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<P><A [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonclick='smartLog(this, "s=TO&a=IMTO&d=c4BD910&pg=1&r=4&p=1&rc=4&e1=15&bt=1&hs=0&hi=1",event);return gUSR12Link(this, "IMTO", "4", "1", "15", "c4BD910");' href="http://image.search.daum.net/dsa/search?w=imgviewer&q=%B4%C9%B1%B8%B7%B7%C0%CC&page_offset=3&page=1&lpp=28&od=c4BD910" target=_blank>
<IMG alt="" [안내]태그제한으로등록되지않습니다-xxonerror="SF._jsImgErr('image','3',{q:'%B4%C9%B1%B8%B7%B7%C0%CC',sv:'IIM',ex:'all',opt:'Y',x:'120',y:'110'});" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimage02.search.daum-img.net%2F02%2F5.73.be.CF_11PU4_IiJE_60_21.jpg"></A></P>
<P>위의 사진이 능구렁이입니다...</P>
<P>이런애기를 왜꺼내느냐.....</P>
<P>여러 몇몇분들의 신상이 현재 게시판에 올라오면서 저를 비롯한 여러사람들이 분노를 자아내고 있기때문이죠</P>
<P>그렇다면 뭐가 문제인가?</P>
<P>문제는 한국인오너와 현재 거주중인 국가의 한국인커뮤니티의 저질적이고 반인륜적인 행태가 문제가 되는것이겠군요</P>
<P>자..그렇다면</P>
<P>이런 문제를 겪는 분들의 예를들면 지금과같은 어이없고 황당하다못해 열이 받는 시츄에이션은 이전에는 한번도 당해보지 못한 상황입니다...맞죠?</P>
<P>유럽은 제가 안가봐서 모르겠습니다만. 월2회 휴무...온갖 잡일...무급오버타임...이런것은 대략적으로 한국과 동일한 상황입니다.</P>
<P>즉 </P>
<P>한국인오너들이 한국에서 그렇게 교육을 받았거나...현지국가의 한인회를 통해서 그러한 정보를입수하고 신참 요리사들을 을궈먹는거죠</P>
<P> </P>
<P>대안은 무엇인가</P>
<P>제가 드릴 답은 이제 한번 경험을 했기때문에 두번을 겪어도 그이상의 스트레스는 받지 않겠다라는 것입니다.</P>
<P>처음에는 모르고가서 당하는일이니 경황도없고...이게 도대체 뭐하는 짓인가 싶기도하는 황당한 마음에 하루라도 빨리</P>
<P>한국으로 가고싶겠지만 말이죠...다시한번 역으로 생각해보시면 그 상황을 우리가 만들수도 있다는겁니다.</P>
<P>능구렁이가 나온이유는 바로 능구렁이처럼 살자는 이유에서 입니다.</P>
<P> </P>
<P>절대 먼저 스트레스를 받으면 지는게임입니다. 그들이 우리에게 주는것 만큼만 돌려주는법을 찾으세요</P>
<P>해고한다구요?</P>
<P>우리가 그식당 그나라에 갈때 계약서 적은거 있으시죠?? 현지인(한국인변호사제외) 이민변호사 구해서</P>
<P>노동청 과 이민청에 동시에 고소하세요 우리는 현재 신분이 두려워 신고도 못한다고 생각하시죠?? </P>
<P>일단 소송이 진행되는 기간동안은 강제추방되지않습니다. 그리고 노동청에서 99% 노동자의 손을 들어줍니다.</P>
<P>한국과달리 선진국은 노동자들의 권익을 업주의 권익보다 우위에 두기때문입니다.</P>
<P>일단 해고를 당한 사유와 그이후의 거취문제 비자문제를 집중적으로 파고드세요</P>
<P>그 사업장에대한 소문은 그지방의 신문이나...벼룩시장같은곳에 올리세요...명예훼손죄에 안걸리려면 가명은 필수!</P>
<P>그식당 문닫는거 조만간입니다.</P>
<P>외국에와서 이게 뭐하는짓이냐..라는 분들도 계시겠지만..아닌건 아닌겁니다. 언제까지 손해보시고 살아들 가실껀가요</P>
<P>그런 악덕업주들이 활개치는 이유가 요리사인 우리들이 침묵하기 때문입니다.</P>
<P>과감하게 소송도 한번 걸어보고 그런 경험을통해 다음식당에서는 또다시 똑같은 처지에 놓여지지 않기위해서입니다.</P>
<P> </P>
<P>위의 방법은 좀 과하다 싶으신분들은..</P>
<P>일단 그식당을 벗어나서 다른식당에 가시면 또다시 똑같은 현상이 발생될수있으나 이번에는 그 충격이좀 반감되겠죠??</P>
<P>앞전식당이 워낙 인상이 깊게 박혀있어서 다른식당은 천국의 식당이라고 생각을 하실수도 있겠습니다만.</P>
<P>그럴수록 몸사리는척...기술은 되도록이면 이전금지...레시피 공개금지를 원칙으로 하고 식당일 하시면 됩니다.</P>
<P>옆에서 베낀다구요? ㅎㅎ 베끼는것이 손맛으로 연결되지는 않습니다. </P>
<P>일식쉐프인 노부 라는 사람은 꽤나유명하죠...그런데 그사람은 자기 레시피를 자기가 출간한 책에다가 몽땅 써놨습니다.</P>
<P>베껴도 된다...하지만 자기가 만드는맛은 안나올것이라는 믿음에서죠.그리고 그 믿음은 정확합니다.</P>
<P>쉐프는 레시피가 재산이죠..공개되는 순간 신용불량으로 직행하는겁니다.</P>
<P>그리고 식당직원들 밥먹여야하는 순간이오면 짜거나 더럽게 맵거나...맹탕으로 반찬만들어서 먹여버리세요</P>
<P>저는 한국에서 그렇게 했습니다...그러니까 할수없이 찬모가 반찬만들어 내오더라구요..게중에는 진짜 나랑 똑같은 아줌만 만나서 직원들이 전체다이어트를 하기도 했습니다만..</P>
<P>아무튼 직원반찬은 쉐프들이 손데면 안됩니다. 그건 찬모들의 몫이니까요</P>
<P>그리고 사장이 사입을 안사주면 있는그대로 대충 만들어주세요...손님들이 컴플레인 해오면 그때는 사입해줍니다.</P>
<P>쉐프의 명예는 버리는거냐??? 라고 말씀하시면 할말은 없지만...명예는 명예고...일단 우리가 살아야 하는거 아닙니까?</P>
<P>명예찾다가 스트레스로 대머리되면 누가 책임질껀가요????</P>
<P>명예운운하는 분들은 식당사장 잘만난분들이니...좀 자제해주시길...-_-;;</P>
<P> </P>
<P>대충두가지입니다.</P>
<P>고소를 통한 자폭과 식당벌금형이나 폐업령이냐...</P>
<P>넘어가되 나도 그렇게 맞춰주지...라는 능구렁이 처럼 사는것이냐...</P>
<P>어떤걸 택하시렵니까...</P>
<P>예외는 없습니다.우리들의 현재상황은 두가지중에 하나만의 답을 원하고 있습니다.</P>
<P> </P>
<P> </P>
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첫댓글 백번 들어도 지당한 말입니다,저는 지금은 건설업체에서 주방장을 하고있지만 예전에(1999)년도에 미국에서 당한뒤로는,절대 업소일은 안합니다 우리주권은 우리 스스로 지켜야지만 지켜질겁니다 쉽지않겟지만 계약할때부터 정확히 해야겟지요,,,,,
저는 예전 저보다10살이상많은 나이갑못하고양아치짖하는사장한테 욕하고다른직원들앞에서개망신주고 때려치웠습니다 그후에 그가게사장을욕하는 글을인터넷교민사이트에 띄었더군요 웨츄레스꼬셔서 껄덕거리고 양아치플레이보이라고 사장 사진과함께띄워서 그세끼 아마쪽팔려서 호주떠났을겁니다
글의내용처럼 좆같으면 빨리때려치는게 상책입니다 스트레스받으면 자기수명만 단축되니까여
올소~~ 핫메일님 정말 옳은말씀입니다~~!!
핫메일이 아니고...햄토리 입니다 쿨럭....-_-;;;
hamtorriii 선배....내 글은 본겨......