세발나물을 아시나요?
초록색 나물이 그리운 가을 겨울에 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 나물입니다.
담백하고 특히 아삭아삭 씹는 맛이 일품이에요!
뿐만 아니라, 섬유질과 엽록소가 풍부해 변비에 좋고,
해변에서 자라서 칼슘과 칼륨, 천연 미네랄도 풍부하다고 합니다.(데일리안 참고)
요즘 마트에 저렴하게 나오고 있으니, 한번 무쳐드셔보세요~
※ 모녀의 부엌에서 컵은 종이컵 기준, 스푼은 계랑스푼 기준입니다.
(계랑스푼으로 1큰술은 밥스푼 하나 반정도 됩니다.)
가정마다 수저 크기도 다르고, 입맛도 다릅니다.
계량은 기본적으로 참고만 하시고,
중간중간 맛을 봐가며 본인만의 눈대중과 손대중을 믿는 것이 정답입니다. ^_^
* 재료
세발나물 170g, 된장 1티스푼 반, 마늘 ½티스푼, 참깨ㆍ들기름 1티스푼, 실파 약간
새발나물은 깨끗이 씻어서
끓는 물에 사알~짝 데칩니다.
생으로도 먹는 나물이래요~
재료에 제시된대로 모두 넣어서
조물조물 무쳐주면 됩니다.
초고추장에 무쳐 먹기도 하는데,
저는 된장이 더 좋더라구요~
씹는 맛이 참 좋고, 맛도 좋고, 건강에도 좋고,
저렴하고, 후다닥 무쳐 먹을 수 있는
세발나물 된장무침!
반찬으로 적극 추천합니다^^
<모녀의 부엌>
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출처: 미즈쿡 레시피 원문보기 글쓴이: 모녀이야기