돌로미테 최고의 식사들..
도비아코의 Winkelkeller는 남티롤 전통요리를 현대적으로 해석하는 곳이라 실패할 메뉴가
거의 없습니다.
Restaurant Winkelkeller
제가 추천하는 순서는 다음입니다.
1순위
Marinated Venison Carpaccio (사슴 카르파초)
부드럽고 잡내가 거의 없으며, 남티롤에서 꼭 한 번 먹어볼 만한 대표 전채입니다.
2순위
Homemade Rosemary Potato Gnocchi with Roe Deer Ragout
로즈메리 감자 뇨키에 노루 사슴 라구를 곁들인 메뉴입니다.
현지 분위기를 가장 잘 느낄 수 있는 요리입니다.
3순위
Three Kind of Dumplings (3가지 크뇌델)
스펙, 시금치, 살구버섯으로 만든 남티롤 대표 음식입니다.
처음 드시는 분도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
메인 추천
Braised Duck Breast
오리 가슴살에 적양배추와 블랙베리 소스가 곁들여져 풍미가 좋습니다.
Winkelkeller Mixed Meat Skewer
현지 고기를 다양하게 맛보고 싶다면 가장 만족도가 높은 메뉴입니다. �
Restaurant Winkelkeller
디저트는 꼭
Handmade Pear Strudel
따뜻한 배 스트루델과 바닐라 아이스크림의 조합이 아주 훌륭합니다.
처음 가신다면 이렇게 주문해 보세요.
전채: 사슴 카르파초
메인: 노루 라구 뇨키 또는 오리 가슴살
디저트: 배 스트루델
이 조합이 Winkelkeller의 특징을 가장 잘 맛볼 수 있는 구성입니다.