마른 미역 양파 초무침 만드는 법: 시원하고 맛있는 밑반찬
마른 미역 양파 초무침은 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 훌륭한 밑반찬입니다. 쫄깃한 마른 미역과 아삭한 양파의 조화가 일품이죠. 지금부터 간단한 레시피와 함께 만들어 볼까요?
재료 준비
- 마른 미역: 한줌
- 양파: 1/2개
- 오이: 1/2개
- 고추장: 2큰술
- 식초: 2큰술
- 설탕: 1큰술
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 참기름: 1큰술
- 통깨: 약간
- 소금: 약간
만드는 법
- 마른 미역 불리기: 마른 미역을 찬물에 20분 정도 불려 부드럽게 만듭니다.
- 채 썰기: 불린 미역, 양파, 오이는 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.
- 양념 만들기: 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 채 썬 재료에 양념장을 넣고 골고루 버무립니다.
- 마무리: 참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더하고, 간을 보고 소금으로 맞춰줍니다.
팁
- 아삭함을 위해: 양파와 오이는 찬물에 잠시 담가 매운맛과 아린 맛을 빼주면 더욱 맛있습니다.
- 매콤함을 더하기: 청양고추를 송송 썰어 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 새콤함 조절: 식초의 양을 조절하여 취향에 맞게 새콤함을 조절할 수 있습니다.
어떠세요? 정말 간단하죠? 마른 미역 양파 초무침은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 냉장고에 보관하면 시원하게 즐길 수 있으니, 여름철 입맛 없을 때 만들어 드시면 좋을 거예요.
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