저는 버터향과 계란향이 솔솔 나는 쿠키를 너무 너무 조아합니당~~~
낭군님에게 라즈베리티를 선물로 받았다지용~~ㅎㅎ
절~~~ 대 내일까지 기다릴수 없는 저는 쿠키를 굽기로 했다지용 ㅎㅎ
냉장고를 보니 어제 흰자만 쓰고 남은 노른자 세개가 저를 쳐다보고 잇더라고효 ㅎㅎ
그래서 구웠습니다~ 건강만점이고 아주 간단한 계란과자 ~~~~~ !!!!!!!!
재료를 봅시당당당~~~!!!!!
박력분 100g
옥수수전분 25g
설탕 70g
버터 80g
계란 노른자 2~3개 (전 3개 너엇어욤)
바닐라향 1/2ts
1. 오븐은 180도로 예열을 해둡니다.
2. 버터를 휘핑하여 크림화해줍니다.
3. 크림화된 버터에 설탕을 넣어 휘핑을 해줍니다. 서걱 서걱 소리가 어느정도 사라질때까지~~
4. 3에 계란 노른자를 넣고 설탕이 완전히 녹을때까지 휘핑을 해줍니다.
여기서 하나!!!!
스페츌라로 옆면을 긁어가면서 안섞인 부분이 없도록해줍니당~~
5. 4에 가루류를 모두 넣고 밑에서 위로 떠올리듯이 섞어 줍니다.
( 오버휘핑하지 마세요~~ )
계란향을 더 느끼고 싶으신 분들은 바닐라 향을 빼주셔도 되욤 ㅎㅎ
6. 짤주머니에 넣고 원하시는 모양으로 팬에 짜주시고 오븐에 15분정도 구워주면 끝~~~~~
여기서 둘~~~!!
반죽이 타기 쉬우니 조심히 구워주셔야 되요~~
오븐중 밑불 아랫불이 따로 나오시는 분들은 밑을 먼저 굽다가 10분정도 지낫을때 윗불로 바꿔서 구워주세요~~
여기서 셋 ~~~~~!!
반죽이 진편이니 좀더 단단한 쿠키를 원하시는 분들은 계란을 두개만 넣어 주세요~
하지만 세개를 넣은 반죽도 충분히 오독오독 하담니당~~~~~ ㅎㅎ
세개를 넣으면 반죽이 구웠을때 좀 퍼진담니당 ㅋ
일부러 보시라고 모양있는 깍지를 이용했으니 굽기전과 비교해보세요.
너무 너무 간단하죠???
오븐에서 갓나온것은 너무 너무 부드럽고, 한김 식은 쿠키는 오독오독 너무 너무 맛나요~~
버터향도 솔~~~솔~~~~
티와 함께하니 너무 너무 맛나요
질문은 언제든지 환영이고요~~~
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그냥 지나치시면~~~~ 슬퍼용 ㅠㅠ
항상 좋은 하루되시고요.
맛있는 빵한조각과함께 많은 사랑 나누세요~~~~
모두들 행복하세요.
모두 모두 빵한조각과 함께 행복하시고 사랑 나누세요~~~~~