찹쌀탕수육~고소하고 바삭한 맛이 일품!!

오늘은 다들 어떤 저녁준비하셨나요?저는 일요일 저녁 찹쌀탕수육을 튀겨 보았답니다!요즘, 인기짱인 이연복셰프님은 옥수수전분, 감자전분을 섞어서 양념하시던데,그 방법도 꼭 도전해보기로 하구요~오늘은 고소한 향과 바스락거리는 식감이 일품인 찹 쌀 탕 수 육!!도전 한번 해보시는 건 어떠실까요? <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/21067C3A5624BC3237" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916549589.jpg" exif="{}" width="400" /> 튀김옷은 찹살가루, 달걀노른자하나, 물적당량, 식용유약간입니다.소금후추로 약간의 간 해주시구요~더 바삭하게 드시려면 흰자만, 고소하게 드시려면 노른자만 넣어주시면 됩니다~ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253B6A485624C15B1F" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916551021.jpg" exif="{}" width="400" /> 달궈진 기름에 튀김옷 입힌 돼지고기를 넣어 튀겨줍니다.돼지고기역시 밑간을 해두어야 해요.우유에 담궈두었다가 소금, 후추하시면 잡내도 잡고 육질도 매우 부드러워 좋답니다!저는 튀김할때는 카놀라유를 사용해요! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/222FF9485624C15D2C" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916561175.jpg" exif="{}" width="400" /> 소리에서 한번 기대,냄새에서 두번 더 기대하게 되는 탕수육!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/223191485624C15F29" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916573097.jpg" exif="{}" width="400" /> 튀김옷이 노릇하게 '나 잘 튀겨졌소~ 나잡숴보소~'할 때쯤, <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/253EF1485624C1631C" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916582807.jpg" exif="{}" width="400" /> 키친타월깔아놓은 망에 커내서 한김 식혀줍니다.한김 식혀주고 기름온도를 다시 올려서~재튀김!!두번튀겨야 바삭함..세번은 도전하지 마세요. 타요..ㅎㅎ <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/2751FC485624C16506" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916591728.jpg" exif="{}" width="400" /> 치킨같은 이 비주얼!!!!!!오오오오!!!!뜨거울 때 하나 후후 불어서 간을 보니~~오오오오오오오오!!!!이렇게 맛있다니!바스락거리면서 바삭하게 부서지는 튀김옷은 더할나위없이 고소하고고기는 잡내 전혀 안나고 부드러우면서 쫄깃..소스없이 먹어도 너무너무너무 맛이?!! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/26388A485624C16824" class="txc-image" actualwidth="400" style="clear: none; float: none;" data-filename="1442916595087.jpg" exif="{}" width="400" />하지만, 야채들 볶다가 식초,설탕, 간장으로 간하고전분물넣어 걸죽해진 새콤달콤소스에 찍어먹으면 오오오오오오오오오오!!!바로 이맛. 꿀맛!소스에 레몬을 넣으면 더 상큼해져요~ 오늘도 맛있는 저녁드시구요~~!더 많은 자료들은 블로그와 카페에서 함께 나눠요!<a class="tx-link" href="http://blog.naver.com/hankooksink" target="_blank">http://blog.naver.com/hankooksink</a><a class="tx-link" href="http://cafe.daum.net/hankooksink" target="_blank">http://cafe.daum.net/hankooksink</a>