<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C1F1385B3A22C42D' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">막걸리'에 대한 흥미로운 사실 6가지🍃🍃<br /><br />1. '막걸리가 뒤끝이 안 좋다'는 말은 속설이다.<br /><br />예전에는<br />발효 기간을 줄이고 생산원가를 아끼려고<br />업체들이 막걸리에<br />화학물질 '카바이드'를 넣는 꼼수를 부리곤 했다.<br /><br />이에 사람들은 막걸리를 마신 다음 날<br />숙취와 두통을 호소했다.<br />요즘에는 이러한 화학물질이 거의 들어가지 않는다.<br /><br /><br />2. 서울 장수막걸리 흰색 뚜껑은 국내산 백미, 녹색 뚜껑은 수입산 백미다<br /><br /><br />3. '동동주'와 '막걸리'는 미묘하게 다르다..<br /><br />한국 소비자원 공식 블로그에 따르면<br />동동주와 막걸리는 찹쌀과 멥쌀 등의 곡물 재료와 발효과정은 같다.<br />흔히<br />많이 먹는 막걸리인 '서울 장수막걸리'는<br />두 가지 뚜껑을 사용한다.<br />국내산 백미로 만든 경우흰색 뚜껑을 사용하며 수입산 백미에는 녹색 뚜껑을 쓴다.<br />업체 관계자는 한 매체에서 "충북 진천 공장에서 생산되는 막걸리 제품들은 원산지에 따라 뚜껑 색깔이 다르다"며<br />"제조 과정에서 편리하게 구별하기 위해<br />적용한 것뿐"이라고 밝혔다.<br /><br />4​. 요구르트보다 100배 더 많은 유산균이 들어있다<br /><br />시중 상품마다 차이가 있지만 보통 생막걸리 100ml에는 1억~100억 마리의 유산균이 들어있다.<br />이는<br />요구르트의 100배 이상에 달하는 양으로<br />장 건강을 활발하게 해주고 유해성분을 없애는 효과가 있다.<br /><br />5. 다른 술보다 칼로리가 낮다..<br /><br />술 100ml를 기준으로<br />와인의 칼로리는 70~74kcal,<br />소주는 141kcal,<br />위스키는 250kcal 정도 한다.<br /><br />이에 반해<br />막걸리는 1잔에 40~70kcal로<br />다른 술에 비해 매우 낮은 편이다.<br />같은 양을 마셔도 열량 걱정이 덜하다.<br /><br />6. 이왕이면 흔들어 먹는 것이 좋다..<br /><br />지난해 한국식품연구원<br />식품분석센터 하 재호 박사 연구팀은<br />막걸리 아래 가라앉은 부분에<br />항암물질인 '스쿠알렌'과 '파네졸'이<br />많이 들어있다는 연구 결과를 발표했다.<br /><br />연구팀은<br />"맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다"며<br />"물론<br />막걸리도 술인 만큼 많이 마시면<br />건강에 좋지 않지만 마실 경우에는<br />흔들어 먹는 것이 좋다"고 전했다.<br /><br />곡물을 찐 다음,<br />물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤<br />시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다.<br />이 윗부분을<br />퍼내 담으면 '동동주'가 된다.<br /><br />이와 달리<br />'막걸리'는<br />술이 발효된 뒤 찌꺼기를 걸러내고<br />물을 섞어가며 휘휘 저은 채로 마시는 것이다<br /><br /><br /><br /><br />막걸리의 5가지 효능~~🍃🍃<br /><br /><br />●1. 막걸리는 소주와 맥주와 다르게 <br />지방간 억제 효과가 있다고 합니다.<br /><br />●2. 적당히 마시면 대표적인 막걸리 효능으로 간기능 개선 효과가 있습니다.<br /><br />●3. 막걸리에는 유산균이 들어있죠? <br />이 유산균이 장속의 균을 없애주는 <br />역할을 해서 면역력을 높여줍니다.<br /><br />●4. 막걸리의 달달한 맛이 위액 분비를 촉진시킨다고 합니다. <br />입맛 없을때 <br />입맛을 돌아오게 한다는군요.<br /><br />●​5. 막걸리에는 식이섬유가 풍부합니다. <br />장 활동을 도와주죠. 변비예방에도 좋아요</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99A4DA3E5B3A22C524' class="txc-image" /></p>
<!-- -->
첫댓글 그래도 막꼴리 시러~
내두 안마시~~~ㅋㅋ
마셔보셔
와~^^
막걸리좋은효능~^^
마시고싶어요
대박막걸리 한잔 합시뎌
@김초원(72.대구) 네~^^
총무님
마시고싶어요 ㅋ
좋은정보감사합니다~^^
사랑합니다
막걸리는 위장보호도 된다는 정보가 위암에도 적극적이랍니다
~~
위와 장에
막걸리 식초 만들어 드심
더 좋습니다
@대니맨(대구) 그런데 어느날인가부터 식초가
점점 안먹히네요. ^^
막걸리 정보 잘배웁니다
감사합니다
막걸리 좋은 점 하나더~~
먹다보면 배불러서 많이 안먹게 됨
하하,,배나오겟죠잉
막걸리도 술은 술이니께 많이 마시면
안된다~~대전에는 원 막걸리가 유명하다~~
종류가 많드만 맛이다른가봐유 ~~
@청연 저는 잘 모르는데 울신랑이 맨날 그것만 마시데요~~
원막걸리 마싯때
막걸리 막 먹어유 좋아유!
빙고!!
막걸리 좋다지만 내는 싫타요^^
한잔씩은 좋아예
막걸리 자주한잔씩 하니더
막걸리,,쪼아쪼아
@김초원(72.대구) 저녁은 먹었니 비많이 않오나
@남천(경산)60 여긴안와요 언니
밥먹엇어요