* 호수 삼계탕☎ (02) 848 - 2440
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- 위치 : 신길 5동 성락 교회 근처.
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- 특징 : 올해로 14년째 삼계탕 전문점.
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땅콩과 들깨 가루등 오곡 가루를 풀어 끓여 고소하고 걸쭉한 국물이 일품.
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*토속촌삼계탕
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서울 효자동 한빛은행 옆에 있는 옻닭집. 일반 비린내가 전혀 없는 와룡이란 옻닭을 직접 키워서 재료로 사용한다. 인삼, 찹쌀, 대추, 검정깨, 율무, 호도, 잣 등 30여 가지 잡곡을 넣어 끓인 진국이 일품이다. (02)737-7444
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*고려삼계탕
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서울 중앙일보 건너편의 명문가. 3시간 이상 끓여낸 닭살을 찢어 소금에 찍어먹으면 아이스크림처럼 살살 녹는다. 오골계에 삼을 넣어서 끓이는 삼오골계탕도 인기 메뉴다.
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(02)752-9376
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*장안삼계탕
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서울 프라자호텔 뒤편 대로변에 있는 30년된 집. 찹쌀을 많이 넣어 닭 특유의 냄새를 없애고 국물의 기름을 제거해 고소하며 깍두기 맛이 끝내준다. (02)753-5834
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*토종삼계탕
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법원 후문 건너편에 있는 유명한 집으로 안성에 농장을 두고 부화에서 사육까지 직접 하고 있다. 닭을 고은 육수에 닭고기와 사리를 말아내는닭칼국수도 인기 메뉴다.
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(02)534-4630
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