멸치 반찬레시피(25가지)

<IMG class=txc-image id=A_1732941B4CCA7BC611F11A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1732941B4CCA7BC611" width=602 vspace=1 border=0 actualwidth="602" isset="true" id="A_1732941B4CCA7BC611F11A"/> 국물용으로 사용을 할 때는... 다시멸치를 그냥 드시는것이 아니라! 멸치머리를 떼어내고 멸치의 내장을 빼고 다듬어서 사용을 하여야 국물맛이 씁쓰름하지 않고 구수한 맛이 난답니다. <IMG class=txc-image id=A_1832941B4CCA7BC6128BB7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1832941B4CCA7BC612" width=602 vspace=1 border=0 actualwidth="602" isset="true" id="A_1832941B4CCA7BC6128BB7"/> 멸치대가리와 거무스름한 것이 멸치내장, 위에 노르스름 한 것이 멸치 내장에 붙어 있던 살이예요. 여차하면 버릴수도 있는 부분이예요. 여기서 멸치 내장을 제외한 나머지는 다시용으로 사용을 해도 되고요~ 멸치 내장에서 떼어낸 살은 찌개등에 넣어 건져내지 않고 그대로 드시면 된답니다. ☞ <A title="[http://v.daum.net/link/2422699]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/2422699" target=_blank>♪ 국물 요리와 반찬이 맛있어 지는 육수 3가지</A> 그렇다고 다시국물에만 넣어야 할까요? ㅎㅎ 아니죵~ 요 다시멸치는 덜짜고 단맛과 고소한 맛이 나서 다듬어 볶음등의 멸치재료로 사용을 하여도 되는데요. 아래는 멸치를 양념을 하지 않고 그대로 드실수 있는 방법이랍니다. <IMG class=txc-image id=A_2032941B4CCA7BC713B1BA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2032941B4CCA7BC713" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_2032941B4CCA7BC713B1BA"/> 다시국물을 낸 뒤에 남은 멸치도 이렇게 멋진 변신을~^^ 알뜰하게 조리에 이용하세요. <A title="[http://v.daum.net/link/2510765]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/2510765" target=_blank>☞</A><A title="[http://v.daum.net/link/2510765]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/2510765" target=_blank> </A><A title="[http://v.daum.net/link/2510765]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/2510765" target=_blank>♪ 맛국물을 만들고 남은 재료로 만든 리폼요리 3가지 </A> <IMG class=txc-image id=A_1132941B4CCA7BC7149FBC style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1132941B4CCA7BC714" width=603 vspace=1 border=0 actualwidth="603" isset="true" id="A_1132941B4CCA7BC7149FBC"/> 잘 다듬은 멸치랍니다. <IMG class=txc-image id=A_1232941B4CCA7BC715C21F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1232941B4CCA7BC715" width=601 vspace=1 border=0 actualwidth="601" isset="true" id="A_1232941B4CCA7BC715C21F"/> 팬에 기름을 두루지 않고 살짝 볶아서 비린내를 날려 보내거나, 렌지(1컵- 30초 정도)에 살짝 돌려 주시면 완성! <IMG class=txc-image id=A_1432941B4CCA7BC816FCBB style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1432941B4CCA7BC816" width=602 vspace=1 border=0 actualwidth="602" isset="true" id="A_1432941B4CCA7BC816FCBB"/> 바삭하게 구워진 멸치는 이대로 고추장과 함께 곁들이면 된답니다. * 아이들은 고추장에 마요네즈를 조금 섞어주면 더 맛잇게 먹는답니다. <IMG class=txc-image id=A_1532941B4CCA7BC81717CA style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1532941B4CCA7BC817" width=602 vspace=1 border=0 actualwidth="602" isset="true" id="A_1532941B4CCA7BC81717CA"/> 반찬으로도 좋고요~ 안주로도 좋아요. <IMG class=txc-image id=A_1632941B4CCA7BC81824FE style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632941B4CCA7BC818" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_1632941B4CCA7BC81824FE"/> 다음은 통채 그대로 먹을 수 있는 지리멸이랍니다. 멸치보다 칼슘함량이 높다고하지요. 한창 성장기의 어린이나 골다공증을 우려하는 어른들에게도 좋은 지리멸! 부드러워 아이들이은 물론 연세드신 어른들도 거부감 없이 먹을수 있어요. 좋은지리멸치 고르는법... 1.5Cm 내외 크기로 눈이 반짝반짝~ㅎㅎ 지리멸은 연한 노란색으로 몸체는 투명하고 깨끗한것이 고소하고 감칠맛이 나고, 볶음이나 조림으로 조리를 하면 된답니다. <TABLE height=25 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=218 align=center border=1> <TBODY> <TR> <TD width=216 height=25> ★ 멸치 & 지리멸 조리법 ★</TD></TR></TBODY></TABLE> <IMG class=txc-image id=A_1732941B4CCA7BC8196D5C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1732941B4CCA7BC819" width=536 vspace=1 border=0 actualwidth="536" isset="true" id="A_1732941B4CCA7BC8196D5C"/>  <A title="[http://blog.daum.net/rainbow_21/13423150]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/rainbow_21/13423150" target=_blank>▲ 배추멸치전</A>              <A title="[http://blog.daum.net/rainbow_21/11229386]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/rainbow_21/11229386" target=_blank>▲ 멸치몬드 </A>            <A title="[http://blog.daum.net/rainbow_21/13423193]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/rainbow_21/13423193" target=_blank>▲ 멸치강정</A>                 <A title="[http://v.daum.net/link/7516183]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/7516183" target=_blank>▲ 멸치튀김4가지</A><A href="http://kr.blog.yahoo.com/yaggo_21/1148214" target=_blank> </A> <IMG class=txc-image id=A_1632941B4CCA7BC91A8929 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1632941B4CCA7BC91A" width=536 vspace=1 border=0 actualwidth="536" isset="true" id="A_1632941B4CCA7BC91A8929"/>    <A title="[http://blog.daum.net/rainbow_21/10322568]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/rainbow_21/10322568" target=_blank>▲ 멸치튀김</A>            <A title="[http://v.daum.net/link/7995792]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/7995792" target=_blank>▲ </A><A title="[http://v.daum.net/link/7995792]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/7995792" target=_blank>멸치마늘볶음 1</A><A title="[http://v.daum.net/link/7995792]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/7995792" target=_blank>  </A>        <A title="[ http://v.daum.net/link/3434406]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/3434406" target=_blank>▲ 멸치마늘볶음 2</A><A title="[ http://v.daum.net/link/3434406]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/3434406" target=_blank> </A>          <A title="[http://blog.daum.net/rainbow_21/11998031]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/rainbow_21/11998031" target=_blank>▲ 마른고추멸치조림</A>   <IMG class=txc-image id=A_1754CC334CCA836036283F style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 132px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 90px" height=90 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1754CC334CCA836036" width=132 vspace=1 border=0 actualwidth="130" isset="true" id="A_1754CC334CCA836036283F"/> <IMG class=txc-image id=A_1854CC334CCA8360377604 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 124px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 87px" height=87 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1854CC334CCA836037" width=124 vspace=1 border=0 actualwidth="130" isset="true" id="A_1854CC334CCA8360377604"/> <IMG class=txc-image id=A_1954CC334CCA836038FBBF style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 130px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 87px" height=87 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1954CC334CCA836038" width=130 vspace=1 border=0 actualwidth="130" isset="true" id="A_1954CC334CCA836038FBBF"/> <IMG class=txc-image id=A_2054CC334CCA8360398276 style="CLEAR: none; FLOAT: none; WIDTH: 128px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 87px" height=87 hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2054CC334CCA836039" width=128 vspace=1 border=0 actualwidth="130" isset="true" id="A_2054CC334CCA8360398276"/> <A title="[http://v.daum.net/link/10539114]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/10539114" target=_blank>▲ 멸치 견과류볶음</A>         <A title="[http://v.daum.net/link/4109842]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/4109842" target=_blank>▲ 꽈리고추멸치볶음</A>      <A title="[http://v.daum.net/link/4086145]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/4086145" target=_blank>▲ 멸치호두볶음</A>            <A title="[http://v.daum.net/link/998640]로 이동합니다." href="http://v.daum.net/link/998640" target=_blank>▲ 멸치 마늘쫑볶음</A>     <A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1061" target=_blank></A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1061" target=_blank>   <IMG class=txc-image id=A_18049A4A4EDAF20714CF2F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/18049A4A4EDAF20714" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_18049A4A4EDAF20714CF2F"/>  </A> <A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1061" target=_blank> ♪ </A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1061" target=_blank>깻잎</A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/1061" target=_blank>으로 만든 여름반찬 하루반찬 & 한달반찬</A>   <A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/817" target=_blank></A><A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/817" target=_blank>   <IMG class=txc-image id=A_151061494EDAF1EE35133D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/151061494EDAF1EE35" width=659 vspace=1 border=0 actualwidth="659" isset="true" id="A_151061494EDAF1EE35133D"/>  </A> <A class=tx-link href="http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/7wB8/817" target=_blank>호두멸치볶음</A>   <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/16160955?CT=WIDGET" target=_blank><IMG class=txc-image id=A_197897464EDACEE61C0CBD style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/197897464EDACEE61C" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_197897464EDACEE61C0CBD"/></A> <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/16160955?CT=WIDGET" target=_blank> </A> <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/16160955?CT=WIDGET" target=_blank>♪ 생멸치튀김 & 멸치구이, 계절별미랍니다.</A>   <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/16080693?CT=WIDGET" target=_blank><IMG class=txc-image id=A_117526464EDACEE61F6B80 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/117526464EDACEE61F" width=603 vspace=1 border=0 actualwidth="603" isset="true" id="A_117526464EDACEE61F6B80"/></A><A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/16080693?CT=WIDGET" target=_blank>  </A> <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/16080693?CT=WIDGET" target=_blank>♬ 봄철 최고의 별미, 멸치회무침</A>   <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/15857433?CT=WIDGET" target=_blank><IMG class=txc-image id=A_1673B8464EDACEE620BFB3 style="CLEAR: none; 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FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113F53334EDACC850D" width=600 vspace=1 border=0 actualwidth="600" isset="true" id="A_113F53334EDACC850D6EB6"/></A>   <A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/4838425?CT=WIDGET" target=_blank> ♬ [도시락] 멸치김말이밥, 닭다리 대추 간장조림</A><A class=tx-link href="http://v.daum.net/link/4838425?CT=WIDGET" target=_blank>, 야채피클, 과일</A>     <TABLE height=25 cellSpacing=0 cellPadding=0 width=218 align=center border=1> <TBODY> <TR> <TD width=216 height=25> ★ 멸치* 지리멸 보관법 ★</TD></TR></TBODY></TABLE> 보관법은 아주 간단해요. 다시멸치는 자주 먹는것이니 지퍼백에 넣고, 지리멸은 한번 조리를 할 정도의 양으로 나누어 위생봉지에 넣어 냉동보관을 하면 된답니다. ^^ <IMG class=txc-image id=A_1732941B4CCA7BC91B4E77 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1732941B4CCA7BC91B" width=602 vspace=1 border=0 actualwidth="602" isset="true" id="A_1732941B4CCA7BC91B4E77"/>