영덕대게보다 원조인 울진대게를 오가피와 함께 쪄서내는 울진맛집 오가피횟집 대게나라 붉은대게찜
드라마의 영향으로 영덕대게가 많이 알려져 있고 어판장의 크기로 포항대게가 유통량이 많지만 옛날부터 해저에 왕돌초라고 불리는 어장을 가지고 있는 울진대게가 원조격인데 신증동국여지승람 제 45권 평해군편, 울진현 편에 "대게"를 자해라 표기하고 있고, 옛날부터 울진의 주요한 특산물로 "대게"가 생산되었음이 기록으로 전한다.
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울진대게의 원조 마을은 울진군 평해읍 거일2일 마을로써 "거일"이라는 이름은 마을의 지형이 "게알"과 같이 생겼다 하여 붙여진 것으로 게알 기알 거일로 변했으며 당시 울진에서 대게 잡이를 가장 많이 한 마을이다.
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몸통에서 뻗어 나간 다리의 모양이 대나무처럼 곧고 마디가 있다고 해서 대게 죽해라고 불리는 대게는 대해, 발해 등의 이름으로도 불리는데 황금색, 은백색, 분홍색, 홍색 등 색깔에 따라 4종류로 구분되는데 대게의 암컷은 수컷보다 몸체가 훨씬 작아 찐빵만 하다 하여"빵게"라고 부르기도 한다.
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후포해변 남쪽 끝자락 동해바다에서 백암온천으로 갈라지는 삼거리 인근 백암회타운에 자리잡은 오가피횟집 대게나라에서는 대게를 찔때 오가피와 함께 쪄서 내서 대게의 맛도 좋고 건강에도 효과를 높여준다
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두릅나무과에 속하는 오가피는 한방에서 진통·진정·강심·타박상의 치료에 사용하며 강정제· 음위제· 진경제· 단독제·강장제· 피로회복제로 쓰이는 한약재이다
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'대게'는필수 아미노산과 핵산이 풍부한 고단백, 저칼로리 식품으로 이번여행에서는 살이 대게보다 꽉 차고 찰진 참대게 보다 가격도 저렴하기 때문에 부담없이 먹기에 좋은 붉은대게를 주문하였다.
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살아있는 홍게를 찜통에 넣고 일정시간 쪄내면 아주 붉은 색을 띄는데 찜통에서 다 쪄진 붉은대게의 선명한 홍색이 입안에서 침이 고이게 만든다
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붉은대게찜을 다먹고나면 대게 게딱지에 있는 내장에 밥을 비벼서 먹으면 바다향과 함께 고소한 맛이 별미인데 뜨끈하게 끓여진 매운탕과 함께 먹으면 든든 하다.
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경상북도 울진맛집
한백 오가피횟집 대게나라 - 붉은대게
경북울진군 후포면 동해대로 266 / 054-788-2730
첫댓글 대게로 배채우기는 처음이였어요ㅎㅎㅎ
또 먹 고시포효ㅎㅎㅎ
윤중도 이런거 잘 먹는데...
먹고싶다^^
다라이 하나가득 있던 껍질이 눈에서 아른거립니다.
먹고 싶어요 ^^
다시 보아도 식욕이 ㅎㅎ
저녁 먹으려 가야겠습니다^^
대게가 먹고 싶어지네요.