스크랩 고소한 향이 일품인 생크림 와플을 구워보아요~~

[존분]

아침에 눈을 떠보니 빵이란 빵은 다 사라지고 케이크 종류만 남았더래죠 ㅠㅠ

그래서 몰 먹을까 생각하는데, 배에서 꼬르륵 꼬르륵~~~ ㅠㅠ

최대한 빨리 만들어 먹을것을 생각해보니, 벨기에 와플이 있더라고요!!!!!!

와플은 1차 발효만 해서 와플팬에 재빨리 구으면 되니~~~~ 음~~~~~~

거기에다가 유통기한이 임박해오는 생크림을 보며, 오키 도키 !!!!!

오늘은 생크림이 듬뿍 들어간 생크림 와플을 구워보잣~~~~~~!!!!!!!

그래서 구웠습니다. 생크림 와플 !!!!!!!!!!!!!!!!!

재료를 봅시당 !!!!!!!!!!

중력분 150g
강력분 50g

( 중력이나 강력 둘중 하나만 200g으로 사용하셔도되욤 ㅎㅎ )
인스턴트 드라이 이스트 4g
소금 1/2ts
계란 1개
황설탕 30g ( 설탕량 가감 가능합니당~~~~ 또는 백설탕 흑설탕 모두 가능합니다~~ )
올리브 오일 20g
생크림 95g

1. 이스트를 따뜻한물에 넣고 십분정도 담궈둡니다.

2. 중력분과 강력분을 체에 곱게 쳐 공기가 듬뿍들어가게 한후에 소금, 황설탕, 이스트를 서로 닫지 않게 해주시고 밀가루로 휘릭 휘릭 씌워줍니다.

   과정을 잘모르시는 분들은~~~~~~~~~

   http://blog.daum.net/onluxury

3. 중간에 실온에 둔 계란과 따뜻한 생크림을 넣고 반죽을 시작합니다.

4. 반죽이 어느정도로 하나로 뭉치면 올리브 오일을 넣고 본격적으로 시작해 줍니다.

5. 글루텐은 100%로 잡아 줍니다.

   글루텐 100%란???

   반죽의 표면이 아주 매끈하고 탄력이 있으며 조금 떠어내어 늘려보았을때 끊어짐이 없이 매끈하게 늘어나 손가락이 비추는 정도!!!!!!!!!!!!

6. 실온을 기준으로 50분정도 1차 발효를 해줍니다.

   깨끗한 볼에 넣고 랩을 씌워 구멍을 송송 뚫어준후에 해주세요~~~~

< 1차 발효전 >

< 1차 발효후 >

7. 발효가 된 반죽을 치대어 가스를 빼주시고 원하시는 크기로 잘라 동글리기를 해주세요.

   ( 저는  50g으로 해주었습니다. )

   하나씩 굽는 동안 반죽이 건조해지지 않게 랩으로 잘싸주세용~

8. 예열이된 와플팬이나 후라이 팬에 올리브 오일을 바르고 구워주면 끝~~~~~~~~~~~~~~~~

넘 넘 간단하고 쉽지 않나요???

한입 한입 먹을 때마다 생크림의 고소함이 입안에서 퍼진답니다.

한번 구울때 많이 구워서 냉동실에 넣어 두시고 바쁜 아침에 토스트해드시면 갓구은 그대로의 맛으로 즐기실수 있어용~

남은 생크림 버리시지 마시고 이렇게 미리 만들어 두세요~~

와플은 시간도 많이 걸리지 않을 뿐더러 특별하게 성형해주지 않아도 예쁜 모양이 나와서 바쁜 아침에 딱이랍니당 ㅎㅎ

원하시면 생크림이나 과일과 함께 먹어도 넘넘 맛나지요~~

   ( 저는 그냥 메이플 시럽이나 꿀을 뿌려 먹는 것을 좋아해요. )

질문은 언제든지 환영이고요~~~

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항상 좋은 하루되시고요.

맛있는 빵한조각과함께 많은 사랑 나누세요~~~~

모두들 행복하세요.

모두 모두 빵한조각과 함께 행복하시고 사랑 나누세요~~~~~