마늘 구워 먹는 법

[토마스]

마늘 구워 먹는법

             글/ 한상길  먹는법 / 마늘 맛있게 먹는법 / 마늘 구워먹는법

천연항암제로 유명한 마늘!

예로부터 마늘은 한 가지 해로움에 백 가지 이로움이 있는 식품이라고 해서 일해백리(一害百利)라 부른다. 마늘의 효능은 살균 및 항균, 항암, 해독작용 외에 강장 및 피로회복에 뛰어난 효능이 있고, 노화를 억제하고 체력을 증진시키며, 냉증, 고혈압, 당뇨, 동맥경화, 아토피성 피부염 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

마늘에서 단 한 가지 해로움이라는 것은 마늘 특유의 강한 맛과 자극적인 냄새인데, 이 맛이 위장을 상하게 할 수 있기 때문에 생마늘을 그대로 먹는 것은 조심해야 한다. 그런데 이 마늘의 자극적인 맛을 없애는 간단한 방법이 있다. 말하자면 위장을 상하게 하는 일해(一害)를 없애고, 마늘의 백리(百利)만을 취하는 효과적인 방법으로 마늘을 구워먹는 법을 소개한다. 

1. 통마늘을 준비합니다 ▲

Tip

성인기준 하루에 마늘 1통을 먹는 것이 항암 효과에 가장 좋습니다.

2. 통마늘을 사진과 같이 쪽마늘이 되도록 깝니다 ▲

3. 껍질을 벗기지 않은 쪽마늘을 뚜껑이 있는 용기에 담아주세요 ▲

4. 사진과 같이 뚜껑을 덮습니다 ▲

Tip

꼭 뚜껑을 덮을 필요는 없지만 수분이 빠져나가는 것을 방지하기 위해서 입니다.

수분이 유지되어야 더 쫄깃쫄깃하고 말랑말랑한 마늘이 됩니다.

5. 뚜껑을 닫은 용기를 전자레인지에 넣습니다. 시간은 2 ~ 3분이 가장 좋습니다 ▲

6. 전자렌지에서 용기를 꺼내서 껍질을 손으로 깝니다.

사진과 같이 말랑말랑하고 쫄깃한 마늘을 맛 볼수 있습니다. ▲

 

 

 

♣ 마늘을 하루에 한통씩만 꾸준히 먹으면, 하루 컨디션이 달라진다. 일단 하루 종일 지치지 않고 일할 수 있고, 그전보다 지구력이 매우 높아진 것을 스스로 느낄 수 있을 것이다.

 

 

[빛나는연꽃]

렌지에 2-3분 돌리면 마늘 냄새는 안나는지요..? 저는 마늘냄새 때문에 통 먹을 수가 없어서 고기 구워 먹을 때에만 같이 올려서 먹고 있거든요..

[토마스]

마늘이 건조하면 3분이 적당하고, 마늘에 습기가 많으면 2분 정도가 적당합니다. 너무 오래 굽게되면 겉이 딱딱해지고 맛도 없지요. 이렇게 하면 어린아이도 먹을 수 있을 정도로 맛과 냄새가 순해집니다. 마늘이 너무 건조하면 분무기로 살짝 물을 뿌려주는 것도 좋은 방법이지요. 직접 해보면서, 적당한 시간을 맞추면 됩니다.

[굿잡]

어디선가 신문지에 쌓서 전자레인지에 굽는다는 이야기는 들었는데..
오늘 집에가서 한번 해봐야 겠네요..
좋은 정보 감사^_^

[평산]

시골에서는 어릴때 통마늘 그대로 불에 구워먹었었는데요~^^*

[소나무k]

마늘은 세계10대 항암식품에 들어갑니다. 하지만 전자렌지에 굽는것 외에 방법이 없을까요? 저는 전자렌지에서 나올 전자파를 생각하니 굽는 방법을 한번 바꿔보면 어떨까? 생각합니다. 양면후라이펜인 직화구이냄비는 어떨까요?

[토마스]

전자파가 염려된다면 마늘구울 때 렌지에서 조금 떨어져 있으면 됩니다. 그 전자파가 마늘에 들어갈 리는 없으니, 그점은 걱정 한하셔도 됩니다. 후라이펜으로 굽는 방법은 겉이 타버려 좋은 방법이 아닙니다. 맛도 없고, 냄새도 좋지 않지요. 게다가 엄청 번거로와 날마다 구워 먹기는 힘들겁니다.