종로5가 맛집/한옥집/먹을수록 내 입맛에 맞는 짜박이찌개...

화이트데이... 특별히 챙기진 않고... 그냥 맛난 거 먹고 공연보는 게 취미인 우리 커플이라... 우연히 그날이 화이트 데이였을 뿐인... 그런 날... 그리고 우리가 간 곳은 공연장 옆의 한옥집...   두산 아트센터... 종로5가에 있기에... 나름 맛집 밀집 지역이지만... ㅋㅋㅋ 이 집은 데이트 맛집은 전혀 아니다... 허름하고... 분위기 화사하지 못하고... 젊은 연인이 멋지게 차려입고 들어올만한 맛집은 전혀 없다... 그러나 우리 커플... 그런 거 없으니..   맛만 있으면 된다...   그렇기에... 간 곳은 한옥집... 예전 일요일에 갈려고 했는 데 휴무인 줄 몰랐다... 옆에 있는 돼지두루치기집을 갔는 데 거기도 맛났다...   우리가 시킨 메뉴는 짜박이 찌개... 왜 짜박이인지 물으니... 국물이 끓어서 짜박해진다고... 즉.. 국물이 거의 없어진다고... 김치찌개라고 하기보다는 돼지찌개에 가까운 맛... 차이가 뭐냐고 묻는다면 김치의 양... 그리고 양파의 정도... 개인적으로 경산에서 돼지찌개를 한 번씩 먹었기에 이 집을 엄청난 맛집이라고 이야기 어렵다... 들어간 돼지고기 양도 경산에 비해 적고... 그럼에도 이 집을 맛집이라고 생각하는 이유는... 역시 서울이기 때문에... 서울에서 이 정도 퀄러티면 맛집인 거다...   짜박이찌개는... 처음 맛이 매우 맵다... 그러다... 끓이면 양파의 단맛이 나오며 매운맛을 순화기키며 내가 좋아하는 달짝지근 매운맛으로 변화한다...   매운 것을 잘 못 먹으면 처음에 라면만 건져 먹다가... 시간이 조금 지나서 국물 먹기를 강추한다...   면과 밥은 1인 1메뉴 시켰을 때 무한리필이라 하던데...   배불러서... 그 이상 먹고 싶은 생각없다...   고기의 질은 비계도 괜찮았라는 말로 설명을 끝낼려고 한다... 엉망인 돼지찌개집은... 돼지고기 베어 무는 순간... 잡내가... 비계는 아예 없기도 하고... 클레임 들어오니...   그런 의미에서 짜박이 찌개의 맛은 좋았다....  <DIV align=center> </DIV>   <DIV align=center> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2664804B532549A60E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="640" data-filename="DSC_0004.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="640" id="A_2664804B532549A60EE6ED"/>   왕계란말이... 정말 쉬우면서도 어려운 메뉴이다... 일정 수준 이상의 맛을 내기 어려운 메뉴... 마치 짜장면같다... 여기의 계란말이는 평일 낮에는 안 되고... 오후 2시부터 가능하다...   손이 많이 가는 듯...   계란말이의 내부도 튼실하고... 이 말은... 묵은지를 잘게 썰어넣은 맛이 좋았다이고... 계란말이도 충분히 부드러웠다... 이 부드러움이 계란말이의 핵심... 어려운 요리이다...   <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2143294B532549A620" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" actualwidth="480" data-filename="DSC_0005.jpg" exif="{}" border="0" hspace="1" vspace="1" width="480" id="A_2143294B532549A6203DAB"/>  </DIV>   전체적인 총평은... 다음에도 오고 싶다이다... 대학로에 워낙 먹을 곳이 없어서... 요리계의 블랙홀이다... 내가 생각하는 이유는... 다음에 공연팬다에서 쓰기로 하고...   앞으로 대학로에서 공연을 하면 이 곳에서 저녁을 먹을까 싶다... 맛도 있고... 배도 부르니... 좋구나...