<p class="cafe-editor-text">1. 생홍어회</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BC213A5BD5B26823' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">숙성을 시키지않은 그 날 들어온 생홍어회란다<br />숙성된 홍어회와는 다르게 쫄깃쫄깃하며 암모니아 냄새가 1도 나지않고 맛있다고함<br /><br /><br />2.생홍어애</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99D2D13A5BD5B26904' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">생홍어회를 시키면 단골에게만 주거나 홍어 들어온날 선착순으로 받거나 한다는 생홍어애<br />숙성시키지않아 역시 암모니아 냄새는 나지않고 부드럽다고한다</p><p class="cafe-editor-text"><br />3.어란</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/996E36395BD5B26A21' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">생선알을 통째로 끄집어내 핏줄을 제거한뒤 씨간장에 숙성시켰다가 자연바람에서 아주 긴 시간 자연건조를 해야만 만들수있다는 굉장히 까다로운 음식<br />영암 어란이 특히 유명한데 장인 어란의 가격은 70만원을 육박한다.<br />엿같이 이 사이에 쫀득하게 붙으며 생각보단 짜지않지만 하몽처럼 최대한 얇게 써는것이 중요한듯하다.<br />생선특유의 비릿한 향이 돈다.<br /><br /><br />4.아귀간</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/9952A4415BD5B26A30' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">바다의 푸아그라라고 불리는 아귀간. 정말 푸아그라와 맛이 흡사하다. 부드럽고 크리미하다. 일식집에 간혹가다가 파는 곳이 있다.<br /><br /><br />5.소등골</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/992EF2415BD5B26B32' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">그날 도축한 소여야지만 먹을수있다는 소 등골.<br />이것도 부드럽고 크리미 하다고 한다. 먹기전엔 징그럽다고 생각하지만 먹는 순간 징그러움을 잊는 맛이라고 한다. 마장동에서 구할수있고 간혹 육회와 같이 판매하는 식당이 있다고한다.<br /></p><p class="cafe-editor-text">6. 막창순대</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99E4893F5BD5B26B05' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">막창안에 찹쌀밥과 여러가지가 들어간 막창순대 속엔 찹쌀밥이 들어가 부드럽고 쫀득하며 겉은 부드러운 막창구이를 먹는듯한 식감을 조성한다. 정말 맛있지만 서울엔 파는 곳이 한두군데.. 전라도나 경상도로 내려가면 파는 곳이 꽤나 있다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99C7013E5BD5B26C18' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">막창순대를 시키면 주는 돼지 새끼보. 잔인한느낌도 들고 징그러운 느낌도 들지만 역시나 먹어보면 맛은 있다. 질길거같이 생겼지만 전혀 질기지않음<br /><br />7.독도새우</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/994489395BD5B26D16' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">독도새우는 3가지 종류가 있다.<br />도화새우 닭새우 꽃새우<br />꽃새우는 고기같이 씹는 맛이 있고 닭새우는 부드럽다.<br />개인적인 의견으로 그 중에서도 맛이 으뜸인 도화새우는 그 두가지의 장점을 다 가지고 있다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/99BEC2355BD5B26D31' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">도화새우의 크기는 천차만별인데 다른 새우들보다 크기가 큰 편이다. 시중에서는 구하기가 힘들기때문에 인터넷으로 구해야하는데 크기별로 분류해 판매한다.<br />가격은 10~20만원대<br /><br /><br />tmi 생홍어랑 소등골만 못먹어보고 다 먹어봄<br />문제시 삭제</p>
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첫댓글 와 진짜 다 안 먹어본 것들이노
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헐 생홍어회 어때????
아귀간 진심 존맛임..
어찌이리 다 안 먹어본 음식만 있냐 해봤자 마라탕 이런 거 나올 줄 알았더닠ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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헐 맞아 홍어 무침으론 안 삭힌 거 먹어봤음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개맛있어
와 진짜맛있어보여 ㅠㅠㅠ
불쌍해..
아귀간 맛없는푸딩같어
근데 맛있더라... 판매하는 가게 있으면 꼭 사먹게돼..
홍어 삭힌거 좋아하는데 생홍어도 먹어보고싶다
돼지 새끼보 먹어봄,,
어란이랑 독도새우 먹어봄
어란 존맛.. 와인먹을때 먹어도 맛잇는데 갈아서 파스타넣는게 젤 맛있움 ㅠㅠㅠㅠ 홍어는 왠지 시도도 안하게 됔ㅋㅋㅋㅋㅋ
홍어애탕 먹어봤는데.. 파스로 국끓이면 이런맛이 나올려나 싶은... 맛
등골 진짜 맛있으
생홍어회 먹어봤는데 산지에서 바로 먹은게 아니라 택배로 받아서 그런지 살짝 삭힌맛(?) 아주 조금 났어
삭힌 홍어회는 너무 화-한 느낌 들어서 못먹었는데 저건 맛있게 먹음
@몽블랑이 뭐야 나 어란도 먹어봄. 왜 먹어봤나했는데 영암이 아빠 고향이라 내려갔을때 먹어본듯. 뭔진 몰랐는데 오늘 아니면 못먹는거라고 해서 일단 입에 넣었다
어란먹어봄
@비카츄 말린 덜짠 명란젓맛 ㅋㅋㅋ
닭새우는 사실 이름만 새우지 가재야. 오늘 아쿠아리움에서 얘기 들음ㅋㅋㅋ
독도새우만먹고싶고 딴건,,음
생홍어회 그냥 생선인데 코가 뻥뚫릴뿐
생홍어회 그냥 코 안쏘는 홍어맛..? 맛있음
1 존맛이야 약간 회에서 감질맛 나
먹을것도 많ㅇㄴ데.... 굳이..
등골 걍 무맛
어란은 ㄹㅇ 먹어보고싶다
막창 순대 말도안된다 이름부터 벌써 맛있다 막창순대 맛집 있으면 추천좀,,
서울은 산수갑산??
독도새우 진짜 태어나서 저렇게 맛난거 먹어본 기억이 없다 진짜야....맛을 아는게 너무 억울해ㅠㅠㅠ
막창순대가 암뽕순대랑 같은건가.. 암뽕순대라면 존맛탱..
아귀간 존나 맛없어
하나도 안먹어봤다 헐..
암뽕순대 진짜존맛임ㅠㅠ 못먹어~~ 없어서!!!
홍어 이즈 뭔들
홍어애 그냥 크리미 비림