첫구매자분께는 3천원 할인쿠폰을 드립니다^^ (두번째 주문시 사용가능합니다) 발송가능 답댓글 확인후 입금해 주세요 선입금 X 어판장에서 경매하는 수산물은 서남해안에서 어획하는 자연산 입니다.
가을 숫꽃게가 입고되었습니다~ 중크기가 살이 좋아서 이걸로 가져왔어요 뻥게 선별해서 보내드리지만 간혹 섞일수 있어요 최대한 열심히 골라서 보낼께요~^^
↓1k에 4마리 정도 입니다. ↓이렇게 배딱지가 노란게들이 있어요 묵은게 랍니다~오래살았다고 해요~ 보통 살과 내장이 잘찼다고 합니다. ↓2k 올려보니 8마리 정도 입니다. 크기 괜찮아요~ ↓한마리 열어봤어요~ 그래도 좀 가벼운걸로 골라서 열었는데 이건 내장과 살이 잘 찼네요~ㅎㅎ 전부 이렇진 않아요~ 숫게들은 내장이 잘 흐릅니다. ↓영광 법성포는 뻘바탕이라 뚜껑과 아가미에 뻘들이 좀 있어요~ 그래서 뻘냄새가 날수 있으니 손질후 떼어 버리고 깨끗히 씻어서 요리하세요 ↓두번째꺼 열어봤어요~ 숫게라서 내장이 흘러 내려요~ ↓아가미에 뻘들이 있을수 있어요~ 제거후에 깨끗히 씻어서 요리하세요! ↓가벼운거 골라서 열었더니 그래도 완전 살이 없는건 아니에요~ 뻥게는 최대한 선별해서 보내드릴께요^^ 유자망어선의 씨알(크기) 선별된 참조기입니다. 햇 참조기 시즌이 시작 되었습니다. 햇조기라서 약간 무를수 있어요~참고해 주세요^^ *소금물에 한두시간 담궈두시면 살의 탄력성이 생깁니다. 다음 비늘제거해서 찬바람에 반나절 말려주시면 좋습니다 어판장에서 크기별로 부르는 명칭 입니다. 모두 국산 참조기 입니다~^^
※마리수 기준으로 담습니다. 무게는 약간씩 차이가 있을수 있습니다. ↓입고 사진 19~20cm 정도 입니다. 뺑돌이(240~250미)-20k 멸을 먹고 자란 조기는 내장에서 조기 특유의 냄새가 날수 있습니다. 이점 참고해 주시고 양해 부탁드립니다. ★참고사항★ *수입산 조기 아닙니다. *냉동 조기 아닙니다. 목포어판장에서 당일 경매되는 *서남해안 국산 *생물 참조기 입니다. 간혹 크기가 작다는 분들이 계시지만 해년마다 참조기는 씨알과 가격대가 많이 변동되고 있습니다. (바다의 씨가 마르고 중국배들의 불법조업으로 해년마다 발생하는 일입니다.) 작은것을 크게 보여서 판매하는게 아닙니다.ㅠ 사진을 여러방면으로 찍고 있으니 참고해주세요 (모든 생선은 머리부터 꼬리끝까지 센티를 측정함) ★참고사항★ 물때의 따라 참조기의 먹이가 바뀌기도 하는데요 멸을 먹고 사는동안 어획되는 조기는 살이 무르고 내장에서 조기특유의 냄새가 날수있습니다 이는, 드시는 것과 무관합니다.양해부탁드립니다. *tip:소금물에 한두시간 담궈두면 살의 탄력성이 생깁니다 이후 비늘제거해서 소금간후 찬바람에 반나절 정도 말려주시면 좋습니다. 먹갈치는 그물로 어획하는 방식으로 비늘이 벗겨지고 배가 약해 배창이 날수 있습니다. 드시는 것과 무관하니 안심하고 드세요~^^ 여름갈치는 겨울보다 배가 더 잘 터져요~ 맛은 더 부드럽고 고소 합니다! 기본손질 주문시 머리,꼬리,내장,지느러미 제거됩니다. |