전주 맛집 | 국내산 돼지 등뼈로 만드는 대구에서 손에 꼽히는 해장국~ `홍천 뚝배기` - Daum 카페

<link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/contents4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><link rel="stylesheet" href="http://editor.daum.net/services/blog/css/theme4view.css?ver=1.1.114" type="text/css"/><script language="javascript" src="http://s1.daumcdn.net/pimg/UX-JS_2008/20120321/common_view.js"></script><script language="javascript"> var articleno = "5083429"; </script><P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276DFF3A5293E6840E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="945" border="0" hspace="1" vspace="1" width="945" id="A_276DFF3A5293E6840EB0E3"/></P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/26754A3A5293E6860D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" exif="{}" actualwidth="945" border="0" hspace="1" vspace="1" width="945" id="A_26754A3A5293E6860DB4A7"/></P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">개인적으로 술자리를 즐겨하다 보니...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">해장용 음식들을 참 좋아합니다 .</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">예전에 소주한잔 하고 나면 해장하러 자주 들리었던 ...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">국내산 등뼈와 세척,건조과정이 깨끗한 시래기로 푸짐하게 끓여내는...</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center">`홍 천 뚝 배 기' 집을 소개합니다 .</P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"> </P> <P> </P> <P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/276E743A5293E6880E" class="txc-image" style="FLOAT: none; 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　전 국　맛 집 스크랩 [○탕류○] 국내산 돼지 등뼈로 만드는 대구에서 손에 꼽히는 해장국~ `홍천 뚝배기`

뽀시기 추천 0 조회 354 13.11.26 09:46 댓글 6

게시글 본문내용

개인적으로 술자리를 즐겨하다 보니...

해장용 음식들을 참 좋아합니다 .

예전에 소주한잔 하고 나면 해장하러 자주 들리었던 ...

국내산 등뼈와 세척,건조과정이 깨끗한 시래기로 푸짐하게 끓여내는...

`홍 천 뚝 배 기' 집을 소개합니다 .

모든재료가 국내산입니다 .

요즘 이런 원산지표시 보기도 참 쉽지않아 ... 씁쓸하네요 ...

요즘 해장국집에서 국내산을 사용하는집을 보기가 참 쉽지 않습니다 .

가격대도 6,000원 이상하면서...케나다,미국등등...수입 등뼈로 하는집들을 보면...

이해도 쉽게 되지 않으며...돼지등뼈가 냉동 해동이 반복이 되어 등뼈의 고기들에~

수분이 빠져...고기의 양도 줄어들고...식감도 푸석푸석하여~

잘 먹지 않는 메뉴들중 하나가 되었지요 .

이집에도~단점은 있지만...제대로 된 해장국(등뼈)을 먹을수 있는 집이라...

개인적으로는 추천하는 집입니다 .

깍두기와 양파간장은 테이블에 별도로 비치되어 있어 원하시는 양만큼 덜어 드시면 됩니다 .

개인적으로 양파간장이 맛은 있으나 단맛이 조금 강해 단점일수도 있습니다 .

깍두기는 참 좋았습니다 .

청량고추를 드실분들은 주문시 말씀하세요~!!!

국내산 돼지등뼈와 시래기가 넉넉히 들어간 해장국(6,000원) 입니다 .

국내산 등뼈의 살들이 장난이 아닙니다 .

수입산을 쓰는 다수의 해장국집들과 비교해봐도 좋으실듯 합니다 .

헌데 개인적으로 단점이 하나 있습니다 ...

아주 바쁜 식당인건 알지만...국물이 넘치고~시래기들이 그릇에 붙어있고...

해장국에 담기어 나오는 그릇을 보면....

위생적으로 깔끔하게 보이지 않는 부분이 단점이라 생각합니다 .

남성분들은 크게 개의치 않겠지만...여성분들은 조금 비위생적이라 생각할수도 있다 생각합니다 .

개인적으로는 크게 신경은 쓰지 않으나...조금은 깨끗한 그릇에 먹는것도 나쁘지 않다 생각합니다 .

돼지등뼈에 붙어 있는 고기의 살들을 분리해봅니다 .

정말 푸짐합니다 .

무우청과 배추잎(시래기)들도....

가득 담기어 나옵니다 .

어느정도 고기와 시래기를 먹고 나면...

밥을 말아 먹습니다 .

담백하면서~약간 칼칼함이 있어~느끼하지 않고~

참 맛있습니다 .

이날 저를포함...함께한 지인들 모두~그릇을 싹싹 비웁니다 .....

한동안 잊고 지냈던...대구에서 손에 꼽힌다고 생각하는 해장국....

간만에 정말 맛나게 먹은 날이었습니다 .

가게앞 주차장 한 모퉁이에~무우청을 널어놓고...

배추잎을 씻어 말리는 모습이 보입니다 .

그냥 기분이 좋아지는 이유는 왜일까요 ...??

다수의 해장국집,대형 감자탕집들의 시래기 유통과정과 조리과정을 보시거나 알게된다면...

크게 어려워 보이지 않는 저 과정만 보시더라도...기분이 좋아 지실겁니다 .....!!!

5점만점

맛평점 4점

친절서비스 3.5점

(바쁜것에 비해 친절하심)

인테리어 2.5점

위생 2.5점

주차 - 가게앞 주차가능

우선 해장국(감자탕)을 먹지 않은지가 몇년은 된듯 합니다 .

고기 원산지...수입(냉동)고기들의 관리상태....

재래시장에서 구입해오는 시래기 관리하는 부분...(위생)...

나름 괜찮은 해장국집들을 찾기가 참 쉽지 않습니다 .

그나마 `홍천 뚝배기'집은 그릇에 담아내는 위생적인 부분이 단점이 될수 있으나...

주관적,객관적으로 맛으로는 호평을 받는 집이라 생각합니다 .

국내산 돼지등뼈와 잘관리된(세척,건조)시래기로 만든...

해장국 드시러 ... `홍천 뚝배기'집에 가보시길....

주소는요...

대구시 불로동 972-10번지

TEL : 0 5 3 - 9 8 3 - 0 8 6 7

** 국물 , 공기밥은 리필이 되는것으로 알고 있으니 참고하시길 **

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출처: 뽀시기 달리다!!! 원문보기 글쓴이: 뽀시기

댓글

밍밍
13.11.27 12:48

첫댓글 그릇만 깔끔히 나옴 더 좋겠네요 재료가 국내산이라니 믿음이 가고 푸짐하고 맛나보여요
뽀시기
작성자 13.11.28 17:13

대구에서는 알만한 분은 아실만한 식당이지요 ㅎㅎㅎ
남자분들은 크게 게의치 않지만..여성 분들에게는 조금 지저분해 보일수있지요 ^^
진짜미식가
13.11.27 19:00

정말 해장국이넹
뽀시기
작성자 13.11.28 17:13

제대로 된 해장국이지요 ㅎㅎㅎ
우수한★
13.11.28 16:13

여기 혹시 경산 볼파크 가는길 아닌가요? 가본곳 같은데요.. 제가 가본 그곳도 아주 맛있었는데, 그곳일려나 모르겠네요..
뽀시기
작성자 13.11.28 17:14

경산 볼파크를 어느 방향에서 가느냐에 따라...다를수 있겠네요 ...
팔공IC에서 내리지 않고서는 굳이 이길로 가지는 않습니다 .
어디에서 드셨는지 궁금해지는데요? ㅎㅎㅎ

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