[기타] 일본에서는 톳의날을 지정해 먹을만큼 귀한대접 동맥경화 부실한 치아개선 머리털 윤택 뇌출혈 혈관계통에 좋은 완도톳에 무엇이 좋은가?

[완도섬지기]

 

<< 혈관튼튼에 좋은 해산물 톳 >>

■ 혈관튼튼
건강해 보이던 사람이 어느 날 갑자기 돌연사로 아까운 생명을 잃을 수 있다.
세계적으로도 2초마다 한 명씩 심혈관계 질환으로 목숨을 잃는다고 한다. 그래서 최근 더욱 동맥경화와 심혈관 질환에 대한 경각심이 커지고 있는데, 이렇게 관리와 예방이 필요한
혈관!! 혈관을 깨끗하게 하고 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 방법은 바로 식습관을 개선하는 것이다.

▷ 혈액순환장애나 심혈관계질환은 부모님 세대가 걱정해야 하는 질병!
젊은 사람은 걱정하지 않아도 되지 않을까?
바로 이런 생각과 행동이 더 큰 문제를 발생시킨다. 얼마 전 무려 20년간의 건강 추적 프로젝트의 내용이 발표되었는데, 연구대상자들을 6살에 검사를 한 후 20년 뒤인 25살에 다시 검사를 한 결과 심혈관계 질환은 어려서부터 시작된다는 사실이 밝혀졌다고 한다. 심혈관계 질환은 아주 어려서부터 시작되는 것이지 갑자기 생기는 게 아님을 꼭 기억해야 한다.

■ 톳의 효능

1.최대소비국: 일본
2.크기: 10~60cm
;톳은 보통 10~60cm정도로 크지만 제주에서 나는 것은 1m이상도 자란다고 한다.

▷ 톳은 항고지혈증, 항콜레스테롤 효과가 있다!
고지혈증을 유발한 흰쥐에게 톳을 투여한 결과, 고지혈증과 고콜레스테롤을 억제하는 결과를 얻을 수 있었다고 한다.

▷식이섬유 UP! 동맥경화 DOWN!
톳은 식이섬유가 풍부한 것으로 알려져 있는데, 오이에 비해 2.5배나 많고 식이섬유가 많은 것으로 알려진 사과나 배보다도 풍부하다.
또한 톳은 심혈관계 질환의 대표질환이 바로 동맥경화를 낮춰준다.
이 동맥경화의 발생 지표인 동맥경화지수를 측정한 결과 톳을 섭취하면 동맥경화지수가 저하되는 것으로 나타났다고 한다.

▷ 제주도 구황식품!
제주도에선 과거에 톳을 구황식품으로 널리 이용했다. 봄에서 초여름에 나는 가장
연하고 맛이 있는 톳을 데쳐서 나물로 먹었고, 식량이 부족했던 보릿고개엔 톳에 곡식을
조금 섞어서 ‘톳’밥을 지어먹기도 했다.

▷ 9월 15일은 톳의 날!
9월 15일!! 이 날은 바로 일본 후생성이 톳의 날로 정해 톳의 복용을 권장하는 날이라고 한다. 일본인은 특히 톳을 좋아한다고 하는데, 일본의 큐슈지방에서는 명란젓과 톳이 밥상에서 절대 빠지지 않는다고 한다. 그래서 한국에서 생산되는 톳의 90%이상이 일본으로 수출된다.

▷ 톳의 별칭
톳의 다른 이름은 녹미채로 사슴 녹(鹿)!!, 꼬리 미(尾)!!, 나물 채(菜)자를 사용한다.톳은 모양이 사슴 꼬리와 유사하다 해 녹미채(鹿尾菜)라고도 한다. ?名：Sargasum　fusifOrme（ Hary ，） Seichell分?：藻?植物，?褐藻??尾藻科

  

?名：海藻、虎酋菜、鹿角尖、海菜芽、羊?子、海大?等栖菜适合人目前，人?以羊栖菜??用?源的?究主要有以下??方面
바닷가에 있는 톳... 

■ 톳에 대한 궁금증

▷톳이 혈관에 좋다는 이야기는 첨 들어봤는데, 어떤 작용을 해서 혈관에 좋은 걸까?
톳에는 칼슘, 철, 인, 칼륨, 요소 등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여 혈액을 깨끗하게 하고 동맥경화 예방 효과가 있다. 톳은 혈청 콜레스테롤의 주된 운반형으로 동맥경화 유발을 촉진하는 LDL-콜레스테롤과 VLDL-콜레스테롤 농도를 저하시킨다고 하였다. HDL-콜레스테롤은 말초 조직 및 혈관벽에 축적된 콜레스테롤을 이화, 제거하여 콜레스테롤 에스테르로 만들고 이를 간장으로 운반하여 담즙산으로 배설시킴으로서 혈중 콜레스테롤 농도를 저하시킨다고 보고하였다. 따라서 톳 녹즙액은 혈청 콜레스테롤 및 LDL-콜레스테롤 농도 저하, HDL-콜레스테롤 농도 상승, 동맥경화지수를 저하시켜 혈청 지질의 개선에 효과가 있다.

▷혈중 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있다면... 고기를 먹을 때 같이 먹으면 도움이 될까?
톳을 포화지방산이 많은 고기와 함께 섭취하면 혈청 콜레스테롤과 LDL-콜레스테롤 농도 저하, HDL-콜레스테롤 농도 상승, 동맥경화지 수를 저하시켜 혈청 지질의 개선에 효과가 있다. 그리고 톳에는 식이섬유가 풍부하여 고기에 부족한 식이섬유를 보충하여 주기 때문에 같이 섭취하면 좋을 것!

▷톳과 비슷한 다시마, 미역, 김 등을 우리는 더 즐겨 먹는데 다시마, 미역, 김도 혈관에 도움이 될까?
다시마, 미역은 갈조류에 함유되어 있는 fucoidan이 혈액의 응고를 억제하는 작용을 하므로 혈전 생성으로 유발되는 뇌출혈, 뇌혈전, 심부전, 심근경색, 동맥경화증 등과 같은 성인병을 예방할 수 있다. 그리고 해조류 중에서도 가장 많이 생산되는 김도 마찬가지로 혈관에 도움을 주는데 고분자 다당류인 porphyran이 주작용 물질로 콜레스테롤 감소작용을 한다고 한다.

▷톳이 ‘바다에서 건진 칼슘제’라는 이야기를 많이 들었어! 그럼, 혹시 뼈에도 도움이 될까?
톳은?바다에서 건진 칼슘제?라 불릴 만큼 칼슘 함량이 높다. 칼슘은 5g의 건톳으로 우유 1/3 컵에 해당하는 양이다. 다만 톳과 같은 해조류의 경우 일부 연구 등에서 미네랄의 흡수율이 낮은 것으로 보고되고 있어서 다른 식품과 함께 섭취하는 것이 좋다. 그리고 톳의 철분은 흡수가 낮지만 채소와 함께 섭취하면 비타민 C의가 철분의 흡수를 도와두므로 해조류의 무기질은 이런 점을 잘 고려하며 섭취하면 바람직하다.

▷톳은 식탁에서 보통 보기 힘든데, 톳이 구하기 힘들어서 일까?
톳은 우리나라와 일본 및 중국 등에 서식하는데 우리나라에선 중부이남 특히 제주도와 서남해안에 많이 분포하고 있다. 최근에는 건강식품으로 높이 평가되면서 국내 수요도 좀 늘어나고 있는 실정인데 이미 톳의 효능을 높이 산 일본에 생산량의 약 90%가 수출되고 있다.
이제 톳의 효능에 대해 잘 아셨으니까 봄에서 초여름에 싸게 구입해서 잘 말려두었다가 겨울까지 맛있게 드시기 바랍니다.

                                       

☆ 해조류의 황제 톳의 효능 ☆

(1) 톳의 성분

삶아 건조한 것
당질(%)	섬유(%)	단백질(%)	지방질(%)	회분(%)	칼슘(mg%)	철(mg%)	칼륨(mg%)	A(I.U)	요오드(mg%)
40	10	9.7	1.7	18	1400	55	4400	450	50

(2) 톳의 효능

① 톳에는 칼슘 ·요오드 ·철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있어,

혈관경화를 막아 주고, 상용으로 먹으면 치아가 건강해지며 머리털이

 윤택해지고, 임신부인 경우에는 태아의 뼈를 튼튼하게 해준다.

② 톳은 무기질 중에서도 특히 칼슘과 철분의 함량이 매우 높은

무기질원이다. 따라서 상식(常食)하면 혈액을 알카리성으로 전환시키고

세포조직을 강화시킴으로써, 노화를 방지하고 모든 장기의 기능을

 활발하게 해준다. 칼슘의 대사가 순조로운 식품이므로 질병에 대한

저항력을 높여줄 뿐만 아니라 장의 유동작용을 활발히 하여 장내의

 노폐물을 배설시키므로 변비에도 좋다.

③ 톳에 들어 있는 점질물은 창자의 소화 운동을 높여준다.

 1. 해조류 중 가장 뛰어난 알칼리성 식품으로 무기염류가 많이 포함돼 있다.

 2. 칼슘(우유10배 다시마의 2배, 소고기의 350배, 돼지고기의 280배 멸치의4배)

 등이 많아 골다공증 환자나 공부하는 아이들,

 스트레스를 받는 어른들에게 좋다.

 (톳 100g당 1400mg의 칼슘 함유, 톳 40g이면 하루에 필요한 칼슘 양을 섭취 가능)

 3. 오랫동안 먹으면 치아가 건강해지며, 머리털이 윤택해질 뿐 아니라,

 임신부가 먹으면 태아의 뼈가 튼튼해진다.

 4. 동의보감에는 “열을 내리고, 담을 없애고 종양을 치료하며, 부은 것을 치료한다”

 고 소개됐다.

 5. 민간에서는 피를 맑게 하는 청혈제(淸血劑)로 알려져 있다.

 6. 톳의 찬 성질이 나쁜 열로 생기는 피부질환에도 효능을 보여 해조 목욕 등에도

 쓰인다. 지난해 12월에는 미국 오하이오주립대 의료진 연구결과 씨놀이 만성염증

 발생과 그에 따른 피부암 발생도 예방할 수 있다는 내용이 암관련 국제 학술지인

 '국제 암저널(International Journal of Cancer)'에 게재된 바 있다.

 7. 톳에 다량 함유된 칼슘은 질병에 대한 저항력을 높여주며 중추신경을 안정시켜

 스트레스를 이기게 해준다.

 8. 철분(우유의100배 돼지간의10배)은 빈혈 치료에 도움을 주고, 요오드성분은

 응어리진 부분을 풀어주고 소염작용도 강하다.

 9. 또 ‘알긴산’을 함유한 섬유질은 수분을 흡수해서 장벽을 자극해준다.

10. 소화가 잘 되지 않고, 배변 뒤에도 속이 더부룩할 때 도움을 주는 음식이다.

11. 톳은 칼로리가 낮고 먹으면 포만감을 주기 때문에 여성들에게 안성맞춤이다.

12. 톳은 비만, 당뇨, 혈관 경화를 막아주고, 혈압과 혈중 콜레스테롤 수치도

 떨어뜨려 준다.

13. 활성산소와 과산화지질의 생성을 억제하여 인체의 노화를 억제해 주는 효능도 있다.

14. 또 뼈의 콜라겐 함량을 높이는 등의 다양한 효과가 있다.

15. 톳은 항고지혈증, 항콜레스테롤 효과가 있다!

 고지혈증을 유발한 흰쥐에게 톳을 투여한 결과, 고지혈증과 고콜레스테롤을 억제하는

 결과를 얻을 수 있었다고 한다.

 톳은 식이섬유가 풍부한 것으로 알려져 있는데, 오이에 비해 2.5배나 많고 식이섬유가

 많은 것으로 알려진 사과나 배보다도 풍부하다.

16. 톳에 함유되어 있는 fucoidan이 혈액의 응고를 억제하는 작용을 하므로 혈전 생성으로

유발되는 뇌출혈, 뇌혈전, 심부전, 심근 경색, 동맥경화증 등과 같은

 성인병을 예방할 수 있다.

17. 톳의 식이섬유는 혈액을 깨끗하게 하며, 동맥경화를 낮춰준다.

 이 동맥경화의 발생 지표인 동맥경화지수를 측정한 결과 톳을 섭취하면 동맥경화지수가

 저하되는 것으로 나타났다고 한다.

18. 제주대 식품영양학과 신도범 교수팀의 연구에 따르면 씨놀은 암 예방효과로 유명한

 포도주 성분 '레스베라트롤' 이나 녹차 성분 '카테킨'보다 세포 보호효과가

 더 뛰어난 것으로 나타났다.

19. 씨놀 성분은 또 당뇨병의 대표적인 합병증 증상인 혈과 노화 및 신장조직 파괴 현상을

 약 70% 감소시켰으며 당뇨병 발병과 관련이 있는 지방간 및 췌장조직 파괴를 75-80%

 줄이는 효과가 있는 것으로 이번 연구에서 확인됐다.

20. 톳은 비만치료와 예방에 좋은 식품이다

톳은 갈조류에 속하는 해초류로 칼슘, 요오드, 철분 등의 무기염료가 다량 함유되어 있어

상용 하면 혈관경화를 막아주고

뼈를 튼튼히 하며 독소를 체외로 배출하는 해독기능이 높습니다.
특히 칼슘은 해조류 중에서도 함유량이 매우 높습니다.(다시마의 2배)
늘 먹으면 뼈와 이가 튼튼해져서 골다공증의 예방에 아주 좋습니다.
톳은 일본후생성이 매년 9월 15일을 톳의날로 정해
톳의 복용을 권장할 만큼 그 효능이 뛰어나
한국에서 생산되는 톳의 90% 이상이 일본으로 수출되며
칼로리가 낮고 식이섬유가 많아 다이어트에 탁월한 효과가 있습니다.

★ 톳의 효능

o 고혈압, 동맥경화 등 심혈관계질환 예방
톳은 칼슘, 철, 인, 칼륨, 요소 등의 미네랄과 식이섬유가 풍부하여
혈액을 깨끗하게 해주어 동맥경화를 예방하는 효능이 있다.

o 변비해소
톳에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 변비해소에 좋다.

o갱년기 여성질환
톳에는 에스트로겐과 유사한 활성물질이 다량 함유되어 있어 갱년기 여성들의 질환에 좋다.

o탈모예방
톳에는 아연성분이 풍부하게 함유되어 있는데 이 아연성분은 손톱 발톱을 자라게 해줄 뿐 아니라
탈모를 예방하는 효능이 있다.

o성장발육 촉진
톳에는 칼슘과 철분이 우유보다 칼슘은 13배, 철분은 550배나 많이 함유되어
있어 뼈를 튼튼하게 해주어 성장기 어린이의 성장발육에 좋다.

(동영상 출처: YouTube)