봄동과 배추, 두 가지 매력의 된장국 끓이기
봄동과 배추, 어떤 것을 선택하시겠어요?
따뜻한 봄날, 입맛을 돋우는 된장국 한 그릇이 생각나시나요? 싱싱한 봄동과 구수한 배추, 어떤 재료를 사용하든 된장국의 구수한 풍미는 우리의 마음을 편안하게 해줍니다. 오늘은 봄동된장국과 배추된장국을 끓이는 방법을 자세히 알려드릴게요.
봄동된장국
봄동은 봄철에만 맛볼 수 있는 제철 채소로, 아삭한 식감과 달콤한 맛이 일품입니다. 봄동된장국은 봄철 입맛을 돋우기에 안성맞춤이죠.
재료:
- 봄동: 1포기
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 된장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 고춧가루: 1/2큰술
- 국간장: 약간
- 후추: 약간
- 물: 적당량
만드는 법:
- 봄동을 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 끓이고, 된장을 풀어줍니다.
- 썰어놓은 봄동, 양파, 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 끓여줍니다.
- 국간장과 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
배추된장국
배추는 사계절 내내 쉽게 구할 수 있는 채소로, 든든한 한 끼 식사를 위한 국물 요리에 자주 활용됩니다. 배추된장국은 구수하고 시원한 맛이 특징입니다.
재료:
- 배추: 2~3잎
- 양파: 1/2개
- 대파: 1대
- 된장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 약간
- 후추: 약간
- 물: 적당량
만드는 법:
- 배추를 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 끓이고, 된장을 풀어줍니다.
- 썰어놓은 배추, 양파, 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.
- 국간장과 후추로 간을 맞춰줍니다.
- 마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.
봄동된장국과 배추된장국, 두 가지 모두 간단한 재료로 맛있는 국물 요리를 만들 수 있습니다. 봄동의 아삭한 식감과 배추의 부드러운 식감, 각기 다른 매력을 가진 두 가지 된장국을 번갈아가며 끓여 드셔 보세요.
팁:
- 된장의 짠맛에 따라 국간장의 양을 조절해주세요.
- 취향에 따라 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 두부, 애호박, 버섯 등 다양한 재료를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
오늘 저녁은 어떤 된장국으로 식탁을 채워보실까요?