부산진구 [서면 맛집] 얼큰한 돼지국밥이 맛있는 곳 ~ 빨간불 순대국밥

[킹덤]

다시 가보고 싶었던 곳~

바쁜 점심시간이 끝난 후

롯데백화점부산본점 9층 식당가를 떠난지 4년 만에 다시 찾았다.

"어떻게 변해 있을까~" 

 "알고 지내던 분들은 그대로 계실까~"

설레이는 마음으로 항상 출근했던 엘리베이터를 타고 9층으로 올라가는 데

왜 그렇게 긴장이 되는지~

 그 때 그 모습을 보고 싶었는 데~

최근에 9층 식당가 전체 리뉴얼 공사를 해서 완전 다른 곳이 되어 버렸다.

그래도 일부 흔적은 남아 있어 어렴풋이 추억을 더듬어 본다.

해운대에서 마음만 먹으면 금방 갈 수 있는 거리인 데

왜 이제서야 다시 찾았는지~

그동안의 이야기를 듣고 싶어 근무할 당시 함께 했던 지인을 만났다.

마침 점심식사를 하지 않았다고 해서 백화점을 나섰다.

며칠 전~

서면에 희한한 돼지순대국밥집이 있다는 말을 후배에게 들은지라

그 곳을 식사장소로 정했다.

함께 한 지인도 돼지국밥 좋아한다고 하니 다행이다.

난생 처음 접하는 빨간불 순대국밥이라~ 

왠지 기대가 된다.

궁금한 게 많아 사장님께 양해를 구하고 식당에 들어설 때부터

사진도 찍고 질문공세를 펼친다.

위치는~

롯데호텔 정문 건너편 도로에서 가야방향으로 200m 정도 올라가면

신동아오피스텔이 있는 데요~

바로 그 건물 뒤에 있습니다.

왼쪽 우뚝 솟아있는 흰색빌딩이 바로 신동아오피스텔입니다.

저 건물 바로 뒤에 있으니 찾기 참 쉽지요~

홀입니다.

전체 테이블이 편안하게 앉을 수 있도록 좌식으로 되어 있습니다.

점심 때는 정신없이 바쁘다고 하는 데요~

 지금은 3시가 훨씬 넘은 시간이라 조용합니다.

홀 규모해 비해 에어컨이 제법 큰 게 있어 물으니

일단 빨간불 순대국밥 먹어보면 알 수 있다고 합니다.

앞쪽으로는 일본술과 일본에서 건너 온 장식품이 대빵 많이 비치되어 있습니다.

궁금하지요~  "그럼 그렇지~ "

주인장님께서 일본인 가이드라고 하십니다.

전부 다 부산에 관광오신 일본 분들께서 선물로 주신 거라네요~

얼마나 오래 했길래~  얼마나 친절하게 했길래~

이렇게 많은 술과 장식품을 선물로 받았는지 대단합니다.

어디 자세히 한번 보겠습니다.

별에 별 술이 다 있네요~

아마 이 집 단골이 되면 맛을 볼 수 있을 것도 같습니다.

이제 사장님과 알게 되었으니 다음에 찾으면 작은 녀석이라도 주실려나~

강남스타일의 싸이와

일본의 음식점에 가면 대부분 있다는 마네키네코 고양이 모형이

사이좋게 놓여져 있습니다.

싸이는 강남스타일로 전세계에 우리나라의 위상을 드높였고 그로 인해

부와 명예도 얻었잖아요.

마네키네코는 일본에서는 손님이나 재물을 불러들인다고 믿고 있는 

고양이 모형입니다.

이 두 모형이 상징하는 대로 이 집도 대박이 났으면 좋겠습니다.

"이 것도 일본인 관광객이 선물한 거나~ "

그것이 궁금해~

시골 생활할 때는 흔하게 접하던 지게인 데

벽에 장식용으로 붙어 있으니 정겹게 느껴집니다.

오른쪽 벽면에도 고전적이며 토속적인 소품이

시선을 고정시킵니다.

소품으로 장식되어 있는

담근주는 주인장님께서 직접 담은 술이라고 합니다.

한 두잔 마시면 약이 되겠습니다.

아마 이 술도 단골이 되면 맛을 볼 수 있을 듯싶네요~

차림표입니다.

자세히 보니 그냥 빨간 순대국밥이 있고 빨간불 순대국밥이 있는 데

그 차이를 물으니 빨간 순대국밥은 보통 매운맛이고

빨간불 순대국밥은 많이 매운맛이랍니다.

두 메뉴 다 맛보기 위해서 각 한 메뉴씩 주문합니다.

불자가 들어간 메뉴는 많이 맵다고 보면 이해가 쉽겠습니다.

우선 빨간불 순대국밥과 곁들여 먹을 수 있는

찬류를 보겠습니다.

돼지국밥에 빠져서는 안 될 부추

이 집에는 주문이 들어오면 즉석에서 가볍게 버무려 세팅됩니다.

주방장님의 손 맛을 느낄 수 있는 부추무침~

그냥 먹어도 맛이 좋습니다.

대부분 돼지국밥집에서는 땡초가 나오는 데

여기는 달고 아삭한 아삭이 고추가 나왔습니다.

빨간불 순대국밥이 맵기 때문에 고추까지 매우면 좀 그렇겠지요~

무김치도 직접 제조하여 맛있게 숙성시킨 뒤 테이블에 올린답니다.

모든 재료는 국내산을 사용한다고 하니 믿어야지요~

왠 돼지국밥집에 구운김이~

추측하건 데 주인장님이 일본인 가이드라고 했잖아요~

일본 관광객이 많이 찾기 때문에 구운 양념김을 세팅한 듯합니다.

일본 분들 우리나라 김 엄청 좋아합니다.

사실 우리나라 사람들도 김은 다 좋아하지요~

"칸고쿠노 노리 혼토니 오이시이데스~"

돼지국밥에 빠져서는 안 될 삼총사도 이렇게 이쁘게 세팅되었습니다.

마늘 크기가 적당하고 싱싱합니다.

주인장님 왈~

빨간불 순대국밥에는 꼭 넣어 먹어야 맜있다고 하시네요~

들깨가루입니다. 

왜 그럴까~  궁금해서 제법 많이 넣어봤는 데요~ 

매운맛을 좀 중화시키는 역할을 하는 것도 같고

맛도 그런대로 괜찮았습니다.

직접 만들었다는 돼지머리 눌린 편육도 세팅되었습니다.

야들야들한 맛이 좋습니다.

이 녀석이

아~ 기다기고 기다리 던 바로 빨간불 순대국밥입니다.

생김새는 빨간 순대국밥과 동일한 데 그 성질은 많이 다릅니다.

쬐끔 괴팍하다고나 할까요~

잘 못 건드렸다간 땀 쾌나 흘립니다.

이제 왜 빨간불 순대국밥인 줄 아셨지요~

어디 내용물을 한 번 볼까요~

돼지고기 수육도 이렇게나 많이 들어 있구요~

직접 만들었다는 순대도 맛이 있습니다. 

화학조미료를 전혀 사용하지 않는 것도 자랑입니다.

아예 조미료 따위는 구입하지 않는답니다.

맵긴 맵네요~ 

이럴줄 았았으면 빨간 순대국밥을 주문하는 건데~

같이한 지인이 주문한 빨간 순대국밥이 제 입에는 맞는 것 같아요.

사실 매운 걸 잘 못 먹는지라...

반쯤 먹었는 데 땀이 나기 시작합니다.

이제서야 용량이 빵빵한 에어컨이 왜 필요한 지 알았습니다.

매운맛 좋아하시는 분들은 딱이라는 생각을 해봅니다.

매운맛은 스트레스 해소에도 좋고 컨디션 회복에도 좋고

입맛 없을 때 입맛도 좋게 하잖아요.

빨간불 순대국밥을 드시고 싶으시면 함 들려보세요~

저는 매운맛에 땀을 흘리며 맛있게 먹었습니다.

일반적으로 돼지국밥은 뽀얀 육수에 돼지고기 수육이 들어있는 데 

이 집 빨간불 순대국밥은 육개장처럼 빨갛게 나오는 게 특징입니다.

어떻게 이런 생각을 해서 메뉴를 개발했는지...

나중에는 빨간불 곰탕도 나오겠는 데요~

4년 만에 오랫동안 근무했던 롯데백화점 9층 식당가도 둘러보고

같이 근무했었던 지인과 이런저런 지난 이야기도 나누고

처음 접하는 빨간불 순대국밥도 맛을 보니 기분이 몹시 좋습니다. 

식사 후 잠깐 사장님과 이야기를 나누었는 데~

요즘 일본관광객이 많이 줄었답니다.

간혹 오시는 분들께서 세월호 참사를 물을 때 많이 곤란해 한다는 말을 듣고

마음이 좋지 않았습니다.

일본에도 많은 사고가 나는 데 대부분 인명은 구조를 한답니다.

앞으로는 이번 세월호 같은 참사는 절대 일어나선 안되겠습니다.

만약 유사한 사고가 난다면 인명은 무조건 신속하게 구조할 수 있는

시스템이 갖추어져 있어야 한다고

이 사람 두 손 번쩍들고 힘차게 외칩니다.

부산시 부산진구 가야대로 755번길 11

전화 : 051-818-5104

http://local.daum.net/map/index.jsp?titag=http://blog.daum.net/blogtomap/data/jeon032410/85/42

[찰리70]

오우... 입맛 땡깁니다... 곧 한그릇 하러 가야것네요..ㅎㅎ

[킹덤]

독특한 순대국밥입니다. 저두 처음 들었을 때 어떤 맛인지 많이 궁금했었어요~
감사합니다. 즐거운 시간 되세요~

[동글이]

특이한 순대국밥이네요...맵고 얼큰한거 좋아하는 분들에겐 딱인듯합니다^^

[킹덤]

그렇지요~ 참 특이한 순대국밥입니다. 스트레스 해소에도 좋고 입맛 돋우어 주는 데도 좋은 듯싶습니다.
감사합니다. 즐거운 주말 되세요~

[겨우리]

아 매운 순대국밥 먹어보러 가야겠어요 ^^ 진짜 맛있어 보여요! ㅎㅎ

[킹덤]

빨간불 순대국밥이 아주 매운맛입니다. 매운 거 잘 못 드시는 분은 그냥 빨간 순대국밥을 선택하시면 됩니다.
감사합니다. 즐거운 주말 보내세요~