유트뷰 댓글보니 논란이 일어나고 있네요
불만을 이야기하는분들은 대부분 식당을 이용하는 손님입장에서만 생각하는분들이 많네요
그래서 저는 식당업주입장에서 말씀드려볼께요
실제 매출이 오르는 시간은 11:50시부터 12:40분 사이입니다.
대부분의 식당은 이때는 만석이구요
이시간에 혼밥을 안받거나 합석을 하는 조건으로 받는 식당들도 많습니다
왜 그러냐면 혼밥하는 손님들이 매출이 적을뿐 아니라 회전이 더 느립니다
혼자오는 손님들은 대부분 핸드폰을 보면서 느긋하게 드시기 때문입니다
가령 3인이 와서 8천원 짜리 3개를 드시고 25분만에 나가고 다시 3인을 받으면 8X6=48,00원 법니다
그런데 혼자 온 손님이 40분 걸려 밥을 먹고 나가고 피크타임이 지나 손님이 없다면 8,000원을 법니다
주인 입장에서는 엄청난 차이가 있는겁니다
가성비가 좋고 손님이 많은 식당일수록 피크타임에 혼밥 손님을 받지 않으려고 합니다
손님 입장에서만 생각하면 불만이 많겠지만 업주입장에서는 그렇다는 겁니다
식당주인이 무조건 옳다는게 아니라 양쪽입장을 생각해보시라는 차원에서 적은겁니다
그래도 불만이 많은분들은 피크타임에 자리를 정해주는 식당을 가지않으면 됩니다