비관적인 사람보다 낙관적인 사람의 T 세포 수가 더 많고, NK 세포의 활성도 높다는 연구 결과를 보고한 바 있다. 결국 긍정적 사고와 웃음은 면역력을 높이는 비결이다.

웃음은 몸에 어떤작용을 하는가?

오란다의 경우-암세포가 퇴축한 경우도 있음 미국의 경우-낙관적인 사람의T세포가 많고 NK세포의 활성이 높다는 보고가 있음

2. 장내의 이로운 세균을 증가 시킨다.

장내에는 건강에 좋은 영향을 주는 이로운 균과 건강을 해치는 해로운 균이 있다. 이로운 균의 대표적인 균은 유산균의 일종인 비피더스 균으로 탄수화물을 소비하여 유산을 만든다.
해로운 균의 대표는 대장균과 웰시균이 있으며 단백질 분해에 관여하여 암모니아와 아민 등 독성이 강한 물질을 발생시킨다. 이들 물질 속에는 백혈구를 내장으로 불러들여 염증작용을 일으키는 것도 있다. 이러한 해로운 균의 활동을 억제하기 위해서는 장내 세균의 균형이 이로운 균이 많이 차지하게 하는 것이 필요하다.
세균 연구자인 미츠오카지소쿠에 따르면 65~85세의 장내는 비피더스균 검출률이 적고 악성 균이 증가하였으며 특히 젊은이들의 경우에는 드물게 나타나는 웰시균이 증가되어 있다는 것이다. 미츠오카는 장내에 비피더스 균을 증가시키는 음식물인 요구르트와 음식물 섬유가 많이 함유되어 있는 식품을 먹으면 이로운 균이 늘어나고 해로운 균은 줄어드는 등 장내 세균의 균형이 좋아 진다고 한다. 이로운 균을 증가시키기 위해서는 유산균이 들어 있는 요구르트를 매일 먹어야 한다.
음식물 섬유는 이로운 균의 먹이가 되어 이로운 균을 증식시키는 것으로 알려져 있다. 또 섬유는 소화되지 않기 때문에 악성 균이 발생시킨 유독 물질을 흡착, 체외로 배설하는 작용도 기대할 수 있다.

3.비타민 B

비타민 B6는 면역 담당 세포와 밀접한 관계가 있다. 생쥐를 이용한 실험의 경우, 비타민 B6가 부족하면 항체의 생산능력도 떨어진다는 결과가 나왔다.
눈에 보이는 증상으로는 피부나 입숙, 혀 등에 염증이 발생하기 쉬워진다. 비타민 B2가 결핍되었을 때에도 같은 증상을 볼 수 있다. 피부가 거칠어지고 구내염이 발생한 사람은 분명히 비타민 B 부족으로, 임파구의 양대 강자 T세포와 B세포가 충분히 기능하지 못할 가능성도 없지 않다. 비타민 B6는 정어리와 참치 등에 풍부하고 비타민 B2는 메주나 달걀에 많이 함유되어 있다.

4.비타민 C를 많이 섭취하면 매크로파지가 왕성해 진다.

생쥐에게 비타민 C를 투여하자 대식세포 활성화하여 미생물을 처리하는 힘이 높이 진 것으로 확인된바 있다. 오리건 대학의 연구결과 비타민 C에는 바이러스의 침입을 막는 인터페론 생산을 높여 주는 작용이 있는 것으로 판명된 바 있다. 비타민 C는 면역시스템을 정상 작동시키기 위한 중요한 영양소인 것이다.

5.비타민 E는 B세포 증식을 촉진하고 항체 생산능력을 높인다.

1955년에 토끼에 비타민 E를 투여한 후 면역계의 변화를 살피는 실험을 하였다. 이 결과 항체의 생산 능력이 높아진 것으로 증명되었다. 약 20년 후에 실시된 생쥐를 이용한 실험에서는 B세포의 증식력이 높아진 것도 확인이 되었다. B세포는 헬퍼 T세포의 지령을 받아 항체를 생산하고 비타민 E는 헬퍼 T 세포와 B세포의 협력관계를 강화함으로써 B세포의 증식이나 항체 생산 능력을 향상시킬 가능성이 높다

	비타민 B6	비타민 C	비타민 E
면역력과의 관계	항체 생산 기능 저하 (동물실험)	대식세포를 활성화하여 세균의 처리력을 향상시킴. 인터페론 생산을 높이고 바이러스 침입을 방지	B세포의 증식을 촉진하고 항체 생산 능력을 높임. 헬퍼 T세포와 B 세포의 관계를 강화
주요작용	유전자의 발현 조절. 효소의 작용 보충	콜라겐형성, 호르몬 대산, 비타민의 재이용	항산화 작용. 생체막을 정상적으로 유지. 정상적인 생식에 관여함.
섭취량의 기준	남성 1.6mg/하루 여성 1.2mg/하루	약 100mg	남성 10mg/하루 여성 8mg/하루
부족하면	피부염, 입속염증, 혀 염증, 식욕부진	피로감, 관절통 등이 나타남.	동물실험에서는 불임.유산이 많아짐.
많이 함유된 식품	정어리, 참치, 닭 가슴살, 간, 달걀, 우유 등	양배추나 서양고추 등의 연황색야채, 과일, 감자류 등	참밀 시눈, 해바라기기름이나 콩기름 등의 식물성 기름. 아몬드나 땅콩 등의 열매류

송이버섯

6. 버섯 많이 먹은 사람은 암에 잘 안 걸린다.

켈리포니아 대학에서는 실험에 아가릭이라는 브라질의 버섯을 투여한 생쥐와 투여하지 않은 생쥐로 NK 세포의 양과 질에 관해 조사하였다. 그 결과에 따르면 투여한 생쥐는 NK 세포의 수가 수배로, 즉 암세포를 살상할 힘이 수십 배나 높아 졌다는 결과를 얻었다.

또 다른 일부 실험에서는 대식페로나 보체 계통을 활성화하는 작용도 강하다는 결과가 나와 있다. 대식세포가 활성화하면 헬퍼 T세포에 항원을 제시하는 능력이 높아져 특이적인 반응을 일으키는 T세포 계통과 B세포 계통도 자극을 받는다.

즉, 면역 시스템 전체가 활성화하여 암은 물론 바이러스나 세균 등에도 감염이 잘 안 되는 것이다. 버섯에 의한 암 억제 효과는 아가릭 버섯뿐만 아니라 송이버섯,팽이나무 버섯 등 우리가 잘 먹는 버섯류에도 실험결과가 나와 있다.

모든 세포에는 자신의 세포를 인식하는 표를 가지고 있다. 즉 자신의 표를 보고 자신 것인지 남의 것인지를 구별하게 된다. 이 표를 MHC 항원(주요조직 적합 유전자 복합체), 인간의 경우 HLA 항원이라 한다.

HLA 항원은 유전자군으로 구성된 단백질로, 제 6염색체에 존재한다. 자신과 같은 HLA를 가진 타인과 만날 확률은 수만분의 1로서, 거의 개인을 특정할 수 있는 ‘자기 인식 표’이다.

장기이식에는 기증자과 수취인의 적합성이 문제이지만그 기준이 되는 것도 HLA 항원이다. 골수이식의 경우는 HLA가 조금만 달라도 성공률이 떨어진다.

왜냐하면 면역세포의 근원이 되는 세포를 이식하는 수술이기 때문이다. HLA가 다른 타인의 면역세포가 몸속을 뛰어다니며 장기 등 조직을 비자기로 간주하고 마구 공격한다면 온몸이 파괴되어 너덜너덜해질 것이다. 이것을 보고 자기와 비자기를 식별한다.

＂  

 건강한일상생활.