놀라운토요일 행당시장 매운 냉면 부추 만두 놀토 중국식 왕십리 맛집 춘향미엔
놀라운 토요일 매운냉면 부추만두 행당시장 놀토 중국식 편에
왕십리 맛집 춘향미엔이
소개된다고 합니다.
중국식 냉면과 만두를 서브하는 곳으로
이미 널리 알려진 곳인데
오늘 본방을 통해서
확실한 위치를 차지할 거 같습니다.
놀라운토요일 행당시장 매운 냉면 부추 만두 놀토 중국식 왕십리 맛집 춘향미엔
영업시간
기다림의 시간은 이곳에서~!
오후 9시 20분에 주방 마감이 있습니다.
웨이팅 보드에 이름을 적은 다음
기다리면 됩니다.
늘 사람들로 붐비는 곳입니다.
놀라운 토요일 매운냉면 부추만두 행당시장 놀토 왕십리 맛집 춘향미엔
오픈 주방을 사용하기에
중국식 만두 등을
준비하는 과정을 볼 수 있습니다.
자차이, 단무지, 고수는 셀프~!
기본찬이 완성됩니다.
놀라운토요일 행당시장 매운 냉면 부추 만두
베트남 고춧가루로 범벅이 된 오이와
청양고추가 고명으로 올라가고
하단에 붉은 기운이 도는 육수 아래
옥수수면이 자리합니다.
처음부터 맵기보다는
먹다 보면 기분 좋은 매콤함이
슬슬 올라옵니다.
생각보다 그리 느끼하지 않아
중간중간 떠먹어도 좋고
만두가 조금 느끼하다 싶을 때
변화를 주는 것도 좋습니다.
왠지 해장에도 기대가 됩니다.
아삭한 오이의 식감을 잘 살렸고
기분 좋게 매콤한 베트남 고춧가루를 사용해
반찬삼아 먹어도 잘 어울립니다.
오동통 쫄깃쫄깃 탱글한 옥수수면이라
더욱 정감이 갑니다.
어느 정도 먹고 나면 고수를 올려주면 됩니다.
담백한 국수나 매콤한 면을 먹을 때
풍미를 올려주는 재료가 바로 고수~!
역시나 고수답습니다.
중간중간 변화도 필요합니다.
워낙 메인이 확실하다 보니
짜샤이나 단무지는 살짝 거들 뿐입니다.
오늘 상당히 주목받을 부추만두
반반을 주문하면 고기만두도
더불어 맛을 볼 수 있습니다.
아랫부분은 바삭한 군만두
윗부분은 촉촉한 찐만두로 구성된
전형적인 빙화 만두
그래서 그런지
겉바속촉의 진수를 제대로 맛볼 수 있습니다.
부추, 계란, 새우가 소로 들어가고
육즙이 촉촉하게 젖어있어
상당히 마음에 듭니다.
이번에는 고기만두
고기를 베이스로 해서
새우와 야채가 들어가
감칠맛 나는 육즙이 견우를 유혹합니다.
조금 느끼하다 싶을 때
간장 등으로 변화를 주는 것도 좋습니다.
겉바속촉의 잘 만든 만두와 더불어
기분 좋게 칼칼한 중국식 냉면을
즐기고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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