고구마 찌는 법, 보관법 완벽 가이드!
고구마 맛있게 찌는 법
고구마는 쪄서 먹으면 더욱 달콤하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
- 준비물: 고구마, 찜기 또는 냄비
- 찌는 방법:
- 고구마 씻기: 흐르는 물에 고구마를 깨끗하게 씻어줍니다.
- 물 넣기: 찜기에 물을 적당량 붓고, 찜기를 올립니다.
- 고구마 올리기: 씻은 고구마를 찜기에 가지런히 올려줍니다.
- 중불로 찌기: 냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 20~30분간 쪄줍니다. 고구마 크기와 품종에 따라 찌는 시간이 달라질 수 있습니다.
- 젓가락으로 확인: 젓가락으로 고구마를 찔러 부드럽게 들어가면 완성입니다.
꿀팁:
- 전자레인지 활용: 급할 때는 전자레인지를 이용할 수 있습니다. 젖은 키친타올로 고구마를 감싸고 전자레인지에 넣어 2~3분 간격으로 돌려가며 익혀줍니다.
- 촉촉하게 찌기: 찜기에 물을 자주 부어주면 고구마가 더욱 촉촉하게 익습니다.
고구마 맛있게 보관하는 법
고구마는 보관 방법에 따라 맛과 식감이 달라질 수 있습니다.
- 실온 보관: 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 신문지나 종이봉투에 싸서 보관합니다.
- 냉장 보관: 냉장고에 보관하면 쉽게 상할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
- 냉동 보관: 삶은 고구마는 랩으로 싸서 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.
꿀팁:
- 상처난 고구마는 따로 보관: 상처난 고구마는 다른 고구마에 곰팡이가 퍼질 수 있으므로 따로 보관하거나 먼저 먹는 것이 좋습니다.
- 습기 조절: 고구마는 습기에 약하므로 건조한 곳에 보관해야 합니다.
고구마 활용법
쪄서 먹는 것 외에도 고구마는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 군고구마: 껍질째 오븐에 구워 먹으면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 고구마 맛탕: 꿀과 간장을 넣고 조려 먹으면 달콤한 간식으로 좋습니다.
- 고구마 라떼: 우유와 함께 갈아 마시면 건강한 음료가 됩니다.
- 고구마 케이크: 베이킹 재료로 활용하여 다양한 디저트를 만들 수 있습니다.
지금 바로 달콤하고 건강한 고구마 요리를 시작해 보세요!