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<P>조병철님 유자로 만든 유자청과 유자를 넣은 순무채김치입니다.</P>
<P>조병철님 유자는 유난히도 향이 짙고 껍질도 두껍고 싱싱했지요?</P>
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<P>먼저 유자청입니다.</P>
<P>유자를 깨끗이 씻어 물기를 닦아준 후 껍질과 속살을 분리시켜 껍질은 곱게 채썰고 속살은 씨와 살을 발라 잘게 다져줍니다.</P>
<P>그리고 설탕80% 꿀20%를 넣어 잘 섞어준 모습입니다.</P>
<P>너무도 예쁘게 잘 된 유자청이라 보기만 해도 기분이 좋아진답니다.</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/227EA0395298161A02" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_227EA0395298161A027D40"/></P>
<P> 아~~유자씨는 정종을 부어 유자스킨을 만들었어요~~ ㅎㅎ</P>
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<P>다음은 유자 순무채김치입니다.</P>
<P>순무를 채썰었답니다</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245E4B395298161D32" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_245E4B395298161D32AE40"/></P>
<P>조병철님 유자로 만든 유자청입니다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245821395298162133" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_245821395298162133182D"/></P>
<P>김치양념 기본(마늘,생강,쪽파,갓,새우젓,까나리약간)을 넣어줍니다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2441DA395298162439" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2441DA3952981624390122"/></P>
<P>완성된 유자 순무채김치입니다. ㅎㅎ 색상이 선명하게 나오질 않았네요~~</P>
<P>유자의 은은한 향과 순무가 아주 잘 어울리는것 같네요~~ 상큼하게 익혀서 맛나게 먹을거에요~~</P>
<P>아~~지금 먹어도 아주 맛있답니다. </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/21756039529816282D" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_21756039529816282DD81D"/></P>
<P>ㅎㅎ 적당히 숨이 죽어서 다시 버무리니 요렇게 맛있게 변신했어요~~ </P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/240BC63752981B3103" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="1024" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_240BC63752981B3103E651"/></P>
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카페 게시글
카페상품 요리
조병철님 유자로 만든 유자청과 유자순무채김치
강금옥
추천 0
조회 952
13.11.29 13:25
댓글 5
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첫댓글 넘 맛나겠네요~~!! 유자스킨은 유자씨에 정종만 부어주면되나요~?? 아님 레시피 좀 부탁~~^^
네 유자씨에 정종만 잠길 정도로 부어주세요~~ 6개월쯤 지난후 사용하시면 됩니다
@강금옥 감사합니다~~^^
아~~~~유자순무채김치 맛나보여요........
쩝쩝....^^
유자씨로 스킨을 만들 수 있는거엿군요.
향이 좋겟는데요.
유자청은 다른 김치종류에 넣어도 되는거겟죠?^^