해운대구 [해운대 송정] 맛의 최강 달인에 등극한 짬뽕 부산에 상륙 ~ 이비가짬뽕

[킹덤]

비번 때마다 점심은 밖에서 먹는다는 생각 때문에 싱글벙글하게 된다.

아무리 비번이라지만 나에게 늦잠은 사치~

평소 일어나는 시간에 기상하여 달리기 복장을 갖추고 밖으로 나간다.

훈련 뒤 잠시 낮잠을 잘 수 있으니 비번에는

좀 강한 훈련이나 장거리 훈련을 하는 경우가 대부분이다.

오늘 달리기는 강한 훈련을 택했다.

집 앞에서 출발하여 장산 오른쪽 산책로를 왕복하는 코스~

대천공원부터 계속되는 가파른 오르막 때문에 걷지 않으려는 자신과의

싸움이 시작되는 구간이 이어진다.

오늘도 이를 악물고 예정된 코스를 걷지 않고 달려 마무리했다.

1시간 30분을 쉬지 않고 달렸더니 기진맥진~ 

그래도 옆지기가 준비해 준 삼겹살로 로딩을 하니 회복이 된다.

옆지기는 출근하는 날~

3주째 쉬지 못하는 옆지기에게 괜스레 미안한 생각이 들어 위로를 해보지만

차로 태워주고 돌아오는 기분이 영 씁쓸하다.

집에 도착하여 잠시 휴식을 취하다가 낮잠~

역시 강한 훈련 뒤의 낮잠은 너무나 달콤하다.

좀 더 자고 싶었지만 점심식사를 하기 위하여 일어나서 두 녀석과

무얼 먹을까 걱정을 한다.

두 녀석의 의견을 따라 중식으로 결정~

잠시 고민을 하다가 아침 운동나가면서 눈여겨 봤던 송정에 있는

이비가짬뽕집으로 출발했다.

SBS 생활의 달인에서

탕수육과 짬뽕에서 달인에 등극한 이비가짬뽕

마침 부산에도 상륙했습니다.

아시는 분들은 다들 아실 텐데요~

전국적으로 45개의 체인점이 있다고 하는데요~

많은 분들이 인정한 탕수육과 짬뽕 전문점이랍니다. 

위치는~

해운대에서 송정터널 빠져나오면 삼거리가 있는데요~

신호 대기하면서 왼쪽으로 고개를 돌리면 바로 이비가짬봉입니다.

일단 좌회전한 후 앞쪽에서 유턴하면 수월하게 갈 수 있지요~

주차는~

음식점 앞 주차장도 넓은 편인데 오늘은 휴일이라 그런지 만차입니다.

이럴 경우는 이렇게~ 아래 ↓

식당 앞 주차장이 만차일 경우 건물 바로 옆

국제렌트카 주차장에 주차하면 됩니다.

제법 넓어요~  주차 걱정은 하지 않으셔도 됩니다.

맞지요~

바쁜 업무 때문에 생활에 달인에 나온 내용은 보지 못했는데요~

SBS 생활의 달인이 인정한 최고의 짬뽕과 탕수육이랍니다.

메뉴는~

전문점답게 아주 간단합니다.

탕수육은 좀 착한 가격인데 짬뽕은 조금 비싼 편입니다.

물은 끓인 차로 나옵니다.

녹차인 것 같은데 마시기 좋았습니다.

영업장도 넓고 깨끗합니다.

왼쪽으로는 좌식으로 되어 있어

 신발을 벗고 편안하게 앉아 먹을 수 있습니다.

한참을 기다리자 탕수육이 나왔습니다.

비주얼은~ 

다른 탕수육과 많이 다릅니다.

색이 밝고 양파채가 많은 게 특징입니다.

확대해서 보겠습니다.

탕수육이 제각기 생긴 게 다른 걸 보니

직접 만든 거 맞구요~

보기만 해도 먹음직스럽습니다.

맛을 보겠습니다.

상당히 부드러워 씹는데 전혀 부담이 없습니다.

소스맛도 너무 깔끔하고 맛있어요.

역시 생활의 달인이 인정한 맛입니다.

탕수육은 초벌로 미리 튀겨놓지 않구요~ 

처음부터 직접 튀겨낸답니다.

양파채랑 같이 먹는 맛이 괜찮았습니다.

곁음식으로 나온 단무지랑 백김치도

맛있습니다.

두 녀석이 주문한 이비가짜장면입니다.

짜장은 특별한 맛은 아니라는 두 녀석 평가입니다.

큰 녀석은 괜찮다고 하구요~

민감한 둘째는 평범한 맛이라고 합니다.

둘째가 맛있게 비빈 짜장면 저두 맛을 봤는데요~

이 정도면 괜찮은 맛 아닌가~

면발이 상당히 부드럽습니다.

 이게 바로 이비가짬뽕입니다.

그냥 평범하게 보이는데요~

짬뽕은 국물맛이 엄청 중요하잖아요~

육수는 사골, 토종닭, 당귀 등 여러 가지 한약재를 넣어 12시간 이상을

고아내서 만들었다고 하구요~ 

고춧가루도 중요하니만큼 청양에서 생산 가공된 태양초를 사용한답니다.

이렇듯 테이블마다 육수를 만드는 방법을 간단하게 기술해 놓았어요.

일단 믿고 싶습니다.

면을 시작으로 맛을 보겠습니다.

면은~

가늘게 뽑은 게 특징이구요~

쫄깃한 듯하면서 부드러웠습니다.

면에 숙취 해소에 도움이 되는 성분이 있다고 하는데요~

이렇게 제조하는 방법을 특허를 냈다고 합니다.

국물맛은~

시원하면서 약간 매운맛입니다.

아마 순한 짬뽕이 별도로 있어 이비가짬뽕은 좀 맵게 한 듯합니다.

매운 걸 잘 못 먹는 분들은 땀 꽤나 흘립니다.

저도 매운 게 민감하여 아이들의 웃음거리가 되었답니다.

이비가짬뽕은~ 

특허받은 효모 추출물로 맛을 낸 웰빙짬뽕이라고 하구요~

화학조미료를 전혀 사용하지 않는다는 것도 믿어야겠습니다.

미니밥입이다.

남은 국물에 밥도 같이 말아먹으라고 나온 건데요~

엄청 작은 공깃밥그릇이 앙증맞을 정도로 귀엽지요~

옆에 있는 열쇠랑 비교하면 얼마나 작은지 짐작이 갑니다.

원칙과 신뢰를 바탕으로 만들기 때문에 시간이 다소 걸릴 수 있으니

양해를 바란다는 내용입니다.

고객과 약속한 대로 꼭 지켜주셨으면 합니다.

이비가짬뽕 (부산 송정점)

부산시 해운대구 해운대로 1069번지

전화 : 051-704-8333

오늘 비번은 휴일인 한글날이라

두 녀석과 같이 할 수 있어 좋았어요.

막내는 시험기간이라 일찍부터 학원에서 열공하고 있을 텐데~ 쏘리~

대학생인 두 딸과의 데이트~

저 행복한 사람 맞지요.

몇 년 더 있으면 부모 곁을 떠나 독립할 아이들~

그동안 좀 더 많은 추억을 만들어줄 수 있도록 노력해야겠습니다.

[햇살좋은날]

짬뽕,탕수육 둘다 너무맛나겠네요~~
잘보고 따뜻한내용도 잘읽고 갑니다~~

[킹덤]

감사합니다. 탕수육이 맛있었습니다.
양지 좀 적은 게 흠이었어요.
또다시 찬바람이 불어오네요. 감기에 걸리지 않도록 체온관리 잘 하시길 바랍니다.

[따뜻한여신]

송정에 이런곳이 있는줄 몰랐네요~~
넘 맛있어 보여요~^^ 한번 가봐야겠네요~

[킹덤]

몇 달 전에 참소국밥이 있던 자리인데요.
메뉴 변경을 해서 재오픈한 곳입니다.
다른 지역에서는 이비가짬뽕하면 인정을 해주는 듯했습니다.
감사합니다. 환절기 건강 유의하세요~

[가을남자123]

가격대비 별로였던 기억이..

[킹덤]

음식맛이 들쑥날쑥하면 사랑빋지 못하는데 맛 없게 하는 경우도 있겠지요~
제가 맛본 건 짜장면 말고는 괜찮다는 생각을 했습니다.
사실 짬뽕 가격은 좀 비싼편입니다. 감사합니다.
환절기 건강 유의하세요~

[철사머리]

저도 가격대비 별로였던 기억이.. 마산어시장 근처에서 먹어봤었어요..ㅜ

[킹덤]

생활의 달인에서 최고의 맛으로 인정받은 음식인데 체인점마다 맛이 조금씩은 차이가 있는 듯합니다.
관심가져 주셔서 감사합니다. 환절기 감기 조심하세요~

[식남과식녀]

궁물이 얼큰해 보여요! 먹어보고 싶습니다

[킹덤]

맞습니다. 매운맛 좋아하시는 분들은 딱입니다.
저는 매워서 혼줄이났습니다.
감사합니다. 환절기 건강 유의하세요~

[세라]

저도 별로더군요
짬뽕은 그나마 괜찮았구요

[킹덤]

좀 비싸다는 생각을 했는데 저도 잠뽕맛은 그런대로 괜찮았습니다.
감사합니다. 좋은 시간 보내세요.

[미트로프]

저두한번가고는 짬뽕별루여ㅡㅡᆞ경쟁업체인 짬뽕지존이 좀좋았어여 단무지랑 양파 고추가루 식초는 식탁에 있더라구여 근데 이비가는 테이블에 아무것도없고 양파도 없구 암튼 내취향은 아니었습니다