당근 라페 레시피 (다이어트 당근 요리)
재료
당근 2개
소금 1/2 작은술
올리브 오일 2 큰술
레몬즙 1 큰술
꿀 1 작은술 (선택 사항)
홀그레인 머스타드 1 작은술 (선택 사항)
후추 약간
만드는 법
당근은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어줍니다.
채 썬 당근에 소금을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
절인 당근은 물기를 꼭 짜줍니다.
볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀 (선택 사항), 홀그레인 머스타드 (선택 사항), 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다.
물기를 짠 당근을 드레싱에 넣고 버무려줍니다.
냉장고에서 30분 정도 숙성시키면 더욱 맛있습니다.
팁
당근 대신 콜라비나 양배추를 사용해도 맛있습니다.
드레싱에 다진 마늘이나 양파를 추가해도 좋습니다.
샌드위치나 샐러드에 곁들여 먹으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리: 약 100kcal
탄수화물: 10g
단백질: 1g
지방: 7g
참고
주의 사항
다양한 활용법
빵이나 크래커 위에 올려 카나페를 만들어 보세요.
샐러드에 넣어 색다른 맛을 더해보세요.
김밥이나 샌드위치 속재료로 사용해도 좋습니다.
고기 요리에 곁들여 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.
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