우아... 맛집 인기순위 떳어요..^-^
사자왕님 옆에 앵그리 있습니다.. ^^
냉동이 아닌 생오리만 다루는 연산동 오리대감
오리고기를 알고 먹는 것이 좋지 않을까?
오리고기는 닭고기와 유사하나 정육에 붉은 빛의 선명하며 단백질이 풍부하고 지방이 적은편으로 부드럽고 풍미가 있다.
그리고 전 세계적으로 인기가 있고 고급요리에 해당한다.
이러한 이유로 닭고기보다 더 비싸고 닭고기를 다루는 식당보다 오리고기를 다루는 식당이 적다.
그렇기에 오리고기를 맛있게 하는 식당을 찾기가 하늘의 별따기만큼 어렵다.
맛집을 자주 찾아다니는 나에게 있어서 이 오리대감의 발견은 정말 인생에서의 작은 행복이지 않을까?
특히나 오리대감에서만 먹을 수 있는 구기자 누룽지백숙을 맛본 나로서는 이 좋은 것을
많은 사람들에게 소개를 하지 않을 수 없다.
오리대감 간판을 보면 리 라는 글자가 아주 작다. 그래서 오대감이라고도 한다.
오리대감 전용 주차장에 차를 주차시키고 문을 열고 들어가 보자.
먼저 테이블이 어떻게 생겼는지 궁금하다.
단체손님은 방 안에 들어가서 여닫이 문을 닫으면 조용히 자기들 만의 분위기를 즐길 수 있겠군...
오리대감님들이 두분이나 옷을 입고 계시군... 나머지 옷을 벗고 있는 두명의 오리들은 하인인가? 대감마님을 모시는~
나도 조선시대에 태어났더라면 아마 대감이지 않을까?? ^^
그런데 여기서 잠깐... 사극 드라마를 보면 대감마님.. 또는 영감마님.. 이란 말 들어보았을 터인즉..
그렇다면 대감과 영감의 차이는 뭘까??
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정2품 이상은 대감, 종2품에서 정3품 당상관은 영감이라는 존칭이 사용하였었다는 진실...
다시 말해서 대감이 영감보다 더 높다..^^
메뉴판을 보면 제일 위에 구기자 누룽지 백숙은 반드시 1시간전에 예약을 해야만 맛볼수 있다.
참고하시길...
깨죽.. 고소하게 참 맛이 좋다. 밥 먹기전에 먹는 코스지...
기본적인 반찬 어느 녀석들이 나오나 볼까??
자... 여기까지가 기본적인 밑반찬이고.. 인제 본격적으로 오리를 먹어야지?!?!
버섯과 파.. 미리 넣으면 안된다..
오리불고기가 반쯤 익었을 때, 물이 조금 올라왔을 때 넣어야 맛있다.
오리 양념불고기 25,000원
펼쳐야지?!?!
불을 올리고 연기가 슬슬 올라오면서 오대감의 고유 양념향이 올라오기 시작한다..
이때다.. 버섯과 파를 집어넣을 타이밍!!
섞어 주고~
다 익었다.. 이순간을 얼마나 기다려 왔던가..
오리고기와 깻잎의 조합 먹어볼까??
얌얌.. 맛있구나~^^ 군침 넘어간다.. 허허 이런.. 넘 맛있게 먹다가 옷에 양념이 튀었어..ㅠㅠ
슬픔도 잠시.. 이번엔 상추에.. 호호호..
고기를 먹다 보니 맥주가 간절히 생각 나는구나...
이모.. 맥주 한병 주세요~
카스드릴까요.. 하이트 드릴까요..
아무거나 주세요^^
벽면을 바라보니 여러가지 담긴술이 있다..
내가 바라보고 있으니 사장님이 오셔서 저거 한잔 하실라예? 하시고는
한잔 내어주신다.. 맛이 예술이다..
필자의 블로그를 보고 오대감을 찾아가서 저도 저 술 한잔 주세요... 라고 하는 센스..^^
사장님..ㅎㅎ 죄송해요^^
고기를 다 먹었으면 밥을 볶아야지.. 당연하다.. 코스지..
맛있게 볶은 다음에...
김을 아주 먹음직스럽게 뿌려주시는 이모님..
이모님 감사합니다..
쟈~ 한입 먹어봐?!
너무맛있어~ 우그적 우그적.. 아고 너무 맛있어서 많이 먹었더니 목이 맥히는구나..
국물도 먹어가면서..^^
구기자 누룽지 백숙 가격 : 45,000원
반드시 한시간 전에 예약하고 찾아가야 맛볼 수 있다.
파를 넣고...
거의 다 익혀서 나오니 조금 끓인 후 바로 먹으면 되겠다..
엄마야.. 세상에나.. 이렇게 맛있을 수가..
살이 부드러우면서도 쫄깃쫄깃..
이번엔 죽..
이렇게 국자로 들어서 ...
앞접시에 덜어서 내 숟가락으로 한입...
이번엔 막국수~ 배부른데.. 사장님이 서비스로 주신다.. 나와 같이 온 분이 입집 단골이라 의리를 지켜야 한다고 말씀을 하시는구나..
남자다우시다..
이 막국수를 한입 먹으면 배부름을 한방에 K.O. 시켜 버리고
후루룩 맛있게 먹어진다.
나의 접시에 크게 한번 덜었더니 오마나.. 이렇게나 많이..^^
너무 맛있게 잘 먹었다.
사장님 죄송합니다..^^ 사장님 사진 도촬~ 몰래..
이 아가는 누굴까? 다음에 가서 물어봐야겠다^^
내가 주방 사진을 찍으니 이모님들이 숨으셨다~^^
우아.. 여기도 부산맛집기행이 선정한 맛집이로구나..
역시 보통집이 아니었어~^^
오리대감 사장님 감사합니다.. 다음에 또 뵈요.. 너무 맛있게 잘 먹었어요..
주차장이 있으니 주차걱정은 뚝~
첫댓글 앵그리님 맛난음식 잘보고 갑니다. 그리고, 참고로 "지도로 보는 맛집 - 부산 베스트 4위입니다. 조금있으면 베스트 3위에들어갈것같군요. 파이팅!!!!
아..ㅎㅎ 그 위에 있는 사진이 1,2,3위군요..ㅎㅎ 바로 아래인 제가 4위였네요..ㅎㅎ 알려주셔서 감사합니다...ㅎㅎ 3위에 진입할 수 있게 다들 추천 부탁드려용..ㅋㅋㅋ
3위 들어왔습니다..ㅎㅎㅎ 사자왕님과 라이벌..^^
아~이시간 포스팅 보고 배가 고파지네요ㅠㅠ
넘 잘봤습니다ㅎ
아콤님 아직 안잤넹..ㅋㅋ
아까 집에 오면서 사놓은 빵과 우유 꺼내먹었어요~^^
포스팅 보니까 배고파서 안되겠음
저도 꼬르륵....ㅠㅠ
삭제된 댓글 입니다.
먹어도 자꾸생각납니더...ㅎㅎ^^
아주 맛있는 오리고기집이죠
네... 오리고기 지존 가게가 아닐가 합니다..
인정합니다, 강추!!
대박입니다..
베스트 식당 맞습니다 ^^* 강추강추^^
오리로는 당연 국보급맞지요~
정말 맛나 보여요. ^^;
맞습니다.. 이렇게 맛날순 없어요^^
구기자누룽지백숙 맛있어요~~~ 이제는 모임있을때 항상 여기로 가는데 항상 조비오님은 안계신다는~~~
ㅎㅎ 조비오님 바쁘셔요~~^^