저도 육포 만들기 성공했습니다^^

[배은정]

고심 끝에~` 만들어본 육포^^

평가를 기다리고 있답니다^^

홍두깨를 핏물을빼놓고 양념 소스 끊이기

간장2컵,설탕1컵,청주1컵,정양4알,통후추30알,월계수잎 5장,대추5알,청양고추2개,마늘5쪽,양파반개,양파즙1봉

을 넣어 20분정도 끊였습니다.

저는...회원님들께 드리는 향신료를 챙겨오지 못해 집에있는 재료로 만들어 보았답니다^^;;;

건조기에 60도로 5시간을 말렸습니다. 자연건조 1시간 바짝 마른 느낌이 있었습니다.

두께가 얇아서 그런지.. 제 입에 좀 두뚬했으면 하는 느낌...여건 5m로 작업하여 만들었습니다.

식감이 있는걸 좋아 하시는 회원님들은 좀더 뚜뚬하게 하시는게 좋을듯 합니다.

저도 요번주말에는 7~8m로 작업하여 다시 한번 만들어볼 생각입니다

길이가 길어 반으로 절단하여 회사에 가지고 왔습니다. 진공을 하기위해^^;;;

아직 저희집에는 진공기가 준비되있지 않은 관계로...

이맛이 육포 맛이 맞는지는 잘모르겠지만 직원들이 맛있다고 하네요^^

전 참기름을 바르지 않고 말리기만 했어요 먹기전 살짝 발라 구울려고요

그래서 윤기가 나지 않네요~~~

정신없이 만드느라 사진이 제대로 없네요 ㅠ.ㅠ

요번주말에는 상세컷 다시 올리겠습니다~~~^^

회원님들께서도 도전해 보셍^^

[서경아(청주)]

저도 만들었는데 색깔이 검은건 왜 그럴까요?

[배은정]

저는 붉은빛이 돌아 왜 검은 빛이 안돌지 했네요ㅎㅎ

[맹명희]

검은건 간장 등 양념색입니다.

[맹명희]

배은정님이 한 건 간장 양념이 고르게 오래 잘 배여들지를 못 했군요..

[배은정]

실패 ㅠ.ㅠ 했어요~ 너무 딱딱해요~ 저희 직원들은 모르니 그냥 맛있다 하지만...
전음1방에 육포만들기를 다 찾아본 결과,... 제가 만든 육포와는 너무 달라요 ㅠ.ㅠ
요번 주말 다시 만들어야 겠어요~

[조혜정(경기시흥)]

ㅎㅎ 늘 판매만 하시지 직접 만들기는 첨이신가봐요 ^^
저는 두번을 사서 했는데도 자꾸 찾으니 더 사서 해야할거 같아요 ^^
참기름을 굳이 바르지 않아도 후라이펜에 살짝 구우니 안에서 기름이 나와 반짝 반짝 해지던데요??
전 두껍게도 한번 얇게도 한번 했는데 두꺼운것이 조금 더 고급스러운 식감이 나요 ^^ 근데 얇은건 또 씹는맛이 있다고 하네요 저희 식구들이야 다 좋아하니.. ㅎㅎ
담엔 반반 주문도 가능한가요?? ㅋㅋ

[배은정]

두께는 원하시는데로 가능하세요
개인에 취향에 따라 다 다르더라고요^^

[배미경(광주)]

정알이 모래요? ㅎㅎ

[배은정]

정향입니다 ~~^^;;;

[김옥순(대전)]

요번 시댁식구들이 오셨다가 육포맛을보고 우리 시엄니 칭찬을 엄청하고 가셨답니다. ㅎ

[배은정]

전 다시 도전해봐야 겠어요~~ㅠ.ㅠ