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두번째 티-본 스테이크 T- BONE STEAK
스테이크용으로 사용하는 소고기 부위는 크게 어깨부터 허리까지다.
어깨를 사용하면 블레이드 스테이크(blade steak) 갈비부분은 립 스테이크(rib steak),
허리부분은 포터하우스(porterhouse), 티본 스테이크(T-bone steak), 클럽 스테이크(club steak),
허리 끝 살은 서로인 스테이크(sirloin steak)
안심살은 텐더로인스테이크(tenderloin steak)라고 부른다.
그리고 립(rib)의 뒷부분인 ‘로인’에서 나오는 채끝살로 만드는 ‘뉴욕스트립’과 안심의 가장 좋은 부위로 만드는 ‘샤토브리앙’,
등심과 안심 두 가지 맛을 모두 볼 수 있는 티본 스테이크와 포터하우스가 있다.
출처:조선닷컴 라이프미디어팀 정재균
티본 스테이크를 먹고 난 모습
필레 미뇽 FILET MIGNON
Beef의 연한 허리살 부분에 있는 안심을 말한다.
텐더로인스테이크 TENDERLOIN STEAK
안심살로 만드는 텐더로인스테이크
텐더로인스테이크의 구운 정도
감자에 샤워크림을 바른 모습
샤워 크림
양념들
커피
밀크
계산서
팁을 테이블에 놓고 나오는것이 이곳의 관례라고 한다.
홀
슬럿 머신
무료 당구대
BAR
BAR 홀
상점
기념품 판매
부두쪽 부산역
엘레베이터를 타고 내려오면 그 옆이 시멘스 클럽이다.
01 |
상호 |
시멘스클럽 |
02 |
전화 번호 |
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03 |
위치 |
부두쪽 부산역 옆 |
04 |
휴무일 |
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05 |
영업시간 |
오전 시 ~ 저녁/밤 시까지 |
06 |
크레디트 카드 |
NO |
07 |
주차장 |
YES |
08 |
나의 입맛 |
짜게, (싱겁게), 맵게, (안맵게) 중에서 선택 |
09 |
선호하는 음식 |
(한식), 중식, 양식, 일식 (두 가지 이상 선택도 가능) |
10 |
싫어하는 음식 |
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11 |
나의 관점 |
㉠ 맛, ㉡ 청결, ㉢ 친절, ㉣ 기타 (순서대로 기재) |
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첫댓글 오랜만에 보는 [푸른바다]님의 포스팅, 너무나 반갑습니다. ^^
정말 오랜만이라 감회가 새롭네요.
삭제된 댓글 입니다.
맞아요. 특하게 갈 수 있는 곳에 저도 의의를
미국인?시멘스카드 있는 사람만 갈수 있는 곳이네요.......
들어갈 자격이 없어 패스...
자주 카페에 접속하시다 보면 시멘스클럽 공지가 올라 올 때가 있어요. 그때 가 보시면 될 것 같네요.
제가 처음 맛블로그에 눈을떳을때 제일가고싶었던 곳이
시멘스클럽 이었습니다 국내에서 볼수없는 다양한 부위와 다양한 스테이크들
지금은 그냥 향수가 되었지만 못가본 아쉬운 맘이 크네요
그렇군요. 가실 기회가 꼭 왔으면 좋겠어요. 공지가 올라 올 때가 있어요. 그때 가 보시면 될 것 같네요.
흐르는강물님께도 적었는데 다시 적으께요.
자주 카페에 접속하시다 보면 시멘스클럽
여기 빵이 그렇게 맛있다는 이야기를 들었었거든요.
사진을 보니 더 맛있어보입니다. 스테이크도 좋네요~
저도 빵을 좋아해서 미리 더라고 했더니 더 주셨어요.
빵은 추가로 주문해야 합니다.
아마 단골손님들이어서 배려를 한 것 같군요,
여전히 녹쓸지 않은 솜씨가 더욱 빛이 납니다.
감사합니다.^^
아메리칸 스타일이네요 감사합니다.
네. 전통 미국식이라고 하네요. 재료도 직접 공수해 오는게 많다네요.
회원들이 들어갈수 있는 방법좀 갈켜주세요 ?
한 줄 메모장에 시멘스 클럽 해 라고 적어보세요. 공지가 올라 올 때가 있어요. 그때 가 보시면 될 것 같아요.
자주 카페에 접속하시다 보면 시멘스클럽
정말 예전부터 가보고싶은 곳인데 갈 방법이 없네요 ㅠ
멤버스회원과 3명까지 ㅠ 크흑 ㅠㅜ
갈 방법이 있어요. 위에 세 분께 적었는데 다시 적으께요. 공지가 올라 올 때가 있어요. 그때 가 보시면 될 것 같아요.
자주 카페에 접속하시다 보면 시멘스클럽
그런방법이 있군요 +_+ 눈에 불을켜고 대기하겠습니다! 감사합니다~ 푸른바다님
좋은 분들과 좋은 시간 보낸 것 같아요~
네^^ 함께 하셨으면 좋았을텐데요.
스테이크 공부 잘했습니다세밀한 포스팅이 굿입니다^^*
함께 하신 분들은 복받은 것 같습니다
저도 시멘스 덕분에 스테이크 공부가 된 것 같아요. 감사합니다
[푸른바다]님 때문에 시멘스클럽 번개를 주최를 해야겠습니다.
건강은 괜찮으시지요?
시멘스 클럽을 가보고 싶어 하시는 회원이 많으니
부맛기에서 자주 번개를 개최하여 더 많은 회원들이 경험 하도록 해 주시면 고맙겠습니다
먹는 것에서 오는 병이라 좋았다가 나빴다가 합니다. 감사합니다.
삭제된 댓글 입니다.
정한 액수는 모르겠으나 멤버쉽카드를 구매하면 되는걸로 알고 있습니다.
더 자세한 사항은 시멘스클럽으로 문의해 보시면 어떨까요.