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<p><span style="color: #222222; background-color: #ffffff;" data-ke-size="size23">새우를 소금구이 하면 맛이 달라지나요?</span></p><p> </p><p>새우를 구울때 굵은 소금을 까는 이유는요..</p><p style="text-align: start;">새우를 구울때 기름이 나오는데 소금이 기름을 흡수하기때문입니다</p><p style="text-align: start;">또,소금위에서 구우면 새우가 바닥에 붙지 않고 잘 구워집니다</p><p style="text-align: start;">새우를 구울때 소금을 밑에 까는것은 간접열이 아니고 직접 닿는 열입니다</p><p style="text-align: start;"> </p><p style="text-align: start;">이와같은것을 비교해본다면..새우를 후라이팬에서 구우면</p><p style="text-align: start;">찐득한 새우기름이 손에도 붙고 무엇보다 입에 닿는 식감이 떫습니다</p><p style="text-align: start;">전자렌지에 생새우를 넣어 돌려도 떫은 맛은 그대로 있고</p><p style="text-align: start;">쪄서 먹어면 새우의 단맛이 빠져 맛이 없습니다</p><p style="text-align: start;">이런 이유로</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1FibT/7910f87a876d57899f360c3a8c132e3aa93e4f92" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1FibT/7910f87a876d57899f360c3a8c132e3aa93e4f92" data-origin-width="606" data-origin-height="465"></div><p style="text-align: start;">새우를 소금위에 구워먹는것이랍니다</p>
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새우를 소금구이 하면 맛이 달라지나요?
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23.06.20 11:31
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