여름 동치미 담그는법 물김치

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3b" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:21">여름 동치미 담그는 법 (물김치)</h2>재료 준비<ul data-sourcepos="5:1-7:0"> <li data-sourcepos="5:1-5:35">주재료: 무, 배추, 오이, 쪽파, 홍고추, 청양고추</li> <li data-sourcepos="6:1-7:0">국물 재료: 물, 소금, 찹쌀풀, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 배즙 (선택)</li> </ul>만드는 법<ol data-sourcepos="10:1-27:0"> <li data-sourcepos="10:1-14:0"> 채소 손질: <ul data-sourcepos="11:4-14:0"> <li data-sourcepos="11:4-11:45">무는 얇게 나박썰고, 배추는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 살짝 절인다.</li> <li data-sourcepos="12:4-12:37">오이는 반으로 가르거나 돌려 깎아 먹기 좋은 크기로 썬다.</li> <li data-sourcepos="13:4-14:0">쪽파와 고추는 먹기 좋게 썰어 준비한다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="15:1-17:0"> 찹쌀풀 만들기: <ul data-sourcepos="16:4-17:0"> <li data-sourcepos="16:4-17:0">찹쌀가루와 물을 섞어 풀을 쑤고, 끓여 식힌다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="18:1-21:0"> 국물 만들기: <ul data-sourcepos="19:4-21:0"> <li data-sourcepos="19:4-19:60">냄비에 물을 끓이고, 소금, 찹쌀풀, 멸치액젓, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 넣어 간을 맞춘다.</li> <li data-sourcepos="20:4-21:0">배즙을 넣으면 국물이 더욱 시원하고 달콤해진다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="22:1-24:0"> 버무리기: <ul data-sourcepos="23:4-24:0"> <li data-sourcepos="23:4-24:0">준비한 채소와 국물을 큰 볼에 담고 골고루 버무린다.</li> </ul> </li> <li data-sourcepos="25:1-27:0"> 숙성: <ul data-sourcepos="26:4-27:0"> <li data-sourcepos="26:4-27:0">서늘한 곳에서 하루 정도 숙성시킨 후 냉장 보관한다.</li> </ul> </li> </ol>팁<ul data-sourcepos="30:1-34:0"> <li data-sourcepos="30:1-30:58">채소: 무는 아삭한 식감을 위해 얇게 썰고, 배추는 절이는 시간을 조절하여 아삭함을 유지한다.</li> <li data-sourcepos="31:1-31:56">국물: 찹쌀풀의 양에 따라 국물의 농도를 조절하고, 멸치액젓 대신 새우젓을 사용해도 좋다.</li> <li data-sourcepos="32:1-32:35">매운맛: 청양고추의 양을 조절하여 매운맛을 조절한다.</li> <li data-sourcepos="33:1-34:0">단맛: 설탕 대신 매실액을 사용해도 좋다.</li> </ul>여름철 시원하게 즐기는 동치미!더욱 맛있는 동치미를 만들기 위한 추가 팁<ul data-sourcepos="39:1-42:0"> <li data-sourcepos="39:1-39:66">물의 온도: 국물을 만들 때 물의 온도를 너무 뜨겁게 하면 채소가 익을 수 있으므로 미지근한 물을 사용한다.</li> <li data-sourcepos="40:1-40:67">소금: 소금은 천일염을 사용하는 것이 좋으며, 채소를 절일 때와 국물을 끓일 때 간을 조절하여 짠맛을 맞춘다.</li> <li data-sourcepos="41:1-42:0">숙성 기간: 숙성 기간은 기온과 재료에 따라 달라질 수 있으므로, 맛을 보아가며 숙성 기간을 조절한다.</li> </ul>다양한 재료 활용하기<ul data-sourcepos="45:1-48:0"> <li data-sourcepos="45:1-45:40">과일: 사과, 배, 키위 등을 넣으면 국물이 더욱 풍부해진다.</li> <li data-sourcepos="46:1-46:44">채소: 오이 외에도 열무, 갓 등을 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있다.</li> <li data-sourcepos="47:1-48:0">해산물: 새우, 오징어 등을 넣어 색다른 동치미를 만들 수 있다.</li> </ul>주의사항<ul data-sourcepos="51:1-53:0"> <li data-sourcepos="51:1-51:49">위생: 재료를 깨끗하게 손질하고, 사용하는 도구를 소독하여 위생에 신경 쓴다.</li> <li data-sourcepos="52:1-53:0">보관: 냉장 보관 시에도 곰팡이가 생길 수 있으므로, 자주 확인하고 깨끗한 용기에 담아 보관한다.</li> </ul>즐거운 요리 시간 되세요!궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.<hr data-sourcepos="58:1-58:3">Would you like me to provide a recipe in a different language?</div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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