묵은지와 유부의 만남

★'김치 유뷰 보자기' 묵은 김치로 예쁘고,깔끔하게..^^   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F34%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F12%2F4821718fcac08%26filename%3DP5073656%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" border=0>   <IMG hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F9%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F482171a4376cc%26filename%3DP5073638%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" border=0>     아직 김장 김치 남으셨죠? 어떤 음식에도 어울릴 수 있는, 깔끔한 조리방법 소개합니다. 평범한 김칫국이 요리로 변한 느낌이랍니다.^^   꼭,김장 김치가 아니더라도..배추김치로 응용해 보세요. 거창한 재료의 국보다 깔끔하면서 감칠맛이 난답니다. ㅎㅎ         <IMG style="WIDTH: 424px; HEIGHT: 342px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F13%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F482171b2521c2%26filename%3DP5073546%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=494 border=0>     조미되지 않은 유부입니다. 저는 직사각형 큰 크기라서 반으로 잘랐어요. 보통의 정사각형 유부는 윗면만 자릅니다.   유부가 충분히 담길 만큼의 생수에 진간장과 식초로 살짝만 가미하여 끓여줍니다.   조금 충분히 끓입니다. 그래야..유부 속으로 수분이 들어가서 속이 잘 펴진답니다.^^     <IMG style="WIDTH: 426px; HEIGHT: 328px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F35%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F482171bd72be0%26filename%3DP5073554%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=426 border=0>     체에 밭쳐서 찬물로 헹궈줍니다.     <IMG style="WIDTH: 424px; HEIGHT: 342px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F28%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F482171c81b83f%26filename%3DP5073556%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=424 border=0>     꼭 짜주면..이렇게 저절로 속이 비어 버린답니다. 붙어 있는 건 살살 벌리면 잘 벌어져요.^^     <IMG style="WIDTH: 428px; HEIGHT: 373px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F15%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F482171d62d2b1%26filename%3DP5073571%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=428 border=0>     김치는 잘게 썰어서 꼭 짠 후에 고춧가루,참기름,다진 파로 무쳐줍니다.   식성껏 설탕도 약간 넣어도 되겠죠? 저는 설탕은 넣지 않았어요.     <IMG style="WIDTH: 428px; HEIGHT: 325px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F36%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F482171feb3f6f%26filename%3DP5073574%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=428 border=0>     미나리나 부추 등 준비 가능한 푸른 채소 데쳐서 준비합니다.     <IMG style="WIDTH: 428px; HEIGHT: 339px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F28%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F13%2F4821720fc6bfd%26filename%3DP5073575%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=428 border=0>     유부에 김치속을 2/3 정도 넣고 이렇게 묶어줍니다. 야물딱지게 생겼죠? ㅎㅎ       <IMG style="WIDTH: 602px; HEIGHT: 456px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F36%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F14%2F4821722308f9e%26filename%3DP5073578%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=602 border=0>     자~~이렇게 준비가 되었네요.       <IMG style="WIDTH: 596px; HEIGHT: 441px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F20%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F14%2F4821723f80fd2%26filename%3DP5073608%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=596 border=0>     이 국에는 멸치다싯물 보다도 가쓰오 장국이 더 어을리는 맛이랍니다.   시중에 유통되는 '가쓰오장국' (액체) 으로 간만 맞추면 맛있어요. ㅎㅎ   정말 편하고 맛이 좋답니다.^^ 전 어묵국이나 유부국에는, 꼭 가쓰오장국을 애용한답니다. 마트에서 쉽게 만나실 수 있어요.^^   적당량의 생수에 가쓰오장국으로 간을 맞추어 끓이다가.. 유부 보자기를 넣고 2~3분만 더 끓이면 끝이랍니다.   정말 간단하죠?     <IMG style="WIDTH: 516px; HEIGHT: 367px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F21%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F14%2F48217283319aa%26filename%3DP5073656%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=516 border=0>     식탁 위에 한 냄비 올려놓고..     <IMG style="WIDTH: 462px; HEIGHT: 386px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F29%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F14%2F48217253a504a%26filename%3DP5073648%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=516 border=0>     한 개씩 한 개씩...     <IMG style="WIDTH: 466px; HEIGHT: 421px" height=480 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F31%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F14%2F48217266cb849%26filename%3DP5073638%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=466 border=0>     보자기를 찢어주세요. ㅋㅋ     <IMG style="WIDTH: 464px; HEIGHT: 389px" height=457 hspace=0 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fcfs12.blog.daum.net%2Fimage%2F13%2Fblog%2F2008%2F05%2F07%2F18%2F14%2F48217275819aa%26filename%3DP5073634%EB%B3%B5%EC%82%AC.jpg" width=464 border=0>     정말 깔끔하답니다. 국물맛이 유부와 어우러져서...깔끔,쎄련.^^   묵은 김치 다 드시기 전에 꼭 한번 만나보세요. ㅎㅎ<XSCRIPT language=xxxxjavascript type="text/xxxxjavascript">// </XSCRIPT>