소서

[고순택]

【소서小暑】⇨ 황경 105도 이고,

  양력 7월 6- 8일에 든다(2024년은 7월 6일)

  음력으로는 6월절이라고 한다

▣소서라는 말은 “작은 더위”라는 뜻으로

 “큰 더위”를 뜻하는 '대서'에 앞서는 절기로서

 본격적으로 더위가 몰려오는 때이지만

 장마철이라 비가 많이 온다

▣하지를 기점으로 음의 기운이 점점 자라고

양의 기운은 점점 사그라지며,

썩은 풀에서는 반딧불이 생기는데,

소서 때는 냉기가 올라오기 시작하지만,

지상에서는 아직 열기가 극성하여

한기와 열기가 서로 섞이는 때이다

▣초후에는 더운 바람이 불어오고,

중후에는 귀뚜라미가 벽을 타고 다니며,

말후에는 매가 사나워지기 시작한다.

▣이때는 논매기인 피사리를 해주며,

논둑과 밭두렁의 풀을 베어

퇴비를 장만해야 하기 때문에

매우 바쁜 시기이다

또한 보리를 수확한 밭에는

조, 팥, 콩 등을 심어 이모작을 지었다.

 ◉충청남도 등 일부 지역에서는

  이 무렵에 늦은 모내기를 하기도 했다.

◉소서와 관련한 말에는

  "소서 때는 새 각시도 모 심어라",

  "소서 때는 지나가는 사람도 달려 든다"는

말이 있다

 ☆예전에는 한 절기 앞선 하지 무렵에

    모내기를 끝내고,

    모를 낸 20일 뒤 소서 때는 논매기를 했으나,

    지금은 제초제를 뿌리고 논김은 매지 않는다.

 ☆《고려사절요》 에

    "소서가 가까워오니,

    죄가 무거운 죄수에게는 관대히 하고

   가벼운 죄수는 놓아주라"는 기록이 있다.

   이 역시 바쁜 일손을 거들라는 뜻이 담겨 있다

▣소서를 중심으로

본격적인 더위가 시작되므로

온갖 과일과 소채가 풍성해지고

밀과 보리도 먹게 된다.

특히, 음력 5월 단오를 전후하여

시절식으로 즐기는 밀가루음식은

이맘 때 가장 맛이 난다

◉소채류로는 호박, 생선류는 민어가 제철이다.

  민어는 조림· 구이· 찜, 포, 회감 등

 요리방법이 다양하지만

  이 무렵에는 애호박을 넣어 끓인다.

◉특히, 민어고추장국과 회의 맛이 두드러진다.

  애호박에서 절로 단물이 나고

  민어는 한창 기름이 오를 때여서

  그 국은 고추장 특유의 매운 맛이면서도

  단물이 흥건히 괴어  맵고 달콤한 맛이

  첫 여름의 입맛을 상큼하게 돋우어준다.

[이수]

며칠 전부터 더위가 엄습하더니
그게 다 소서 때문인가 보오.

소서 때는 새각시도 모 심어라.
소서 때는 지나가던 사람도 달려든다.

아마 일하기 바쁜 시기라 그런가 보네요.

만공의 24절기에 대해 글 쓰는 덕분에 좀 공부하고 있소이다!