개인적으로 술자리를 즐겨하다 보니...
해장용 음식들을 참 좋아합니다 .
예전에 소주한잔 하고 나면 해장하러 자주 들리었던 ...
국내산 등뼈와 세척,건조과정이 깨끗한 시래기로 푸짐하게 끓여내는...
`홍 천 뚝 배 기' 집을 소개합니다 .
모든재료가 국내산입니다 .
요즘 이런 원산지표시 보기도 참 쉽지않아 ... 씁쓸하네요 ...
요즘 해장국집에서 국내산을 사용하는집을 보기가 참 쉽지 않습니다 .
가격대도 6,000원 이상하면서...케나다,미국등등...수입 등뼈로 하는집들을 보면...
이해도 쉽게 되지 않으며...돼지등뼈가 냉동 해동이 반복이 되어 등뼈의 고기들에~
수분이 빠져...고기의 양도 줄어들고...식감도 푸석푸석하여~
잘 먹지 않는 메뉴들중 하나가 되었지요 .
이집에도~단점은 있지만...제대로 된 해장국(등뼈)을 먹을수 있는 집이라...
개인적으로는 추천하는 집입니다 .
깍두기와 양파간장은 테이블에 별도로 비치되어 있어 원하시는 양만큼 덜어 드시면 됩니다 .
개인적으로 양파간장이 맛은 있으나 단맛이 조금 강해 단점일수도 있습니다 .
깍두기는 참 좋았습니다 .
청량고추를 드실분들은 주문시 말씀하세요~!!!
국내산 돼지등뼈와 시래기가 넉넉히 들어간 해장국(6,000원) 입니다 .
국내산 등뼈의 살들이 장난이 아닙니다 .
수입산을 쓰는 다수의 해장국집들과 비교해봐도 좋으실듯 합니다 .
헌데 개인적으로 단점이 하나 있습니다 ...
아주 바쁜 식당인건 알지만...국물이 넘치고~시래기들이 그릇에 붙어있고...
해장국에 담기어 나오는 그릇을 보면....
위생적으로 깔끔하게 보이지 않는 부분이 단점이라 생각합니다 .
남성분들은 크게 개의치 않겠지만...여성분들은 조금 비위생적이라 생각할수도 있다 생각합니다 .
개인적으로는 크게 신경은 쓰지 않으나...조금은 깨끗한 그릇에 먹는것도 나쁘지 않다 생각합니다 .
돼지등뼈에 붙어 있는 고기의 살들을 분리해봅니다 .
정말 푸짐합니다 .
무우청과 배추잎(시래기)들도....
가득 담기어 나옵니다 .
어느정도 고기와 시래기를 먹고 나면...
밥을 말아 먹습니다 .
담백하면서~약간 칼칼함이 있어~느끼하지 않고~
참 맛있습니다 .
이날 저를포함...함께한 지인들 모두~그릇을 싹싹 비웁니다 .....
한동안 잊고 지냈던...대구에서 손에 꼽힌다고 생각하는 해장국....
간만에 정말 맛나게 먹은 날이었습니다 .
가게앞 주차장 한 모퉁이에~무우청을 널어놓고...
배추잎을 씻어 말리는 모습이 보입니다 .
그냥 기분이 좋아지는 이유는 왜일까요 ...??
다수의 해장국집,대형 감자탕집들의 시래기 유통과정과 조리과정을 보시거나 알게된다면...
크게 어려워 보이지 않는 저 과정만 보시더라도...기분이 좋아 지실겁니다 .....!!!
5점만점
맛평점 4점
친절서비스 3.5점 (바쁜것에 비해 친절하심)
인테리어 2.5점
위생 2.5점
주차 - 가게앞 주차가능
우선 해장국(감자탕)을 먹지 않은지가 몇년은 된듯 합니다 .
고기 원산지...수입(냉동)고기들의 관리상태....
재래시장에서 구입해오는 시래기 관리하는 부분...(위생)...
나름 괜찮은 해장국집들을 찾기가 참 쉽지 않습니다 .
그나마 `홍천 뚝배기'집은 그릇에 담아내는 위생적인 부분이 단점이 될수 있으나...
주관적,객관적으로 맛으로는 호평을 받는 집이라 생각합니다 .
국내산 돼지등뼈와 잘관리된(세척,건조)시래기로 만든...
해장국 드시러 ... `홍천 뚝배기'집에 가보시길....
주소는요...
대구시 불로동 972-10번지
TEL : 0 5 3 - 9 8 3 - 0 8 6 7
** 국물 , 공기밥은 리필이 되는것으로 알고 있으니 참고하시길 **
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출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기
첫댓글 그릇만 깔끔히 나옴 더 좋겠네요![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
재료가 국내산이라니 믿음이 가고 푸짐하고 맛나보여요 ![~](https://t1.daumcdn.net/cafe_image/pie2/texticon/ttc/texticon28.gif)
대구에서는 알만한 분은 아실만한 식당이지요 ㅎㅎㅎ
남자분들은 크게 게의치 않지만..여성 분들에게는 조금 지저분해 보일수있지요 ^^
정말 해장국이넹
제대로 된 해장국이지요 ㅎㅎㅎ
여기 혹시 경산 볼파크 가는길 아닌가요? 가본곳 같은데요.. 제가 가본 그곳도 아주 맛있었는데, 그곳일려나 모르겠네요..
경산 볼파크를 어느 방향에서 가느냐에 따라...다를수 있겠네요 ...
팔공IC에서 내리지 않고서는 굳이 이길로 가지는 않습니다 .
어디에서 드셨는지 궁금해지는데요? ㅎㅎㅎ